Másnap újra próbálkoztunk, ugyanazokat a pizzákat megrendeltük még egyszer, de első kérdésként azért feltettük, hogy ma ki tudják-e szállítani. Nos, a kiszállítást akkor vállalták, csak azt a pizzát nem, amit kinéztem. Végülis értékelhetem pozitívan azt, hogy szóltak, hogy a gombát nem tudják "tisztán" garantálni, ezért azt inkább nem tennék rá, de valahogy inkább csak morcos lettem, hogy akkor minek hirdeti a honlapon ezt a lehetőséget, ha nem tudja biztosítani!? Mindenesetre megrendeltük és egy óra alatt ki is hozták. A pizzám pici volt (26 cm) és nekem picit ízetlen, de egy biztos, 100%-ig gluténmentes, mert tényleg semmi bajom nem lett tőle! Fratelli Pizzeria gluténmentes pizzája A maga 1. 700 Ft-jáért lehetne a mentes-pizza is 32 cm, de legalább gondoltak ránk és ezt értékelni kell! Gluténmentes pizza budapest budapest. A gluténmentes pizza túránk második állomása a Dr. Pizza lett. Mondhatni kényszermegoldásként hívtuk fel őket, mert amit kinéztünk gluténmentes pizzéria, már második alkalommal is kudarcot vallott (első alkalommal nem tudtak házhoz szállítani, második alkalommal pedig nem volt alapanyaguk).
A szép adag salátáknál plusz pont jár azért, hogy érezhetően nem csomagolt salátalappal dolgoznak, hanem több különböző friss zöld levélből ágyaznak meg a főbb feltéteknek. Pisztrángos quinoa saláta Fotó: Polyák Attila - We Love Budapest Dolce vita Fotó: Polyák Attila - We Love Budapest A pizzákhoz – és természetesen a focacciához is – saját lisztkeveréket fejlesztettek hónapokon keresztül, így nem egy kész, gluténmentes kelt tésztákhoz kikevert nagyüzemi liszt a pizzák alapja, hanem saját, egyedi összetételű gluténmentes keverék. Eszter hangsúlyozta, hogy sokáig kellett tesztelni ahhoz, hogy a Fragolában megszokott minőséghez leginkább hasonlító pizzák kerüljenek ki a csak ebben az egységben használt pizzakemencéből. Focaccia sajttal Fotó: Polyák Attila - We Love Budapest A kínálat széles, árban 15-20%-al viszont magasabb, mint a többi Fragolában – ennek értelemszerűen az az oka, hogy az alapanyagként használt lisztek ára is magasabb a hagyományos pizzalisztnél. 16 különböző olasz pizzából választhatunk, és mint a Fragolákban, itt is figyelnek arra, hogy csak olasz alapanyagok kerüljenek fel a pizzákra.
cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes Nosalty Egy adagban 4 adagban 100g-ban 4% Fehérje 5% Szénhidrát 15% Zsír 8 kcal 14 kcal 18 kcal 90 kcal 12 kcal 0 kcal 146 kcal 44 kcal Összesen 332 Kcal 33 kcal 58 kcal 70 kcal 359 kcal 49 kcal 584 kcal 176 kcal 1329 2 kcal 3 kcal 4 kcal 21 kcal 35 kcal 10 kcal 78 77% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Kálcium Foszfor Magnézium Szelén TOP vitaminok Kolin: C vitamin: E vitamin: Niacin - B3 vitamin: Lut-zea Összesen 6. 7 g Összesen 29. 3 g Telített zsírsav 18 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 98 mg Ásványi anyagok Összesen 969. 5 g Cink 1 mg Szelén 4 mg Kálcium 147 mg Vas 2 mg Magnézium 25 mg Foszfor 141 mg Nátrium 649 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 10. 1 g Cukor 4 mg Élelmi rost 3 mg VÍZ Összesen 154. 1 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 298 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 10 mg D vitamin: 14 micro K vitamin: 39 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 57 micro Kolin: 30 mg Retinol - A vitamin: 260 micro α-karotin 8 micro β-karotin 447 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 624 micro Összesen 26.
Eszter azt mondja, itt főleg azokat az ételeket szerették volna az étlapra tenni, amelyeket könnyű átalakítani – ha valaki nem elégszik meg a gluténmentes fogásokkal, akkor könnyedén tudjanak más, intoleranciát kiváltó alapanyagokat is helyettesíteni. Az öt különböző, kreatívan összerakott saláta is jól variálható, tartalmaz laktóz- és húsmentes opciókat is, de Eszter külön kihangsúlyozza, hogy szeretnének a vendég kedvére tenni, és náluk nem gond, ha valamit lehagynának vagy kicserélnének az ételeken. Az előételek közül a m ézes fügét (2790 Ft) próbáltuk – a San Daniele sonkába tekert fügét kecske brie-vel töltötték, de kérhetünk hozzá más sajtot is. A rukkolaágyon érkező, duci sonkás fügék mellé bőven jutott gránátalma- és fenyőmag, és mivel kifejezetten laktató, önmagában is kipipálja az ebédet, különösen, ha rendelünk mellé a gluténmentes sajtos focacciából is. Mézes füge San Daniele sonkával Fotó: Polyák Attila - We Love Budapest A focaccia egyébként jól megy a salátákhoz is, az édeskés, kecskesajtos, grillezett körtés-rukkolás, római salátás, grillezett koktélparadicsomos Dolce vita- hoz (1990 Ft) ugyanúgy, mint a sósabb, citrusosabb pisztrángos quinoa salátához (2490 Ft), amiben a hal és a quinoa mellett édeskömény, paradicsom, sült paprika, lilahagyma és római saláta van.
Most olyan receptek érkeznek, amelyekben első látásra nem hinnénk, hogy van alma, pedig a gyümölcs mégis benne rejtőzik az ételben. További cikkek Ezért éri meg sok sárgabarackot enni júliusban Nem csak finom, de egészséges is a sárgabarack, melynek éppen ezekben a hetekben van szezonja. A puha, édes gyümölcs süteményben és lekvárként is imádnivaló, ha azonban megtudod, mennyire jót tesz a szervezetnek, egészen biztosan nem fogsz neki ellenállni.
Mivel fő a biztonság, ennek az új egységnek a konyhájába egy mikroméretű glutén sem teheti be a részecskéit. Hogy az olasz életérzést még erősebben hangsúlyozzák, a nevet az olasz dolce far nientéből – szabad fordításban édes semmittevést jelent – alakították át Dolce Farina Nienté -re, amit így " édes lisztmentességre" lehetne lefordítani. A pici kis helyiség 6 asztalkájával méretei miatt elsőre inkább tűnik kávézónak, de már dolgoznak azon, hogy 2 hónap múlva egy jóval nagyobb helyiségben fogadhassák a vendégeket. Az enteriőr egyébként ízléses és laza – zöldleveles falaival, kékes textíliáival és a tetőn keresztül érkező természetes fénnyel igazi lazítós, nyugodt környezet. Erre még rátesz egy lapáttal, hogy a pizzáinkat nyitott pulton, előttünk készíti Balogh Ferenc pizzaszakács, akitől nyugodtan kérdezhetünk is, miközben a vacsoránkat nyújtja vagy süti. Az új egységben a hangsúly a pizzán van, de kifejezetten széles saláta- és desszertkínálatot is találunk. Ezen kívül vannak még az étlapon levesek és előételek is, a tészta vonalat pedig a húsos és a zöldséges lasagne képviseli.