A tej felét meglangyosítjuk, és belemorzsoljuk az élesztőt, teszünk bele 1 kk cukrot és 1 kk lisztet. Langyos helyen, letakarva hagyjuk, míg felhólyagosodik. Kb. 15 perc. A liszthez hozzáadjuk a csipet sót, elkeverjük, hogy később ne érintkezzen közvetlenül az élesztővel. Elmorzsoljuk a zsírral, belekeverjük a cukrot, hozzáadjuk a kovászt. A maradék tejet is apránként hozzáadjuk, lehet hogy nem kell az egész, attól függ, mennyit vesz fel a tészta. Jól átgyúrjuk, és ismét kelesztjük kb. 30 percet. Kétfelé vesszük a tésztát, mert egyszerre túl nagy lenne. Egyiket vékonyra kinyújtjuk, és kisebb átmérőjű pohárral köröket szaggatunk belőle. A darált diót ízlés szerint összekeverjük porcukorral meg egy egész kicsi tejjel, épp csak annyival, hogy megnedvesítse és sűrű masszát kapjunk. Kiskanállal adagoljuk a diót a karikák közepébe, majd kifliket formálunk, és hajtással lefelé sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket. Diós hókifli andi konyhája i kristóf’s kitchen. Valószínűleg a sütőpapír nélkül sem ragad le, mert elég zsíros a tészta.
Hozzávalók elkészítés: 60 perc nehézség: normál sütési hőfok: 180 ℃ sütési idő: 10 perc fél citrom reszelt héja 1 db tojás 2 db tojássárgája 20 dkg darált dió 20 dkg porcukor 50 dkg finomliszt 1 csomag vaníliás cukor porcukor a szóráshoz 30 dkg Rama Sütőmargarin Elkészítés A liszttel elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a tojást, a tojássárgákat, cukrot, vaníliás cukrot, a darált diót és a reszelt citromhéjat. A tésztát összegyúrjuk, és 30 percre hideg helyre tesszük pihenni. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk, korongokat szaggatunk belőle, melyeket kifli alakban összetekerünk. Megolajozott sütőlapra tesszük, és előmelegített sütőben 10 percig sütjük 180 °C fokon. Andi gluténmentes konyhája: DIÓS HÓKIFLI. Még melegen kristálycukorba vagy porcukorba forgatjuk. gyermekkel is készíthető
Amikor kész, félretesszük kihűlni. 4. A sütőt 180 °C-ra melegítjük elő, egy tepsit pedig sütőpapírral bélelünk. A tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm vastagságúra kinyújtjuk. Pogácsaszaggatóval (7-8 cm átmérőjű) kiszaggatjuk, majd mindegyik körre teszünk a diókrémből. Feltekerjük, mint a kifliket, a két végüket kicsit összecsípjük. 5. A megtöltött kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, majd kb. 15 percig sütjük. A kifliknek világos színűnek kell lenniük. Sütés után, még forrón beleforgatjuk a vaníliás porcukorba, majd hagyjuk langyosra hűlni és tálaljuk. Munka: kb. 1, 5 óra Fogyasztható: kb. 2, 5 óra múlva Recept: Kiss Barnabás Tipp: A diótölteléket ízesíthetjük akár rumaromával vagy esetleg 1 ek. sárgabaracklekvárral is. De a süteményt készíthetjük mákos töltelékkel is. Ehhez összekeverünk 10 dkg darált mákot 5 dkg porcukorral, 1 citrom reszelt héjával és annyi tejet öntünk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. Ez kb. Dios hókifli andi konyhája . 0, 5-1 dl. Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről!
Ne tömjük nagyon meg töltelékkel a kifliket, mert akkor könnyebben szétrepednek. A másik adag tésztával is ugyanígy járunk el. 180 fokos sütőben addig sütjük, míg világosbarna lesz a tetejük. Még forrón vaníliás porcukorba hempergetjük őket, és mikor kihűltek, zárható dobozban tároljuk. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés ideje: 15 perc Elkészítettem: 5 alkalommal Receptkönyvben: 113 Tegnapi nézettség: 1 7 napos nézettség: 1 Össznézettség: 56449 Feltöltés dátuma: 2013. január 29. Egy barátnőm hozott ilyen kifliket a közös nyaralásra, amit az anyukája sütött. Andi konyhája - Sütemény és ételreceptek képekkel - G-Portál. Akkoriban még nem érdekelt a sütés-főzés, de nagyon megmaradt az emlékeimben az íze és hogy mennyire szerettem ezt a finomságot, rengeteget meg bírtam enni belőle. Később aztán felkerestem a barátnőm anyukáját, és együtt elkészítettük a kifliket, én pedig serényen jegyzeteltem. Ma már azt hiszem, ugyanolyan finomra sikerül az enyém is, mint Ági mamájáé. Karácsonyi menü Hozzászólások (2) anonym 2013-12-03 14:05:15 Szia! Kérdéseim, meddig áll el?