Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Bélszín Sztroganoff módon Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! Mi kellhet hozzá? Alapanyagok: cukor só tojás liszt margarin zöldség gyümölcs hús Hogyan készül a Bélszín Sztroganoff módon? Írd meg nekünk Te! Stroganoff szelet receptje | BÉLSZÍN. Te már elkészítetted, vagy most készülsz elkészíteni ezt a receptet? Készítsd el, fotózd le és töltsd fel honlapunkra, hogy nyerhess vele! Minden 1000 új feltöltött recept után sorsolás! Kattints ide és töltsd fel recepted a saját Receptkönyvedbe!
Címlap » Stroganoff szelet receptje A legendák szerint kétféle története is van a Sztroganov bifsztek elnevezésének, egy biztos, hogy az étel neve köthető a legendás orosz család a Sztroganovok egyik grófjához. Az egyik történet szerint szerint Sztroganov gróf főúri rezidenciájában, Odesszában, gyakran voltak "nyitott asztalnak" nevezett találkozók, akik előtt nyitva állt a gróf házának kapuja művelt és elegáns emberek, azaz a jól szituált társadalmi réteg illusztris szereplő: arisztokraták, művészek és politikusok. Bélszín sztroganoff módon recent version. Egy ilyen neves alkalomra készítették el a "befsztroganovot". A másik kevésbé elegáns történet szerint az öregedő, már fogatlan gróf számára André Dupont a gróf francia szakácsa találta ki a fogást, hogy könnyű táplálékul szolgáljon a fogakkal már alig rendelkező idős úrnak. Egy biztos: a recept egyesíti a francia és orosz kulináris hagyományokat, a klasszikus Sztroganov módon készülő ragu azt jelenti, hogy a vékonyra szeletelt, elősütött hagyma és húsvagdalékot a forró tejszínes-mustáros mártással együtt főzik meg.
Majd rátesszük a húst is, és elkezdjük pirítani a ketchupos olajon. Nem kell megijedni, ha kissé füstöl. Ha már kezd kérgesedni, rátehetjuk a mustárt is. Egész addig sütjük, míg megpuhul. Ha megpuhult, visszaborítjuk a hagymás-gombás alapot, majd nyakon öntjük a főzőtejszínnel. Sózhatjuk, borsozhatjuk, ha kell. A savanyú uborkát hasonló darabokra vágjuk, mint a bélszínt, és legutoljára hozzátesszük. Rottyantunk egyet rajta, és kész is. Jó étvágyat! Elkészítettem: 3 alkalommal Receptkönyvben: 67 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 5 Össznézettség: 11324 Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 02. Ajánló Mi sült krumplit csináltunk mellé. Télen sokszor fordulunk meg pizzázókban, éttermekben a barátokkal. Az egyik barátunk kedvenc kajája ez. Még soha nem ettem, csak az övéből kóstoltam mindig... Bélszín sztroganoff módon receptions. és most úgy döntöttem, hogy meglepem magamat és persze a családomat ezzel a szuper kajával. Minden erőfeszítésem ellenére sem kaptam bélszínt, úgyhogy ez végül disznóhusiból készült, de mindenkinek csak ajánlani tudom, nem fog csalódást okozni ez az étel, még akkor sem, ha valaki csirkehusiból csinálja meg.
A Stroganoff-bélszín nem hagyományos orosz fogás, hanem a szakácsművészet egy viszonylag modern alkotása kis franciás beütéssel. A Stroganoff-mód - amely vékonyra vágott bélszín vagy egyéb hús tejszínes mártásban, gombával, gyöngyhagymával és szeletelt csemegeuborkával - az orosz konyhaművészetből terjedt el. Receptje először 1871-ben jelent meg Elena Molokhovet: Fiatal háziasszonyok ajándékacímű szakácskönyvében. Az eredeti mártás csak vajból, mustárból és tejfölből állt, majd a későbbiekben ezt bővítették hagyma, gomba, paradicsompüré, savanyú uborka hozzáadásával. Bélszín stroganoff módon recept za. Változatok A receptek háztartásonként változnak, én most kihagytam a mustárt és a paradicsompürét belőle. Stroganoff-módon bármilyen színhúst el lehet készíteni: a legismertebb bélszínből, de pulykából, sőt szárnyasmájból is finom. A Stroganoff-bélszín eredete Az étel eredetének egyik legendája szerint Odesszában, Stroganoff gróf házában gyakran rendeztek nyílt asztalnak nevezett összejöveteleket, ahová szabadon járhattak művelt és jól öltözött emberek.
3 g Összesen 111 g Telített zsírsav 41 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g Koleszterin 516 mg Összesen 4208. 8 g Cink 27 mg Szelén 207 mg Kálcium 404 mg Vas 11 mg Magnézium 205 mg Foszfor 1754 mg Nátrium 1600 mg Réz 1 mg Összesen 36. 6 g Cukor 22 mg Élelmi rost 4 mg Összesen 878. 3 g A vitamin (RAE): 212 micro B6 vitamin: 4 mg B12 Vitamin: 7 micro E vitamin: 10 mg C vitamin: 12 mg D vitamin: 28 micro K vitamin: 13 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 51 mg Folsav - B9-vitamin: 130 micro Kolin: 673 mg Retinol - A vitamin: 199 micro β-karotin 150 micro β-crypt 5 micro Likopin 3619 micro Lut-zea 74 micro Összesen 11. 9 g Összesen 8. 4 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 39 mg Összesen 318. Sztroganoff bélszín recept | Gasztrostúdió.hu. 6 g Cink 2 mg Szelén 16 mg Kálcium 31 mg Vas 1 mg Magnézium 15 mg Foszfor 133 mg Nátrium 121 mg Összesen 2. 8 g Cukor 2 mg Élelmi rost 0 mg Összesen 66.