"Egyperces" gluténmentes kakaós csiga GK Food világos kenyérlisztből... Olyan nagy sikere volt, hogy egy perc alatt elfogyott. Hozzávalók: - 200 ml kókusztej - 50 g vaj vagy margarin - 15 g élesztő - 2 evőkanál cukor - 1 db tojás sárgája - 260 g GK Food világos kenyérliszt Töltelék: - 2 evőkanál cukor - 1 evőkanál kakaópor - 1 dl kókusztejszín Elkészítés: Először készítsd el a tölteléket, hogy kissé kihűljön, mire a tésztára kell kenned: keverd el a cukrot a kakaóporral, majd a kókusztejszínnel és kevergetés mellett melegítsd forrásig. Tedd félre. Kissé langyosítsd meg a kókusztejet, morzsold bele az élesztőt, keverd el benne a cukrot, a vajat és a tojássárgáját. Hagyd állni néhány percig, majd öntsd a kimért liszthez. Gyors mozdulatokkal keverd el csomómentesen addig, amíg formázható tésztává áll össze. 15 perces pihentetés után lisztezett deszkán óvatosan gyúrd át a tésztát és nyújtsd ki kb. 22x32 cm-es téglalappá. Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor. kend rá a kihűlt kakaós krémet majd óvatosan tekerd fel. Két cm-es darabokra vágva fektesd sütőpapírral bélelt tepsibe.
Köszönöm Veronika!
180 °C-on 35 perc alatt sül meg. Várd meg még kihűl, csak utána tedd az asztalra! Garantáltan elfogy egy perc alatt.
A kakaós csiga nálunk az örök kedvenc, amiből sosem lehet túl sok és sosem készülhet túl gyakran. Talán ezzel nem csak mi vagyunk így. :) Most annyit változtattam rajta, hogy nem apróbb csigákat készítettem, hanem igyekeztem sokkal rétegesebb és közben vékonyabb csigákat sütni. Szerintem elképesztő jól néznek ki és emellett persze isteni finomak is ♥ Hozzávalók 250 g Nutri Free Mix per Pane 4 g porélesztő 30 g cukor 1 mk. só 1 csapott ek. útifűmaghéj 150 ml meleg tej 1 tojás 2 ek. olaj A száraz összetevőket elkeverjük, majd ráöntjük a meleg tejet, hozzáadjuk a tojást és az olajat és robotgép dagasztófejével összedolgozzuk a tésztát. Letakarva kb. Gluténmentes kakaós csiga receptek | gluténmentes péksütemények. 50 percig kelesztjük. Én most ezúttal nagyon hosszúra és vékonyra nyújtottam a tésztát (csak a sok réteg miatt, amúgy mehet a hagyományos téglalap változat), megkentem a tetejét olvasztott vajjal és megszórtam Nesquik kakaóporral. A kis vékonyka oldalánál kezdtem a feltekerést, majd a szokásosnál vékonyabb csigákat szeleteltem a tekercsből. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, és még 20 percet kelesztettem a csigákat.
A tészta minden hozzávalóját, a tojást is, a 30-40 fokra előmelegített sütőbe tesszük annyi időre, amíg az élesztő beindul. Ezután a vaj kivételével minden alkotóelemet a keverőtálba öntünk, elkezdjük dagasztani, közben a vajat vékony sugárban csurgatjuk hozzá. 5 perc dagasztás után rizsliszttel meghintett deszkára kifordítjuk. Lágy és ragacsos tésztát kapunk, de nem szabad plusz lisztet belegyúrni!! A keverőtálat borítsuk rá és 35 percig pihentessük. Nagyon kevés rizsliszttel szórjuk meg a felszínét, pár mozdulattal gyúrjuk át és formáljunk gombócot belőle. Tegyük át a zsiradékkal alaposan!! megkent sütőpapírra, majd nyújtsuk ki kb. Extra puha kakaós csiga recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. 3 mm vastag téglalap formára. Ha ragadna a tészta, csak akkor szórjuk meg rizsliszttel. Ecset vagy cukrászspakli segítségével kenjük el egyenletesen a tészta felületén a vaj 90%-t. Szórjuk meg a kakaóval és a cukorral. A téglalap rövidebbik oldalától indulva próbáljuk minél szorosabban feltekerni. A tekercsből megfeszített cérnaszál segítségével kb. 2-3 cm-es darabokat vágunk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.