A kívánt mennyiség teljes kiőrlésű lisztből készült és gabonával dúsított termékekkel (pl. kenyerek, száraztészták, korpás, úgynevezett "magos" zsemlék, kifli), zöldség és főzelékfélékkel, gyümölcsökkel fedezhető. Sófogyasztás A felnőttek napi nátriumszükséglete 2000 mg (kb. 5 g, egy teáskanál): az átlagfogyasztás Magyarországon eléri a napi 5-12 g-ot. Magas vérnyomás esetén az optimális fogyasztás nem több mint 2000-3500 mg/nap, ami magában foglalja az élelmiszerek természetes nátriumtartalmát és a felhasznált konyhasó mennyiségét is. Az erős sózási szokások miatt gyakori eset, hogy már serdülő és fiatal felnőtt korra is elsődleges magasvérnyomás alakul ki. Alacsony nátriumtartalmú élelmiszerek: Burgonya, zöldség-, és főzelékfélék, gyümölcsök, gyümölcslevek, gabonák és egyes gabonakészítmények (ezeknek a kálium és magnéziumtartalma is jelentős, nátriumtartalmuk viszont alacsony). Tej, tejtermékek (kivételt képeznek a sajtok és a juhtúró), sószegény kekszek, főtt tészták. Közepes nátriumtartalmú élelmiszerek: Fehér és vörös húsok, tej, tejtermékek (kivételt képeznek a sajtok és a juhtúró), tojás, spenót.
A magas vérnyomás a leggyakoribb szív-és érrendszeri betegség: felnőttkorában minden negyedik-ötödik embernek kórosan megemelkedik a vérnyomása, és megfelelő kezelés nélkül ennek súlyos következményei lehetnek. Két amerikai kutató áttekintette, hogy a gyógyszeripar előállította szerek helyett milyen természetgyógyászati módszerekkel igyekeznek mérsékelni, sőt lehetőleg megszüntetni ezt a kóros állapotot. John Bisognano és Kevin Woolf igen neves szívgyógyászok, akik a kérdéssel foglalkozó, legfontosabb szakfolyóirat, a Journal of Clinical Hypertension szerkesztői közé tartoznak, a kérdés tudományos oldaláról közelítették meg ezt a fontos témát. Ennek megfelelően a tanulmányt a folyóirat közölte. Becslés szerint jelenleg egy milliárd embernek magasabb a vérnyomása világszerte. Ennek kezelésére igen sokféle gyógyszert alkalmaznak, de mind több beteg használ valamilyen természetgyógyászati eljárást. Egy hazai fölmérés is azt mutatta, hogy az egészségre fordított pénz legnagyobb részét egészségesnek tartott termékekre költik.
Magnéziumban gazdag italunk a VIROMA szörp, amely diétás készítményként került forgalomba, és kedvező hatású a magas vérnyomásban szenvedő betegek gyógyélelmezésben. A puffasztó ételeket (száraz hüvelyeseket, káposztaféléket), erős fűszereket kerüljük. A diétás rostok fogyasztása, amelyet elsősorban a gabona eredetű élelmiszereink, a barna kenyerek, zabkorpa, búzacsíra, és a gyümölcsök tartalmaznak, fontos összetevői a diétának. Az alkoholos italok és a dohányzás káros. A koffeintartalmú feketekávé, tea - ha nem áll fenn egyéni érzékenység -mértékletesen fogyasztható. 2019-11-25 20:18:52
A közepesen sószegény diétában napi 2 gramm só van. Kifejezetten magas sótartalmuk miatt a következő ételek kerülendők: - füstölt húsok - füstölt halak - füstölt felvágottak - ringli - mustár - piros arany - sózott péksütemény - levesporok - chipsek - sóval konzervált főzelékek Az ételeket olyan konyhatechnikai eljárással (pirítás, párolás) ajánlott készíteni, ami a sós ízt pótolja. Főleg húsfélék készítésekor válik be ez az eljárás. Készíthetünk rostos ételeket is alufóliában, teflon edényben vagy grillezve. A diéta gerincét a zöldségek és főzelékek alkotják. Kellemes íze van a kevés vajon párolt zöldborsónak, sárgarépának vagy karalábénak. Kedvező hatásúak a közbeiktatott gyümölcsnapok is, a gyümölcsök magas vitamin- és ásványianyagtartalma miatt. Ha a magas vérnyomásban szenvedőnek túlsúlya is van, akkor kifejezetten ajánlottak az előbbi étrendi megfontolások. Állati eredetű fehérjék közül elsősorban a tojás (napi 1 db), a tej és tejtermékek illetve kevés hús ajánlott. Ha nincs túlsúly akkor a főtt-sült tészták fogyasztását nem kell korlátozni.