Bulguros hús Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka, 1 nagy fej hagyma, 30 dkg zöldpaprika, 15 dkg paradicsom, zsír, étolaj, 1 kávéskanál pirospaprika, 25 dkg bulgur, 4-5 szál petrezselyemzöld Elkészítés: A húst apró kockákra vágjuk, a hagymát finomra aprítjuk, a zöldpaprikát felkarikázzuk, a paradicsomot apróra vágjuk. A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a húst, erős tűzön fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk a pirospaprikával, ízlés szerint sóval, és saját levében, fedő alatt 20 percig főzzük. Hozzáadjuk a zöldpaprikát és a paradicsomot, és az egészet további 20-25 percig pároljuk. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra (gázsütő 3. fokozat) A bulgurt a húshoz adjuk, felöntjük 5 dl forró vízzel, egy kevés sót adunk hozzá, összekeverjük, felforraljuk, és áttesszük egy tűzálló tálba (ebben fogjuk tálalni). Lefedjük, és a forró sütőben az egészet puhára pároljuk (kb. Tészta helyett bulgur? Burgonya helyett rizs? Melyik köret diétás? - Fogyni akarok! - Rita Fitnesz Receptjei. 15-20 perc), félidőben egyszer megkeverjük. Néhány paprika- és paradicsomszelettel, vágott petrezselyemmel díszíthetjük, azonnal tálaljuk.
És ezt láttad már? Galéria / 5 kép 10 tipp, hogy pazarlásmentes legyen a konyhád Megnézem a galériát Bezár, vissza a cikkhez Kép betöltése Galéria Hogy tetszett a cikk? Egynek jó. Nice job! Imádom!
Például a roppanósra főzőt krumplinak kisebb lesz a glikémiás indexe, mint a burgonyapürének. Ilyen feldolgozás még a puffasztás is. Puffasztott barna rizsszelet glikémiás indexe jóval magasabb, mint a sima barna rizsé. Akkor térjünk vissza a címben feltett kérdésre! Melyik köret diétás? Bulgur vagy rizs 3. A fentiek alapján gondolhatnánk, hogy érdemes azt a köretet választanunk, amelynek a legalacsonyabb a szénhidráttartalma, így akkor ebből kevesebb cukormolekula szabadul fel. Nézzünk egy olyan táblázatot, ahol szénhidráttartalom (CH-sáv) szerint növekvő sorrendbe rendeztem a köreteket. CH-sáv Étel (100 g, főtt) CH Kalória 1-18 zöldbab 5 35 lencse 12 116 sárgaborsó 13 118 édesburgonya 15 76 burgonya 18 86 19-25 bulgur 19 83 kukorica 19 97 quinoa 19 120 hajdina 20 92 kuszkusz 22 112 barna rizs 22 112 köles 22 119 26-56 fehér rizs 28 130 durumtészta 32 158 basmati rizs 33 147 zabpehely 56 389 Látható, hogy a burgonyában kevesebb a szénhidrát és kalória is, mint a rizsben vagy a tésztában, így a táblázat legelején kapnak helyet.
» Tovább a könyvre Szerző: Földi Rita fotók: Pixabay Rita Fitnesz Receptjei - Hírlevél Fitnesz receptek és életmódtippek, hogy ne maradj le semmiről! (Nyugi, nem tömöm tele a postaládádat, havonta maximum 2 hírlevelet küldök. )
Ha szeretnénk, hogy pörgős legyen kétszeres mennyiségű vízzel készítsük, ha lágyabb textúrát szeretnénk 2, 5-3-szoros mennyiséggel. Több folyadék helyett tehetünk hozzá mustárt, citromlevet is, így pikánsabb lesz az íze. Ha van a fagyasztónkba akkor zöldségeleves alaplével készítsük. (Ne használjunk leveskockát! Török rizs -ami nem is rizs, hanem BULGUR! - Istanbuli utazások. ) A magas rosttartalmú ételek fogyasztása nem minden állapot/betegség esetén ajánlott. Gyulladásos bélbetegségek fellángolásakor, ill. gyomor-, bélrendszeri fertőzés vagy gyulladás akut szakaszában kerülni szükséges a magas, vízben nem oldodó rostot tartalmazó ételeket, mint a bulgurt. Ilyenkor tehermentesítés céljából a könnyen felszívódó "fehér" termékek ajánlatosak. A válasz a kérdésre: Fehér rizs helyett mindenképpen jobb választás a barna rizs. A barna rizstől még jobb választás a bulgur.
Hasonló a helyzet a fehér rizzsel és a kukoricával is. Ezeket csak alacsony zsírtartalmú ételekkel fogyaszd együtt. Néhány rossz kombináció: olajban sült krumpli burgonya vajjal és tejszínnel kikeverve (burgonyapüré) ananász tejszínhabbal vajas, krémes torta vagy sütemény csokoládés croissant fehér kenyér sajttal marhapörkölt fehér lisztből készült tésztával vagy kenyérrel Ezeket kombináld alacsony zsírtartalmú ételekkel. Néhány jó kombináció: párolt vagy főtt krumpli hallal vagy csirkével fehér rizs garnélával vagy csirkével dinnye magas hústartalmú sonkával Extra tipp: kell egy kis savanyú is! A glikémiás indexet csökkentik a szerves savak is, így ha a köreted mellé ecetes uborkát vagy bármilyen citromos, ecetes, savanyú ételt eszel, azzal segítheted a zsírégetést. Bulgur, avagy török rizs főzése - Olcsó ételreceptek. Akkor mi a helyes válasz címben feltett kérdésre? Melyik köret diétás? Válasz: az, amelyikből keveset eszel és az, amelyiket megfelelő kombinációban eszed. Ezek a tények. További hasznos tippeket és tanácsokat tudhatsz meg Enni és Fogyni – Útmutató a fogyáshoz című e-könyvemből.
Táplálkozás Tarhonya helyett egyen bulgurt! Dátum: 2014. 07. 13., 21:47 Kulcsszavak: anyagcsere, barna bulgur, bezostye búza, bulgur, durumbúza, egytálétel, glikémiás index, kalória, keményítő, köret, rizs, rost, saláta, szénhidrát, tarhonya, tejberizs, török rizs, tört búza Nyáron szeretünk könnyen elkészíthető egytálételeket, vagy gyors tésztákat készíteni, hogy minél több időt a szabadban tölthessünk. Ilyen egyszerű étel a tarhonya, csak sajnos a többi finomliszttel készült tésztához hasonlóan nem egészséges. Ráadásul a tarhonya csalóka: apró szemei miatt hajlamosak vagyunk belőle többet fogyasztani, mint az átlagos tésztákból. A tarhonyás ételeket, (pl. paraszttarhonya), vagy a köretet készíthetjük bulgurból is, de létezik egészséges tarhonya is. A bulgur fogyasztása nemcsak tarhonya, hanem rizs helyett is javasolt. A glikémiás indexe, azaz a vércukorszint-növelő hatása jóval alacsonyabb. A bulguré kb. Bulgur vagy ris.fr. 46, míg a főtt rizsé 70-90 is lehet. A bulgur is apró szemekből áll a tarhonyához hasonlóan, csakhogy ez nem tészta, hanem tört búza.