Szénhidrát csökkentett liszt házilag keverve. Ez a CH csökkentett liszt házilag készítve 30%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a hagyományos fehér búzaliszt (70 g/100 g). Tény, hogy a boltokban kaphatók ennél lényegesen alacsonyabb szénhidráttartalmú szénhidrátcsökkentett lisztek, de a bolti lisztkeverékekkel szemben az általam készített házi szénhidrátcsökkentett lisztkeverék nem tartalmaz fehér lisztet, szóját, adalékanyagokat, tartósítószert, extra drága alapanyagokat, nincs mellékíze és nem kell a belőle készített receptekhez egy tucat tojás. A lisztkeverékem összetevői nem helyettesíthetők mással, mert bármelyik összetevő kicserélése eltérő tápértéket és másfajta használhatóságot eredményez. Könnyen kezelhető, csupán a hagyományos receptben megadott folyadékmennyiséget érdemes megnövelni (hogy mennyivel, azt mindig a recept és a tészta pillanatnyi állaga dönti el). Szénhidrát csökkentett liszt házilag recept Hozzávalók (1 kg lisztkeverékhez): 80 dkg teljes kiőrlésű liszt (teljes kiőrlésű tönkölyliszt vagy teljes kiőrlésű búzaliszt) 10 dkg Dia Wellness búzasikér 10 dkg Dia Wellness bambuszrost (esetleg egy csipet Dia Wellness enzim mix, ha van otthon, de ez el is hagyható) Az általam a recepthez használt búzasikér és a bambuszrost beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE Elkészítése: A hozzávalókat egy dobozban vagy jól zárható üvegben alaposan összerázzuk, majd felhasználásig lezárva tároljuk.
A péksütemények, sütemények, kenyerek és sok más finomság ma már azok számára is a kiegyensúlyozott étrend szerves részét képezhetik, akik szeretnék csökkentetni a szénhidrát-bevitelüket. Ebben nyújthatnak segítséget a csökkentett szénhidráttartalmú lisztek. Azok számára, akik tudatosan szeretnék csökkenteni a szénhidrát-bevitelüket, ma már számtalan alapanyag elérhető. A szénhidrát-csökkentett lisztek segítséget nyújthatnak a kiegyensúlyozott, változatos étrend összeállításában azok számára is, akik szeretnék a hagyományos liszteket mellőzni az étrendjükből. A szénhidrát-csökkentett lisztek segítségével egyszerűen készíthetünk szénhidrát-csökkentett péksüteményeket, kenyereket, használhatjuk őket főzelékek, raguk, levesek sűrítésére, panírozhatunk velük húsokat, stb. Használatukkor ügyeljük arra, hogy a hagyományos lisztekhez képest magasabb rosttartalmuk miatt nagyobb a vízfelvevő képességük, így a receptekhez jellemzően több folyadékot igényelnek. A webshopunkban többféle szénhidrát-csökkentett liszt is elérhető, lássunk közülük néhányat: Szafi Fitt zsírtalanított kókuszliszt: A kókuszlisztet a kókuszhúsból állítják elő, amelyet kiszárítanak, majd zsírtalanítanak, végül őrölnek.