5 zseniális hentes Budapesten, avagy a tökéletes sültkolbász nyomában - YouTube
A házi a legjobb, efelől senkinek nincs kétsége, néha azonban mindenki rákényszerül a bolti változatra. Csemege kolbászokat teszteltünk. A héten csemege kolbászokat kezdtük begyűjteni, és sikerült kilenc különböző példányt elrángatni a laborba, ahol komplex vizsgálat alá vetettük őket. Állag, íz és illat - leginkább ezek alapján rangsoroltuk őket. ÉTTEREMBE MENNÉL? RENDELNÉL? ELŐBB OLVASD EL A HELYRŐL A MIT ETTEM MA KRITIKÁJÁT! >>> Herz Az illata gyengéden húsos, amiben találunk egy kis fűszerességre utaló jelet. Kóstolva a vékony szeleteknél marad a lágy húsos élmény. Utóízében egy kevéske füstösség csatlakozik be, de a lényeg, hogy egyenletesen hozza sokáig a kolbászélményét. Legjobb kolbász budapesten 18. A szeleteket jóformán harapni sem kell, mert nem olyan vastagok, ez talán kolbász esetében furcsa. Adatok: 70 gramm, 389 Ft TESZT! HOL KAPNI A LEGJOBB KAKAÓS CSIGÁT, HA NINCS IDŐNK SÜTNI? >>> Kaiser A szeleteket elnézve ez vékonykolbász-alapú lehet, mert az átmérőre alig vastagabb, mint egy virsli. Az illata nagyon sovány, egy kevés húst és füstösséget enged ki magából mindössze.
Elsőként Ica Mama Húsboltja felé vettük az irányt, amely a második kategóriába tartozik: bár szép számmal kaphatók nyers húsok, ugyanakkor a helyben fogyasztható finomságok választéka is széles. A hely specialitása a grillcsirke és a tarja, amiből kiadós kóstolótálat raktak össze a túrán résztvevők kedvéért. Nem kellett csalódnunk, tényleg íncsiklandó volt, ahogy a kísérőnek kínált kenyér és savanyúság is. Az üzletet egyébként már nem a névadó Ica mama vezeti, de a családi hagyomány nem szakadt meg: jelenleg lánya áll a vállalkozás élén, aki minden szempontból igyekszik fenntartani – sőt, lehetőleg túlszárnyalni – a felállított mércét. Következő állomásunk a Fehérvári úti Vásárcsarnok volt, ahol kóstolót nem kaptunk, számos érdekességet viszont megosztott velünk túravezetőnk. Megtudhattuk például, hogy tarját és karajt csontosan érdemes venni, úgy lehet legkönnyebben megállapítani, elég friss-e. Legjobb kolbász budapesten 2021. Ha szép pirosas színű, nem kell aggódnunk, ha viszont szürkés árnyalatú, óvakodjunk tőle. A jó hús ismertetőjegye, hogy minél szárazabb, nem pedig vizenyős – egy henteskörökben terjedő szállóige szerint annyira, hogy "radírozni lehet vele".
Kóstolva aztán az első, ami eszünk be jut, hogy ez bizony sokkal szárazabb, mint az átlag csemege kolbász. Ízében marad a hús-füst páros, de egy pillanatig valami egészen érdekes fűszert érzünk, amit nem sikerült pontosan behatárolni. Az is lehet persze, hogy nem fűszer, csupán egy laborszökevény kémiaelemről van szó. Adatok: 75 gramm, 299 Ft TESZT! MEGNÉZTÜK HOL A LEGJOBB A SAJTOS-TEJFÖLÖS LÁNGOS BUDAPESTEN! >>> Coop Karakteres illat jellemzi, amiben érezzük a klasszikus sertéshúsra utaló jeleket. Kóstolásnál kicsit változik a helyzet, a hús mellé jön némi fűszer, de például füstösségnek nyoma sincs. Legjobb kolbász budapesten tulajdonostol. Utóízében kissé savanykássá változik, ami annyira nem kellemes, de majd a köret elnyomja. Nem túl harsány, de a tesztcsapat így is inkább pozitívnak értékelte. Adatok: 80 gramm, 219 Ft VAJTESZT: AZ EGYIK TEAVAJ KIMAGASLIK A MEZŐNYBŐL! >>> Aldi Az illata tetszetős, kicsi hús, kicsi füst, kicsi fűszer. A szeletek nem hajszálvékonyak, érezhetően van bennük anyag. A felszínük enyhén sikamlós, amit nem is feszegettünk tovább, jobb az, ha nem mindent tud az ember főleg, ha húsiparról van szó.