A háztáji csirke húsa tömörebb, ezért sötétebb a színe, mint a nagyüzemi csirkéé. Szerencsére a csirkemell esetében ez azonnal látszik, ha pl. hentesnél egymás mellett látod a kettőt, egyértelműen meg tudod őket különböztetni egymástól. Egy ízletes csirkemell ragu angol nyelven:
Elkészítése: A húst szeletekre vágom, kevés olajon fehéredésig pirítom, sózom, borsozom, majd felöntöm 1 dl vízzel és fedő alatt párolom. A szalonnát apró csíkokra szelem, zsírjára sütöm. Közben a hagymát finomra vágom, a fehér paprika magházát kivágom, majd felszeletelem és a paradicsomot is. Most nem friss paprikát és paradicsomot használtam, hanem a télre eltett sült paprikát és paradicsomot vettem elő a fagyasztóból és ezzel helyettesítettem. Csirkemell ragu receptek bo. A szalonna zsírján a finomra vágott hagymát üvegesre párolom, majd hozzáadom a szeletelt gombát, paprikát, paradicsomot, meghintem pirospaprikával, hozzáadom az áttört fokhagymát, kb 1 dl vizet, ízlés szerint sózom, borsozom, majd összeforralom. Beleteszem a félig megpuhult húst levével együtt és tartalék lángon tovább főzöm. Ha már megpuhult behabarom. A habaráshoz a tejfölt, 1 kiskanálnyi mustárt, 1 kk porcukrot, 1 evőkanál lisztet csomómentesre kikeverek és lassan a raguhoz adom, majd összeforralom. A tésztát sós vízben kifőzöm, leszűröm és vízzel leöblítem.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 20 perc Hozzávalók 1 nagyobb padlizsán 4 db paradicsom 1 db vöröshagyma 3 szál szárzeller 1 ek aranymazsola 1/2 dl vörösbor só, bors 10 db kimagozott fekete olívabogyó 20 db kapribogyó 1+5 ek olívaolaj 2 ek balzsamecet 1 ek cukor néhány bazsalikomlevél 5 dkg fenyőmag Lépések 1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A padlizsánokat 2 cm vastag szeletekre, majd 2 cm-es csíkokra vágjuk, felkockázzuk. Szűrőtálba tesszük, megszórjuk sóval, 30 percig pihentetjük, hogy kesernyés levét kidobja. Majd leöblítjük és lecsepegtetjük róla a vizet. Sárgarépás csirkeragu | TopReceptek.hu. 2. A paradicsomokat 2-3 percre forró, majd hideg vízbe merítjük, meghámozzuk félbevágjuk, szelíden megnyomva magjaikat-levüket eltávolítjuk, húsukat kockákra aprózzuk. A hagymákat és a zellerszárakat vékonyan felkarikázzuk. Az olíva- és a kapribogyót leszűrjük, felaprítjuk. 3. 1 ek. olajat felforrósítunk, rádobjuk a hagymát, 1 percig pirítjuk, majd fedő alatt megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, a zellert, az olíva- és kapribogyót fedő nélkül, szelíd tűzön 10 percig főzzük.
Lyoni steak szendvics Nagyon durva ez a szendó! Sütőben sült chilis babos csirkecomb Így még tuti nem próbáltad a chilis babot! Tejszínes-gombás csirkefarhát Villantós kaja csirkefarhátból! Káposztás nokedli A füstölt kolbi se hiányzik belőle! Baracklekváros piskótatekercs A piskótatekercs igazi klasszikus Török sült tejberizs Krémes és lágy! Zöldséges csirke ragu cukkini spagettival - Régi és új étkek, mai ízek. Málnás brownie Extrán gyümölcsös desszert 10 csokis recept a csokoládé világnapja alkalmából A mai napon ünnepeljük a csokit! Epres-csokis chimichanga Ne félj édességeket készíteni grillen, mert elég tutik! ;) 3 pezsgőlimonádé egy videóban Pezseg és frissít: naná, hogy ez a pezsgőlimonádé! Mojito szörp A népszerű koktél alkoholmentes, szörp változata. Barackos-rozmaringos limonádé Ez egy igazán extra limonádé! Bubble tea Az eredeti tejes, fekete teás verzió Cukormentes házi bodzaszörp Visszaidézi a nyáron gyerekként szürcsölt hűsítő bodzaszörpöt Grillezett tortilla babpürével és fűszeres marhahúsgolyókkal Grillkaja szerelmesei figyelem! Hawaii burger Szóval hawaii burgerre fel!!!!