Burgonyás-medvehagymás pogácsa | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 2 5/5 120 perc rafinált átlagos 4 adag Elkészítés A burgonyás-medvehagymás pogácsa tésztájához szétmorzsoljuk a vajat a lisztben, és összegyúrjuk a főtt, áttört, langyosra kihűtött burgonyával, a felvert tojás bő 2/3 részével, valamint a tejföllel. az élesztővel, a vajjal, a sóval és a cukorral. A tésztát összegyúrjuk, konyhai hőmérsékleten, letakarva 15 percig pihentetjük. Közben 7 dkg vajat az aprított medvehagymával habosra keverünk. Medvehagymás pogácsa réception. A tésztát téglalap formára kinyújtjuk, és megkenjük a kikevert vajas-hagymás krémmel. Feltekerjük, mint a bejglit, két végét középre hajtjuk, és 20 percig letakarva pihentetjük. Bő ujjnyi vastagra nyújtjuk, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt nagy tepsibe, egymástól kissé távol sorakoztatjuk. Meleg helyen kelesztjük 1/2 órát, tetejüket megkenjük a maradék felvert tojással, szezámmagot szórunk rájuk, és 220 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
7 g A vitamin (RAE): 204 micro B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 2 mg D vitamin: 7 micro K vitamin: 18 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 27 micro Kolin: 33 mg Retinol - A vitamin: 194 micro β-karotin 119 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 44 micro só ízlés szerint 10 dkg sajt (reszelt) Elkészítés A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadunk 1 tojást, és a tejfölt, amit szintén belekeverünk. Beletesszük a sót, a sózással figyelnünk kell, mert nem ízletes a sótlan pogácsa. Langyos tejbe tesszük a cukrot, és az élesztőt megfuttatjuk benne. A megfuttatott élesztőt beleöntjük a masszába és az egészet összegyúrjuk. Az apróra vágott medvehagymát szintén belegyúrjuk. A tészta állaga elég laza lesz. A tésztát tálba tesszük és 2 órán át pihentetjük a hűtőben. Medvehagymás pogácsa | Nosalty. Majd kivesszük és lisztezett deszkán kinyújtjuk és hajtogatjuk, majd fél órára ismét a hűtőbe tesszük. A hajtogatást még kétszer/háromszor megismételjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, késsel formázzuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Nagyon köszönöm a receptet! :) Id? igényes, de megéri, mert zseniális. :) Dejede moncsi76 2010-12-11 14:10:51...... méghogy az állaga elég kedlinek jó erintem jóval több lisztet is én nem jól csináltam valamit?? Dr. Gácsi Alajosné Molnár Franciska 2010-12-21 21:16:16 Én már többször készítettem medvehagymás pogácsát. Rendkívül finom, és különleges. Felfedeztem, hogy a bio-boltban lehet kapni szárítva. Így bármikor készíthet?. Franciska. 2010-12-21 21:18:49 2011-03-27 11:18:52 Sajnos én is úgy jártam mint moncsi76... Nem tudom, hogy ezt a nokedliszer? tésztát hogy fogom hajtogatni. Valamit nem jól csináltunk, vagy tényleg ilyennek kell lennie a tésztának? 2011-04-04 14:10:41 Valóban, a fél kg liszthez nem kell 2 dl tej, csak a tetejér? Medvehagymas pogácsa recept . l az éleszt? és ami tej hozzáömlik, vagy a tejfölb? l kell kevesebb. Egyébként nagyon jó recept, nem kell vigyázni, hogy meg ne fázzon a tészta, hidegen van kelesztve, ma csinálom másodszor, és nem is szárad ki könnyen. 2011-04-06 14:11:26 Én beletettem az összes tejet, igaz még jó sok lisztet felvett, de ett?
5 g Összesen 285. 5 g Telített zsírsav 80 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 120 g Többszörösen telítetlen zsírsav 67 g Koleszterin 601 mg Összesen 3905. 7 g Cink 11 mg Szelén 232 mg Kálcium 1218 mg Vas 10 mg Magnézium 197 mg Foszfor 1418 mg Nátrium 815 mg Réz 1 mg Mangán 5 mg Összesen 431. 9 g Cukor 24 mg Élelmi rost 16 mg Összesen 416. 2 g A vitamin (RAE): 2765 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 25 mg C vitamin: 22 mg D vitamin: 100 micro K vitamin: 241 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 10 mg Folsav - B9-vitamin: 367 micro Kolin: 442 mg Retinol - A vitamin: 2630 micro β-karotin 1607 micro β-crypt 11 micro Lut-zea 595 micro Összesen 7. 5 g Összesen 21. 1 g Telített zsírsav 6 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g Koleszterin 44 mg Összesen 288. Medvehagymás pogácsa recept. 2 g Cink 1 mg Szelén 17 mg Kálcium 90 mg Vas 1 mg Magnézium 15 mg Foszfor 105 mg Nátrium 60 mg Mangán 0 mg Összesen 31. 9 g Cukor 2 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 30.
Ezek után nincs más dolgunk, mint a konyhát kellemesen bemelegítjük és huzatmentessé tesszük, és a medvehagymás pogácsánk tésztáját hagyjuk pihenni. Az edényben lévő anyagot átgyúrjuk, és hagyjuk kelni kb. 1 és fél órát a meleg, huzatmentes helyiségben. Pihentetés után párszor hajtogatva kinyújtjuk kb. 2 ujjnyi vastagra. Burgonyás-medvehagymás pogácsa | Mindmegette.hu. Megkenjük tojással, reszelt sajttal, köménnyel, tökmaggal vagy ezek kombinációjával megszórjuk és kiszaggatjuk. Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt, 200 fokon megsütjük.
Elkészítés: Felfuttatom az élesztőt langyos tejben, cukorral. A lisztet a margarinnal elmorzsolom, és hozzáadom az élesztőt és a többi hozzávalót. Jól összedolgozom félkemény tésztává, amit fél óráig hagyom pihenni. Medvehagymás pogácsa reception. Megmosom, lecsepegtetem, és vékony csíkokra vágom a medvehagymát. Kinyújtom a tésztát, és rászórom a medvehagyma felét, majd az egészet felcsavarom, mit valami tekercset, és kicsit ellapogatom. Félbe hajtva pihentetem 20 percig. Ha kész, akkor ismét kinyújtom, és rászórom a maradék medvehagymával, és az előbbi módon felcsavarjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk. A végén a tetejét megrácsozom, és közepes méretű pogácsákat szaggatok belőle. Tojással megkenem a tetejüket, a tepsiben még 10 percig pihentetem, majd kisütöm.