cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz NS Egy adagban 12 adagban 100g-ban 5% Fehérje 63% Szénhidrát 9% Zsír A tésztához 16 kcal 75 kcal 32 kcal 0 kcal 65 kcal 137 kcal 13 kcal A mázhoz 5 kcal 81 kcal Összesen 424 Kcal 193 kcal 896 kcal 380 kcal 4 kcal 3 kcal 6 kcal 774 kcal 1638 kcal 158 kcal 1 kcal 62 kcal 968 kcal 5086 26 kcal 53 kcal 113 kcal 11 kcal 67 kcal 349 23% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Nátrium Kálcium Szelén Magnézium TOP vitaminok Kolin: C vitamin: E vitamin: Niacin - B3 vitamin: A vitamin (RAE): Összesen 6 g Összesen 11. 4 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 58 mg Ásványi anyagok Összesen 269. 9 g Cink 0 mg Szelén 18 mg Kálcium 59 mg Vas 1 mg Magnézium 11 mg Foszfor 117 mg Nátrium 62 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 75. Tojásfehérje porcukor mai 2012. 8 g Cukor 46 mg Élelmi rost 1 mg VÍZ Összesen 26. 6 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 113 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 2 mg D vitamin: 11 micro K vitamin: 10 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 19 micro Kolin: 48 mg Retinol - A vitamin: 107 micro α-karotin 2 micro β-karotin 70 micro β-crypt 2 micro Likopin 0 micro Lut-zea 62 micro Összesen 71.
A máz hozzávalóit vízgőz fölött, folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük, majd a tetőnek szánt lapra kenjük, a tésztát felszeleteljük. Ha nem szeretnénk rá mázat, egyszerűen szórjuk meg porcukorral a krémes tetejét. A tejszínhab tetejére rárakosgatjuk az előre felvágott lapokat, elvágjuk a szeleteket, tálalásig hűtőben tartjuk. Fotó: Getty Images
Cukormáz tojásfehérjével 2 db. tojásfehérje 1/2 citrom leve 30 deka porcukor Egy tálban, mindezt 15 percig kavarjuk ( robotgéppel5-6 perc), amég a cukor elolvad és a máz szép sima lesz.