Közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tepsit a sütő középső részébe csúsztatott sínre tesszük. A tésztát piros-barnára sütjük 45-50 perc alatt, majd kivesszük a sütőből, tetejét átkenjük vízbe mártogatott ecsettel, és hagyjuk teljesen kihűlni. Kenyérben sült sonka receptek >>> Cipóban sült sonka receptek >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Cipóban sült húsvéti sonka - Tétova ínyenc. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
A húsvéti sonka ma kerül az ünnepi asztalra. Még van idő arra is, hogy körré süssünk házi kenyeret. Garantált sikerünk lesz a családnál, mert szép a látvány, nagyon ízes a cipó. A sonka a gondos főzési előkészületek után, letakarva a hűtőben várja további sorsát. Főzési praktikákat itt osztottunk meg. Ma már csak a cipóval van dolgunk. Cipóban sült füstölt sonka Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Hozzávalók (kb. 1, 5 kg-os sonkához): 2, 5 dkg élesztő 40 dkg finomliszt kb. 2, 5 dl sonka főzőlé 1 teáskanál cukor A különleges kenyér íz kialakítását már a készülődésnél elkezdjük, 2, 5 dkg élesztő felfuttatásához az eltett, ezúttal kissé megmelegített sonka főzőlevéből használunk kb. egy pohárnyit (1, 5 dl). Adunk hozzá 1 teáskanál cukrot is. Helyezzük keverőtálba az átszitált búzalisztet, öntsük hozzá a kovászt valamint a sonkalé tetején gyűlt zsírból egy evőkanálnyit. A robotgép dagasztókanalával kezdjük el a munkát, egészítsük ki főzőlével, amennyit felvesz (kb. 1 dl), majd a konyhapulton, lisztezett felületen kézzel dagasszuk még. Fedjük le konyharuhával, hagyjuk kelni kenyértésztánkat.
Leírás A lisztből, a tojásokból (a felfuttatott élesztő hozzáadásával), keményebb tésztát dagasztunk. A tésztát meleg helyen, 2 órán át kelesztjük, amíg tömege mintegy másfélszerese lesz. A sonkát nagyobb darabokra vágjuk. Cipóban sült sonka courier. Amikor a tészta megkelt, 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, egyik oldalára rakjuk a húst, pórét és tormát. Felcsavarjuk, mint a rétest, majd kizsírozott tepsibe tesszük. Tetejét megkenjük felvert tojással, majd előmelegített, forró sütőben megsütjük. Amikor megsült, rövid ideig pihentetjük, majd éles késsel, ferdén felszeleteljük és tálra rendezzük.
5 g Cink 2 mg Szelén 38 mg Kálcium 26 mg Vas 2 mg Magnézium 27 mg Foszfor 161 mg Nátrium 3275 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 80. 8 g Cukor 3 mg Élelmi rost 4 mg VÍZ Összesen 71. 4 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 19 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 11 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 112 micro Kolin: 55 mg Retinol - A vitamin: 19 micro α-karotin 2 micro β-karotin 4 micro β-crypt 2 micro Likopin 0 micro Lut-zea 73 micro Összesen 199. 9 g Összesen 60 g Telített zsírsav 13 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g Koleszterin 217 mg Összesen 14122. 2 g Cink 7 mg Szelén 150 mg Kálcium 102 mg Vas 7 mg Magnézium 107 mg Foszfor 644 mg Nátrium 13101 mg Réz 1 mg Mangán 3 mg Összesen 323. Cipóban sült sonia dubois. 2 g Cukor 11 mg Élelmi rost 14 mg Összesen 285. 6 g A vitamin (RAE): 76 micro E vitamin: 8 mg D vitamin: 44 micro K vitamin: 2 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 10 mg Folsav - B9-vitamin: 447 micro Kolin: 218 mg Retinol - A vitamin: 74 micro α-karotin 8 micro β-karotin 18 micro β-crypt 7 micro Lut-zea 291 micro Összesen 13.
Elkészítés: A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk. 1 dl langyos vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, a liszt közepébe öntjük, majd a szélekről hozzákeverünk egy kis lisztet. Letakarva kb. 15 percig kelni hagyjuk. Elkeverjük a sót 1 dl langyos vízben, majd 2 evőkanál olajjal és a köménymaggal együtt a liszthez adjuk. Ha szükséges, még egy kevés langyos vizet adagoljunk hozzá, ez függ a liszt minőségétől. Hólyagosra dagasztjuk, majd langyos helyen a kétszeresére kelesztjük. Cipóban sült sonka - Receptek - Laptopkonyha - videó receptek képpel. A tésztát lisztezett munkalapon átgyúrjuk, és négyzet alakúra nyújtjuk. A széleket megkenjük vízzel, a tészta közepére helyezzük a sonkát, a széleket felhajtjuk rá, cipó formára igazítjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe (én kacsasütőbe) emeljük, és letakarva 1 órát kelesztjük. A tojássárgáját elkeverjük 1 kávéskanál olajjal, megkenjük a cipó tetejét, és 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük (kb. 35-40 perc) úgy, hogy a sütő aljában egy lábasba vizet teszünk. Hagyjuk kihűlni, majd nem túl vékony szeletekre vágjuk.
Keverjünk el egy tojássárgáját 1 kávéskanálnyi olajjal, majd kenjük meg a cipó tetejét, s 200 fokon előmelegített sütőben süssük aranybarnára ételünket. Ez nagyjából 35 – 40 percet fog igénybe venni. A sütő aljába tegyünk egy lábasba vizet. Hagyjuk kihűlni, majd nem túl vékony szeletekben tálaljuk. Nincs ötleted, milyen dekoráció kerüljön a húsvéti asztalra? Inspirálódj galériánkból! 2. Burgonyás kenyérben sült sonka nagymamám konyhájából Hozzávalók - 30 dkg liszt - 60 dkg főtt sonka - 1 dkg élesztő - 25 dkg főtt burgonya - 4 dl víz - köménymag, só ízlés szerint Az elkészítéséhez először a tésztához valókat – a vizet, finomlisztet, főtt burgonyát – alaposan összedolgozzuk a felfuttatott élesztővel, majd enyhén megsózzuk. Formáljunk tésztánkból egy cipót, majd hagyjuk nagyjából 20 percig állni. Ezután nyújtsuk ki a kissé már megkelt tésztánkat, s közepébe csomagoljuk be a sonkát. Cipóban sült sonka terre haute. Kenjük meg a tetejét langyos vízzel, valamint ízlés szerint még sózhatjuk. Sütés előtt szórjunk rá ízlés szerint köményt.
Picit nyomkodjuk rá, a víz hatására a tészta szépen összetapad. Fedjük le egy ruhával, 30-40 percig kelesszük. Sütés előtt szúrjuk meg reszelt sajttal, valamint köménymaggal. A sütőt állítsuk légkeverésre, melegítsük elő 180 fokra, szép aranybarnára sütjük. Kapcsolódó receptek Fermentált répa Tepsis sült krumpli fokhagymával és snidlinggel Brassói aprópecsenye