Receptjeim: fahéjas almalekvár (almapüré) cukor és tartósítószer nélkül - DEJA VU Világ Befőzés: vigyünk nyarat a télbe 4. Almalekvár cukor nélkül - Éltető Ételek Az új anyagokat a oldalon találod meg! Powidl (szilvalekvár cukor nélkül) Recept képpel - - Receptek - Befőzés Böbe0402 Fri, 2011-09-30 22:57 Kedves Piroska! Nem vagyok kezdő háziasszony, 25 éve főzök minden nap. Almalekvár készítése cukor nélkül 2. Régebben szinte mindent megtermesztettünk, ma már inkább csak a fáink gyümölcseit tartósítom. Az idei év különösen sok almával lepett meg bennünket. Sajnos azonban a darazsak is megjelentek, és a szép gyümölcs potyogni kezdett. Rettenetesen sajnáltam, hogy tönkremegy, hiszen az egyik fajta nem elállós, általában olyan ütemben "szüreteljük", ahogy fogy, a másik pedig még nem volt teljesen érett a szedésre. A fiam, aki mellesleg antialkoholista, már az almabor készítését javasolta, mikor a NO SALTYN - véletlenül - megtaláltam a fenti receptet. Első nekifutásra 3 kg almából készítettem el, arányosan adagolva hozzá a cukrot.
Almalekvár recept (egyszerű, gyors, finom) Hozzávalók: 5 kg alma 1 kg cukor kevés Na- benzoát A főzési idő függ az almafajtától, és hogy mennyire sűrű lekvárt akarunk. Én 30 percig főztem. Ehhez a lekvárhoz hullott almát is használhatunk, vegyíthetjük a fajtákat, hogy minél aromásabb legyen. Ha csak édes almánk van, savanyíthatjuk citromlével. Aki szereti, ízesítheti citromhéjjal. Elkészítés: Az almát megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre, vagy cikkekre vágjuk. Rászórjuk a cukrot, meg-meg kavarjuk, amíg levet ereszt. Tűzre tesszük, kezdetben fedő alatt főzzük, amíg az alma puhulni kezd (5-10 perc). Almalekvár készítése cukor nélkül videa. Levesszük a fedőt, tovább főzzük, hogy a leve elpárologjon és besűrűsödjön. Forrón üvegbe rakjuk, tetejére kevés Na- benzoátot teszünk. Száraz dunsztba rakjuk.
l. A körte azonban magában nem volt túl jó lekvár-alapanyag, ezért összef? ztem málnával. A málnát el? tte átpaszíroztam paradicsompaszírozón, hogy ne legyen benne a magja. Igazán finom, pikáns lekvár lett az eredmény, melynek a mennyiségét a körte, a különleges ízét pedig a málna adta meg. Következ? évben cseresznyénk termett sok. A kimagozott cseresznyét megf? ztem, turmixoltam, majd dzsemesít? Gasztronómia - olcsót de finomat : Almalekvár recept. vel s? rítettem. Ezeket is ajánlom mindenkinek!
[ szerkesztés] Hogyan kell almalekvárt készíteni egyszerűen? A szeptemberben érő almák, főleg a Golden típusúak, általában mind édeskés ízűek, így kiváló alapanyagnak számítanak bármilyen almából készült ételhez. Hígabb lekvár vagy darabosabb dzsem is készíthető almából, mely a baracklekvárhoz hasonlóan remek kiegészítője lehet süteményéknek, vagy a reggeli vajas kenyér ízesítője is lehet. A befőző dzsemfixeknek köszönhetően már 1-2 óra alatt is elkészülhetünk vele, nem kell órákig a rotyogó lábos felett állnunk és kevergetnünk a masszánkat. Ráadásul kis mennyiségben is főzhető, díszesebb üvegbe téve akár még egy személyesebb ajándéknak is remek ötlet. Habár meghámozzuk az almákat, a rajtuk lévő kosz még átkerülhet a kezünkről vissza a héj nélküli almára, ezért mossuk meg őket alaposan! Levendulás almalekvár. Mossuk el alaposan a befőttes üvegeket és a tetejüket is! Vágjuk fel az almát 4 gerezdre, és távolítsuk el a mag körüli részeket! Ha kicsit megütődött az alma, vagy vannak apróbb hibás részei, azokat is vágjuk ki.