A cikk az ajánló után folytatódik Szekszárdról pedig ezek Eszterbauer Pincészet Tüke Szekszárdi Bikavér 2015 Az 1746-os szekszárdi levéltári adatokban már megtaláljuk az Eszterbauer család nevét, amelynek 10. generációja műveli a most 25 hektáros szőlőbirtokot. A régi időkre visszanyúló, generációkon átívelő borászkodás iránti tiszteletből a borospalackok címkéin a nagyszülőket és a dédszülőket ábrázoló fotókat találunk, ami szép párhuzamot von a tradíció tisztelete és az innovatív borkészítés között. A kékfrankos, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc és kadarka szőlőfajták házasításából készült bikavér egy évet volt fahordóban, és egy évet palackban. Válogatott, csúcsminőségnek szánt tételekből házasított, koncentrált, mégis elegáns bor. Sebestyén Pince Iván-völgyi Bikavér 2015 Két testvér, Sebestyén Csaba és Csilla vezetik ezt a szekszárdi butikborászatot. Mindketten hisznek abban, hogy a borvidék jövője a bikavérben, valamint a kifinomult, elegáns és feszes borokban rejlik. Bikavér: az egri borvidék múltja és jövője | Mindmegette.hu. Csilla több éven keresztül Skóciában dolgozott sommelier-ként, ott ismerkedett meg a nemzetközi trendekkel, most pedig a felhalmozott tudást a családi birtoknál kamatoztatja, míg Csaba felel a szőlészeti és a borászati munkákért.
Az egerszalóki St. Andrea Szőlőbirtok és Pincészet két bora is díjat kapott az idei Decanter World Wine Awardson. Ifj. Lőrincz György, a pincészet borásza az -nak elmondta: délelőtt kapták a jó hírt. Hozzátette: a világ egyik legrangosabbjának számító borversenyen most először kapott magyar vörösbor 97 pontot, méghozzá a St. Andrea Nagy-Eged Grand Superior 2017-es egri bikavér, amely ezáltal a Best In Show, a világ legjobb 50 bora kategóriába került. Legjobb egri bikavér film. "Hihetetlen eredmény, Egernek és egész Magyarországnak egyaránt" – mondta ifj. Lőrincz György. Úgy fogalmazott: ezzel Eger "újra felkerült a világ bortérképére". A pincészet másik bora, a Hangács Grand Superior 2017-es 93 pontot kapott, ezzel ezüstérmes lett. Születtek további egri sikerek is: a összefoglalója szerint az Almagyar Érseki Szőlőbirtok két bora, a 2019-es Grand Superior Érseki Titokbor Kadarka és a 2018-as Grand Superior Kékfrankos, kapott ezüstérmet, s bronzéremmel is büszkélkedhet az egri borvidék, ugyanis Bukolyi Marcell 2018-as Kisfiam-ja és a Petrény Pincészet 2016-os Big band-je ezzel a színű medáliával gazdagodott.
Lezajlott a XXIV. Egri Borvidéki Borverseny, amelyen 3 nap alatt 40 termelő 236 mintáját értékelték a bírák. Íme az eredmények… A borversenyen két – változó összetételű – szakmai bizottság és egy három főből álló csúcszsűri értékelte a borokat. Vitás esetekben ez utóbbi döntött. A csúcszsűri elnöke az első napon Mészáros Kálmán, a NÉBIH Borászati és Alkoholos Italok Igazgatóságának igazgatója, a másodikon Maróti Attila, a Felső-Magyarországi Borrégiós Tanács elnöke, míg a harmadik napon dr. Legjobb egri bikavér filmek. Kosárka József, a Magyar Borszakírók Szövetségének elnöke volt.
A kóstoló harmadik tétele pedig a világ legjobb 50 bora közé választott Nagy-Eged dűlő Grand Superior Egri Bikavér 2017. Elegáns, komplex bikavér, cseresznye, ribizli, dohány és étcsokoládé-vanília, amellyel e sorok írója jellemezné. A kékrankos, merlot és cabernet franc triumvirátusát cabernet sauvignon egészíti ki. A nagy beszélgetések, nagy gondolatok bora, és igen: a világ legjobb 50 bora közül az egyik ez a magyar cuvée. Eger vagy Szekszárd? Most kiderül, hol készül a legjobb bikavér! | Mindmegette.hu. Családi siker - Lőrincz György és ifj. Lőrincz György Fotó: Koncz Márton - Origo Érdekesség, hogy a komoly elismerést szerzett vörösbor a Nagy-Eged dűlő első St. Andrea-bikavére (ez a Nagy-Eged-hegy alsó része, ahogy Lőrinczék fogalmaznak, szoknyája, és még csak nem is egy új, eddig rejtegetett tétel, már nagyjából egy éve kapható. Azt megtudtuk, hogy "hétezervalahányszáz" palack készült belőle, és 4200 palack volt még, amikor nyilvánosságra került, hogy a top 50-be került a bor. Mostanra nagyjából 1800 palack maradt. De a díj miatt nem emelünk árat - ezt kiemelte az egyébként mélyen vallásos Lőrincz György, aki többször is megemlítette Istent és a hit szerepét a sajtóbeszélgetésen.
Elég sok fajtával dolgoznak, ugyanakkor a két egri házasításra, a csillagra és a bikavérre koncentrálnak, ezek jelentik a borászat fő profilját. Az ő bikavérüket csavarzáras palackban találjuk, amivel egyből jelzik, hogy itt nem kell nagy testet, hömpölygő tanninokat várni, a könnyed gyümölcsösség a meghatározó. Kishordóban legalább egy évet, ha nem többet érlelik. A legújabb évjárat is ezt a stílust követi, remek példa arra, hogy a bikavér a mindennapok bora is lehet, amit szívesen viszünk magunkkal egy házibuliba, ugyanakkor a legjobb éttermekben is megállja a helyét. Böjt Gergő Fotó: Szabó Bendegúz Gál Tibor TITI Bikavér 2016 Gál Tibor fiatal borászként édesapja pincészetét örökölte meg, azét a Gál Tiborét, aki flying winemakerként a világ számos országában segítette a leghíresebb pincészeteket a legjobb borok elkészítésében. A legjobb borok között szerepel az Egri Bikavér | EgerHírek. 2005 után a három testvér vitte tovább az egri borászatot az édesapjuk által megkezdett lendülettel, elég csak a felújított pincészetre vagy a Fúzió borbárra gondolni.