Limara kakaós csiga kovásszal Csiga noodles Limara kakaos csiga Turbó csiga Hoztam még egy kalács receptet, ma délelőtt találtam rá a NoSaltyn. Egyszerű és könnyű elkészíteni. Eredeti elkészítés a linken nézhető meg, nálam hagyományos módon készült, csak a dagasztás után vettem ketté a tésztát, és adtam hozzá a kakaót. Hozzávalók: 3 dl. tej 4 dkg. élesztő 50 dkg liszt 4 ek. cukor 1 mk. só 1 dl. olaj 2 ek. kakaó + 1 tojás a lekenéshez. Elkészítés: 1 dl. tejben 1 tk. Limara péksége: Kanelbullar - svéd kardamomos-fahéjas csiga. cukorral felfuttattam az élesztőt. Dagasztógépbe tettem a többi hozzávalót, a kakaó kivételével, hozzáöntöttem az élesztőt, és hólyagos tésztát dagasztottam. Ekkor vettem ketté a tésztát, és a felébe belekevertem a kakaót, majd letakarva, 1 órát kelesztettem. Három rudat sodortam belőle (2 fehér, 1 kakaós, az vastagabb lesz), és összefontam. Megkentem a felvert egész tojással. Még egy fél órát így is kelesztettem, majd ismét lekentem a tojással. Előmelegített 190 C fokos sütőben sütöttem készre (tűpróba). Egy 30 cm átmérőjű sütőforma vagy kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát vastagon kikenjük a maradék 30 g-ból elvett vajjal/margarinnal, a többit felolvasztjuk.
Ekkor vettem ketté a tésztát, és a felébe belekevertem a kakaót, majd letakarva, 1 órát kelesztettem. Három rudat sodortam belőle (2 fehér, 1 kakaós, az vastagabb lesz), és összefontam. Megkentem a felvert egész tojással. Még egy fél órát így is kelesztettem, majd ismét lekentem a tojással. Előmelegített 190 C fokos sütőben sütöttem készre (tűpróba). Limara péksége (sütőnként is változhat az időtartam) Annyit még megjegyeznék, hogy ez nem olyan nagyon édes. Aki édesen szereti, nyugodtan emelje meg a cukor mennyiségét, vagy porcukrozza le az elkészült csigákat. Itt egy link, ahol van egy kis rajzos segítség a hajtogatáshoz. A méretek nem stimmelnek, mert a linken kisebb adag készül! A LEGFINOMABB HÁZI KAKAÓS CSIGA | (Mama)recept a leírásban ▼ - Invidious. Elkészítettem friss élesztővel, tejpor nélkül és kókusszal: Itt olvasható Elkészültek a kiflik is ezzel a technikával: Itt a recept. A csokoládés kalács pedig ettől is finomabb: recept tangzhong kakaós csigák Limara kelt kakaós csiga recept Limara kakaós csiga Mi a különbség a magma és a láva között Kis angol terrier kutya Csak, mert szeretem... kreatív gasztroblog: TANGZHONG KAKAÓS WASSANT/ KAKAÓS CSIGÁK / Ezt ki kell próbálnod!
A vaníliás pudingra fekete csokit és mazsolát szoktam tenni. Nálam belefér egyszer, egyszer a bolti puding, akinél kiveri a biztosítékot készítsen hozzá házi vanília vagy csokoládé krémet. A pudingtól a tészta még másnap is egészen puha marad. A tészta hozzávalói: 50 dkg finomliszt csipet só 1 ek. tejpor (elhagyható) 3 ek. cukor 1 egész tojás 1 tojás sárgája kb. 2, 5 dl tej 2 dkg élesztő 8 dkg olv. Limara kakaós csiga. vaj Az olvasztott vaj kivételével mindent a kenyérsütőgép üstjébe készítek és elindítom a dagasztást. Kb. 10 perc után kis adagokban öntöm hozzá az olvasztott vajat, tovább dagasztom a kalácstésztát. Ezután vagy a kikapcsolt gépben vagy kelesztőtálban kelesztem duplájára.
Kb. 10 perc után kis adagokban öntöm hozzá az olvasztott vajat, tovább dagasztom a kalácstésztát. Ezután vagy a kikapcsolt gépben vagy kelesztőtálban kelesztem duplájára. Lisztezett deszkára borítom és kb. 3 mm vastag téglalapra nyújtom. Töltelékhez: 5 dkg vaj cukrozatlan kakaópor porcukor Felolvasztom a vajat és egy ecsettel elkenem a kinyújtott tésztán. Egy szűrőn keresztül meghintem kakaóporral, jó bőven, hogy a tésztát teljesen eltakarja sehol ne látszódjon át. Nem kell hagyni, végigmenni a programot, az első dagasztás után kapcsoljuk ki a gépet! 2. Az elkészült tésztát lisztezett deszkára borítjuk, amit vékonyra nyújtunk. Megkenjük a olvasztott vajjal, majd alaposan megszórjuk kakaóval, majd annyi porcukorral, hogy ki se látsszon alóla a kakaó. Limara péksége: Kakaós és diós kelt pillangók. Szitálni felesleges, még akkor is, ha picit összeállt a kakaópor, mert legfeljebb valahol kellemes meglepetés ér minket, mikor egy különösen kakaós részbe harapunk. Ennél nagyobb baj soha ne érjen minket. 3. Végül szorosan feltekerjük, akár egy bejglit, majd felszeleteljük.
A tekercseket kb 3-5 mm-es korongokra vágjuk, Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, helyet hagyva a csigák között. 180°C-os sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára, ropogósra sütjük. Limara gyors kakaós csiga Eladó tégla építésű lakás - Csongrád-Csanád megye, Szeged, Árvíz utca #31127404 (sütőnként is változhat az időtartam) Annyit még megjegyeznék, hogy ez nem olyan nagyon édes. Aki édesen szereti, nyugodtan emelje meg a cukor mennyiségét, vagy porcukrozza le az elkészült csigákat. Itt egy link, ahol van egy kis rajzos segítség a hajtogatáshoz. A méretek nem stimmelnek, mert a linken kisebb adag készül! Elkészítettem friss élesztővel, tejpor nélkül és kókusszal: Itt olvasható Elkészültek a kiflik is ezzel a technikával: Itt a recept. A csokoládés kalács pedig ettől is finomabb: recept tangzhong kakaós csigák Lisztezett deszkára borítom és kb. Limara kakaos csiga. 3 mm vastag téglalapra nyújtom. Töltelék: 1 csomag pudingpor 4 dl tej 3-4 ek. cukor 5 dkg csokoládélencse 5 dkg aszalt áfonya A krémhez a pudingport elkeverem a tejjel, majd állandó keverés mellett sűrűre főzöm.
4. A megkelt tésztát lisztezett munkalapra borítjuk, átgyúrjuk, 1/2 cm vastag téglalapra nyújtjuk. A hosszanti széleken 3-3 cm-t szabadon hagyva megkenjük a kakaós vajjal/margarinnal (A). Szorosan feltekerjük (B), és 3-4 cm széles darabokra vágjuk (kb. 12 lesz belőle) (C). Vágott felületükre fordítva, alul egy kicsit összenyomjuk a csigákat, egymástól tisztes távolságra a sütőformába ültetjük, oldalukat körbekenjük a maradék 30 g olvasztott vajjal/margarinnal (D). Letakarjuk, meleg helyen ismét a kétszeresére, illetve addig kelesztjük a csigákat, amíg teljesen ki nem töltik a formát (30-40 perc). 5. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, aljára beteszünk egy meleg vízzel félig telt lábaskát vagy nagyobb konzervdobozt (a jó kelt tészta sütéséhez gőzre van szükség! ). Középső bordamagasságra állított rácson 45-50 percig sütjük a tésztát (ha nagyon pirulna a teteje, betakarjuk alufóliával vagy sütőpapírral, de át kell sülnie! tangzhong kakaós csiga Hát ez nem az az "5 perc alatt összeütök valamit recept"!