"Ahány család, annyi féle" Klasszikus szalagos fánk - Az étel lelke | Vénusz Sütibeállításokkal kapcsolatos információk Mi a cookie (süti)? A cookie-k ("sütik") - a továbbiakban: süti vagy cookie - kis méretű adatcsomagok, amelyeket az Ön böngészője ment el, amikor a weboldalakat, köztük a honlapot - a továbbiakban: Honlap - látogatja. A sütiket a weboldalak általában a felhasználói élmény javítására használják oly módon, hogy a weboldal vagy kizárólag a látogatás idejére ("Munkamenet" sütik, amelyek a böngésző bezárásakor törlődnek) vagy ismételt látogatások során ("Tartós" sütik) "megjegyzi" a felhasználót. A jelen Cookie (süti) tájékoztató azt ismerteti, hogy a honlapon milyen sütiket használunk és Önnek, mint a honlap használójának milyen lehetőségei vannak a sütik beállításával kapcsoltosan. Tájékoztatjuk, hogy a cookie-kat nem használjuk az Ön személyének közvetlen azonosítására alkalmas információk tárolására. Klasszikus szalagos fánk receptje. Amennyiben személyes adatoknak minősülő adatokat kezelünk, ezt az Adatvédelmi tájékoztatónkkal összhangban tesszük.
A frissen sült fánknál kevés jobb dolog van, akkor a legfinomabb, amikor picit megolvad a tetején a porcukor, és úgy kened rá a házi lekvárt. Ha gondolod, reszelt almát vagy egy kis frissen kapart vaníliát is rejthetsz a tésztába, úgy még finomabb lesz! Klasszikus szalagos fánk recept. Szalagos fánk Hozzávalók: 0, 5 kg liszt 1 csomag friss élesztő 2 dl langyos tej 1 csapott evőkanálnyi cukor 5 dkg vaj 5 tojás sárgája csipet só olaj Elkészítés ideje: 90 perc. Elkészítés menete: Első lépésként futtasd fel az élesztőt: morzsold egy bögrébe, add hozzá a cukrot, öntsd fel a langyos tejjel, majd tedd meleg helyre - a legjobb, ha a sütőt 50 fokra állítod, ott szépen felfut majd -, és várd, hogy felfusson. A lisztet mérd ki egy másik tálba, a tojásokat válaszd ketté, a fehérjékre most nem lesz szükséged. Ha felfutott az élesztő, add a liszthez, a vajat megolvasztva szintén öntsd erre, add hozzájuk a csipet sót és az öt tojássárgáját is. Dagaszd homogén masszává az egészet, majd laza szövetű konyharuhával takard le, és meleg helyen keleszd 45-60 percig.
Bele az olajba, és 5 percig sütjük. 2, 5 percig fedő alatt sütjük, ettől lesz szalagos, majd megfordítjuk és még 2, 5 percig fedő nélkül arany barnára sütjük. Egyszerre csak 3-4 db-ot tudunk sütni, mert nagyon megnőnek. Vaníliás porcukorral hintve és baracklekvárral kínáljuk. Képforrás: Canva Pro adatbázis.
Keress receptre vagy hozzávalóra 120 perc bonyolult átlagos 12 adag Hozzávalók 1 dkg só 75 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 5 dkg friss élesztő 5 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj, olvasztva 6 db tojássárgája 5 dl tej A sütéshez: 5 dl étolaj A tálaláshoz: porcukor lekvár Elkészítés A tejet kézmelegre melegítjük, majd elmorzsoljuk benne a friss élesztőt, és szórunk hozzá egy-egy nagy csipet lisztet és cukrot. Hagyjuk meleg helyen, hogy az élesztő felfusson. A többi porcukorral és a vaníliás cukorral a tojássárgákat habosra keverjük. Hozzáöntjük az élesztős tejet, az olvasztott vajat, majd beleszitáljuk a liszteket és jól kidolgozzuk a tésztát. Klasszikus szalagos fánk sütőben. Ha összeállt, m egszórjuk még egy kevés liszttel, és meleg helyen, tiszta konyharuhával lefedve, a duplájára kelesztjük. Ha megkelt, l isztezett deszkára borítjuk és ujjnyi vastagságúra nyújt j uk. Fánkszaggatóval a tésztából karikákat szúrunk ki, és letakarva, kb. negyed óra alatt újrakeles ztjük. Egy lábasban olajat melegítünk. Ha a fánkok megkeltek, ujjainkkal minden fánk közepét kissé benyomjuk és így helyezzük óvatosan a forró olajba.
Fedő alatt kisütjük. Ha a fánk oldala szép piros, szalagos, megfordítjuk, és fedő nélkül sütjük tovább. Vigyázzunk, hogy lassú tűznél és ne forró olajban süssük, mert a fánk belseje nem sül át! A megsült fánkokat papírtörlőre szedjük, hogy lecsöpögjön a felesleges zsiradék. A fánkokat porcukorral megszórva tálaljuk, tetejére egy-egy kiskanál sárgabaracklekvárt kanalazva kínáljuk. FARSANGI, CSÖRÖGE, KÉPVISELŐ ÉS TÚRÓ - ISTENI FÁNKOK, MINDEN MENNYISÉGBEN! >>> FARSANGI FÁNKOK - VÁLOGATÁS >>> ÍGY SÜSS TÖKÉLETES FARSANGI FÁNKOT! >>> Megjegyzés Recept és food styling: Filep Kata Fotó: Tóth András - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Lajos Mari konyhája - Farsangi fánk – klasszikus recept. Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
(Én 3 dl-es poharat használtam, így szép normál méretű fánkokat kaptam. ) Konyharuhára tesszük őket, kicsi helyet hagyva köztük, majd lefedjük egy másik konyharuhával, és k további 20 percet kelesztjük. (Azért jobb konyharuhát használni, mert így tuti nem ragad le. Próbáltam szilikonos lapon is, de jóval nehezebben tudtam felszedni. ) Bő olajban kisütjük a fánkokat. Amikor még beletesszük, akkor olyan kicsinek tűnnek, de olajban duplájára nőnek majd, és szalagos is lesz. Semmi egyéb művelet nincs vele, simán kisütjük. Hamar sülnek majd. Farsangi fánk vagyis a klasszikus szalagos fánk | Sütök – Főzök, a Tepsziből. Porcukorral, lekvárral vagy akár töltve is tálalható. A receptet Ninnaska Ízvilág küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek