Az idei bőgés során elejtett gímszarvasbikákat lehetett megtekinteni. Gímszarvas trófeák Fotó: Lapat Lili Forrás: Nyitókép: Lapat Lili/
Gasztrokulturális csemege, halászlé rajongóknak: a különleges balatoni halászlé titka. A különleges halászlé eredete – Az alapokat Sobri (Farkas) Józseftől tanultam, ő igazi dunai halászlevet csinált, mégpedig olyan jól, hogy örökös magyar halfőző bajnok lett. Főleg azért, hogy esélyt adjon másoknak is bajnokságot nyerni, a maga tizenhárom győzelme után. Zseniálisan tudott főzni, minden évben elhoztuk őt magunkhoz tanulni. RÚZS és Más | KÜLÖNLEGES, FÜSTÖS ÉTTEREM NYÍLT BUDÁN. A tőle kapott alapokból hangoltuk balatonira a receptet – mesélte Bezerics Dani apukája, Bezerics Csaba. A halászlé legfontosabb alapanyagai – Két dolog igazán fontos: a tiszta ízű hal és nagyon jó minőségű paprika. Ezek a legfontosabbak. Szerencsénk van, mert a balatoni hal elképesztően jó, talán a legjobb ízű itthon. A legfinomabb levet a halászlének a ponty, a kárász és keszeg adja. A nemes halak, inkább levesbetétnek jók. A legjobb élőhallal dolgozni, hasaalja és a fej passzírozva megy az alaplébe a halszeletek pedig csak a végén, az utolsó 10-12 percben kerülnek a bográcsba.
Hetedszerre választották meg az Év Strandételét a Balatonon. Grillkukorica, tökfőzelék, répás hot-dog is versenyben voltak. Az év legjobb strandkajája verseny Van élet a hekken és a lángoson túl – erre (is) hívja fel a figyelmet a térség vendéglátósait tömörítő Balatoni Kör és a We Love Balaton közös szervezésében 2015 óta megvalósuló, az Év Strandétele nevű verseny. Különleges ponty ételek rendelése. A Kör célkitűzése a versennyel a strandételek megújítása. Olyan ételek nevezését várták, amik egészségesek, lehetőleg környékbeli alapanyagokból készültek, egyszerűek, kreatívak, nyáriasak, gyorsan és könnyen bármilyen büfében elkészíthetőek és persze finomak is. Az utóbbi években sokféle büfé és bisztró sokféle étellel nyert. Az emlékeztet, hogy 2015-ben a fövenyesi Kalóz nyitotta a sort a Harcsa & Krumpli becenevű fish&chipsszel, majd 2016-ban jött a badacsonyi Kishableányban és a balatonboglári Palettában is kapható Big MEKK nevű kecskesajtos szendvics. Azóta egy kivétellel csak déli parti vendéglátóhely nyert. 2017-ben a Paletta győzött megint a Pulled Ponty nevű tépett halas szendójával, majd 2018-ban a balatonfenyvesi A Konyhám verte a mezőnyt a Gofcsi nevű gofri-tócsni mashuppal.
Így az ételbe nem kerül semmi bele nem való. A gyümölcsöt megmossuk, lecsepegtetjük, két végét lecsípjük, összenyomjuk amennyire csak tudjuk, ha netán még nem érett, akkor pedig elvagdaljuk. Ezután rá
A Balatoni Kör augusztusban 4-én osztja majd ki a díjat, miután július 25-ig előválogatással kiválasztják azokat, akik a döntőbe jutnak a benevezett ételek közül. Nemcsak bisztrók vagy büfék nevezhetik saját ételeiket, de ha más küld be nevezést, minden esetben egyeztetni kell a hely tulajdonosával, hogy egyáltalán indulni akarnak-e a versenyen az adott étellel. A szervezők célja, hogy a receptet máshol is átvegyék, ezzel megújítva a strandgasztronómiát.
Vega töltött káposzta Naná, hogy a vegákra is gondoltunk! Attól, hogy nem eszel húst, még kanalazhatsz nagyon finom töltött káposztát. Figyelj, mert a szezon legtökéletesebb vega töltött káposztája következik! Szegedi halászlé Ha hamisítatlan szegedi halászlevet ennél, készítsd el Ákos receptjét! Különleges Ponty Ételek | Ponty Receptek, Cikkek | Mindmegette.Hu. Tény, a passzírozással van munka, de a végeredményért megéri, hidd el! A halászlé a karácsony elengedhetetlen kelléke Hagyományos szabolcsi töltött káposzta Lilla tősgyökeres szabolcsi, így pontosan tudja, hogyan is kell elkészíteni a klasszikus szabolcsi töltött káposztát, és meg is osztja veletek. Ha emellett teszed le a voksodat, a vacsora után tapsviharra és konfettiesőre készülj! Szabolcsi káposzta Ha tetszett a toplista, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!