Csepp próba Feketeszeder lekvár főzés 2 A kész lekvárt forrón tisztára mosott és kiforrázott üvegekbe töltöd – lehetőleg színültig, hogy minél kevesebb levegő maradjon benne. Lekvár üvegekben A szintén kiforrázott tetőkkel lezárod. FEKETESZEDER LEKVÁR/ védjegyes - Csicsörke.hu. Üvegek lezárva 10 percre fejre állítod, így az üvegben maradt levegő is sterilizálódik. Üvegek fejre állítva 10 perc után további hőkezelésre egy napra száraz dunsztba is teheted. A lekvár elkészült. Elkészítési idő: Előkészítés: 10 perc Főzés: 60 perc (de lehet akár 90 perc is) Befejező munkák: 15 perc Összesen: 85 perc Tárolás és felhasználás Tárolás: Szellős, hűvös helyen Felbontás után hűtőben. Felhasználás: reggelihez vajas kenyérre különféle süteményekbe vadas ételekhez kiváló ajándék lehet (ez esetben zárd le ízléses textil tetővel) Feketeszeder lekvár üvegekben Lekvár és képek: Pap Zsuzsa
Fekete szeder Népies neve: kékbogyó, seregélyszeder. A rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik, erdőszélek, árokpartok, ligetek, legelők gyakori, tüskés, évelő cserjéje. Hamvas termésének íze kellemes. Egyik elfelejtett gyümölcsünk, a magas vitamin- és nyomelemtartalmú fekete szeder. De igazi értékét a színanyagtartalma adja, mely által felveheti a harcot a szív védelmében, a cukorbetegség ellen és a rákmegelőzés terén. Idősödési folyamatok ellen is hat, valamint a bőrünk és szemünk védelmét is szolgálják. A szeder az egyik legrégebbi gyógynövény. Maradványait svájci cölöpépítményekben találták meg, az ott lakók étlapjának rendszeres szereplője volt a szeder. Fekete Szeder (Eper). Már Hippokratész korában, i. e. 400-ban említik jótékony hatását, az 1500-as években állatok fekélyeinek kezelésére alkalmazták, valamint felismerték fogínyvédő hatását. Sok nemesített gyümölcs létezik, amelyik magas vitamin és színanyagtartalmú. Ezek mellett azonban van egy, amely nemcsak e két vegyületcsoportot tartalmazza kimagasló mértékben, de nyomelemtartalma és természetes cukortartalma is jelentős.
Arról, mennyire veszélyesek ezek az apró, sokszor szabad szemmel nem is látható darabok, részletesen és közérthetően beszélt Jurecska Laura, környezetkémikus. Nosalty További cikkek Gasztro Ezek az élelmiszerek fognak először eltűnni az életünkből A klímaváltozás hatásait nem lehet tagadni, hiszen a jelenséget évről évre egyre jobban érezzük a saját bőrünkön. A hőség egyre nagyobb, a víz pedig egyre fogy, ezen felül pedig azzal is szembe kell néznünk, hogy bizonyos élelmiszerek is el fognak tűnni a színről.
1400 Ft 6363 Ft /kg Az eper méregtelenít, fogyaszt, hasznos vesebántalmak ellen, jót tesz az emésztésnek. Reuma kezelésére is használják. Csökkenti a szívbetegségek kockázatát, magas a C-vitamin, foszfor, kálium, kálcium tartalma. Természetes fájdalomcsillapító hatású. A bodzavirág izzasztó, kiváló vizelethajtó. Enyhe nyugtató hatású, rutint tartalmaz, ami mérsékli a koleszterint szintet. Fekete szeder lekvar. Összetevők: eper, bodzavirág, citromsav Tartósítószert nem tartalmaz Készleten Leírás További információk Szállítási/fizetési információk Jótékony hatások Az eper méregteleníthet, fogyaszthat, hasznos lehet vesebántalmak ellen, jót tesz az emésztésnek. Csökkenhet a szívbetegségek kockázata, magas a C-vitamin, foszfor, kálium, kálcium tartalma. TARTÓSÍTÓSZER NÉLKÜL SZÁLLÍTÁSI INFORMÁCIÓK GLS futárszolgálat szállítási díjak: 0, 1-0, 5 kg 1 600 Ft 0, 6-2 kg 1 700 Ft 2, 1-3 kg 1 800 Ft 3, 1-5 kg 1 900 Ft 5, 1-10 kg 2 150 Ft 10, 1-15 kg 2 300 Ft 15, 1-20 kg 2 450 Ft 20, 1-25 kg 2 600 Ft 25, 1-30 kg 2 850 Ft 30, 1-40 kg 3 650 Ft Foxpost csomagautomatába történő kézbesítés: 1000 Ft Csomag feladása hetente kétszer hétfőn és szerdán történik!
Egyik sem romlott meg, még mindig van pár üveg, és nagyon finomak voltak. Ízkombinációk Főzhetünk sima lekvárokat is, csak egyféle gyümölcsből, de fűszerezhetjük is egy kicsit: tavaly tettem el mentás eper- és levendulás baracklekvárt. Én szerettem őket, de Znél nem arattak osztatlan sikert, így idén inkább a gyümölcsöket párosítottam: szamóca-málna, fekete cseresznye-szeder (utóbbinak gyönyörű sötétlila színe lett, szinte fekete, lásd a fotón, csatos üvegben). Málna- és fekete cseresznye-szeder lekvárok HÍRLEVÉL Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess: Lekvár-ügyben komoly formabontás is történt, ugyanis nem tudom feltüntetni a megszokott szénhidrát-tartalmat. Ennek oka igen egyszerű: nem tudom pontosan, mennyi víz fő el a gyümölcsökből. A pontos számoláshoz vissza kellene mérnem a elkészült lekvár teljes tömegét, nyilván az üvegekkel együtt, majd levonni az üvegek tömegét, stb… A gond az, hogy nincs ekkora mérlegem, úgyhogy ez most elmarad. Egyébként kb.
6. Ha felforrt, időnként át kell keverni, hogy egyenletesen melegedjen és nehogy odakapja az edény alján. A habot tiszta kanállal vedd le a lekvár tetejéről, majd főzd addig, amíg a víz nagy része elfő: bogyósoknál, ha leülepszik a gyümölcs, csak 1-2 ujjnyi folyadék álljon a lekvár tetején, sárgabaracknál a sűrűséget is figyelheted – amikor hideg tányéron zselés lesz, akkor jó. 7. Ha használsz sűrítőt is, akkor most keverd a lekvárhoz az almapektint: folyamatos keverés közben, nehogy csomós legyen, majd forrald még 5 percig, és kész is. 8. Az elkészült lekvárt minél gyorsabban töltsd az előkészített üvegekbe, jó szorosan zárd le a kupakkal és mehet a jó meleg száraz dunsztba: én pehely párnák vagy paplan közé szoktam tenni, amíg ki nem hűlnek a lekvárok. Ez mennyiségtől függően 1-2 nap. 9. És végül, de nem utolsó sorban: címkézés! Hiába gondolod úgy, hogy megjegyzed, hogy a hatszögletű üvegben málna van, a kerekben szeder, hidd el: jövőre már nem fogsz emlékezni… Az első cukormentes lekvárjaimat, amiket ezzel a módszerrel főztem, tavaly tettem el: nem akartam írni róla, amíg nem látom, hogyan állják az idő próbáját.
Értékesítés kizárólag üzleteinkben történik, postai csomagküldésre nincs lehetőség. Címeink a kapcsolat menüpont alatt találhatóak. Szeder bokor A szeder bokor júniustól szeptemberig folyamatosan virágzó növény, augusztustól októberig kezdetben zöldes, később piros, végül feketére érő termést hoz. Érdekes látvány, hogy ugyanazon növényen megfigyelhető egyszerre az érett gyümölcs, a még félérett bogyó és a fehér virág is. A növény hosszú, 4-5 méteres indákat nevel, ezért érdemes a töveket minimum 2-2, 5 méteres távolságra ültetni egymástól. A bokor a védett, napos helyeket kedveli leginkább, a téli fagy nagyon ritkán károsítja. A tápanyagban gazdag, jól öntözött talajt gazdag terméssel hálálja meg. Tegyünk a gödrébe érett istállótrágyát vagy komposztot, mely hosszútávon tápanyaggal látja el. A gyümölcs gazdag ásványi anyagban (így káliumot, kalciumot, foszfor, magnéziumot tartalmaz), valamint vitaminokban (A-, C-, B- vitamint tartalmaz). Gyógynövényként is ismert, különféle csersavakat, gyümölcssavakat tartalmaz.