Vagy a derelyét? Valami ilyesmi a lengyel pierogi is, édesen és sósan is készítik. Millióféle változata van, ha tudni szeretnéd, mi mindennel képesek megtölteni, akkor javasoljuk a pierogi-fesztivált Krakkóban. Mi voltunk, az ellenállhatatlan kínálat szerzett a gyomrainknak pár nehéz pillanatot. Bár lehet, hogy ez a soplica miatt volt. Kluski A kluski (ejtsd: kluszki) olyan, mint a nokedli, csak máshogy néz ki, burgonya az alapja és puhább. Vagyis, mi csak a sziléziai kluski-t kóstoltuk körítésként csirkehúshoz, és azt így tudnánk a legpontosabban leírni. Sokan úgy jellemzik, hogy ugyanaz, mint a pierogi, de töltelék nélkül. Na, szóval, egyike a szénhidráttal teli, klasszikus és mennyei lengyel ételeknek. Azt kérded, ettünk-e kluski-t? Mi az, hogy! Még főztük is! Kotlet A kotlet, avagy a kotlet schabowy és a rántott hús között az a különbség, hogy… Hát, nem tudjuk. Zurek Ha szereted a savanyú leveseket, a zurek is ízleni fog neked. Ha a fehér kolbászt nem tartod túlságosan szimpatikusnak, mégis valahogy meg szeretnéd kóstolni, akkor itt van rá az alkalom.
Többféle közül válogathatsz, ott van például a wiejska vagy a kabanos, de kóstold meg a fehéret is (biała). Ja, és ha a nagyon csípőset szereted, akkor készülj fel arra, hogy picit csalódott leszel… Bigos Talán illúziórombolók leszünk most, de a bigos (ejtsd: bigosz) először New York-i utunk során került tányérunkra. A motivációnk lengyelországi barátunk kijelentése volt, mely szerint minden külföldi "disgusting", azaz undorító jelzővel illeti ezt a tipikus lengyel ételt. Nos, hiszed vagy nem, életünk egyik legkellemesebb csalódása volt. Gyakorlatilag egy tál székelykáposztát tettek le elénk, de még milyen finomat! Ogórki kiszone Erről a csemegéről már írtunk egyszer, mégpedig a krakkói naplopós kalandunkról szóló cikkünkben. Megjegyeznénk és bevalljuk, akkor helytelen fordítás hibájába estünk, mivel az ogórki kiszone-ről mint kovászos uborkáról írtunk. Pontosítanánk: valójában pácolt uborkáról van szó, és főleg a kisvárosi élelmiszerek pultjain keresd a rágógumik mellett. Pierogi Ismered a barátfülét?
Front Lengyel nemzeti fesztivál magyar mintára (videó) | Alfahír nemzeti (melléknév) 1. Egy államot alkotó néphez tartozó (intézmény, eredmény, dolog), amely az egész közösségre vonatkozik, az egészet megilleti. A nemzeti hagyományok fontos értékek egy nép életében. A nemzeti függetlenség kivívása egy nép természetes célja. 2. Egy nép történeti életében kialakult (kultúra, alkotás, dolog), amely az egész közösséget jellemzi. A magyar nemzeti ételek közé tartoznak a pörköltek. A nemzeti kultúra fontos alkotásai a Nemzeti Galériában vannak kiállítva. 3. Közösségi (vagyon, tulajdon), amely az egész közösséget megtestesítő állam kezelésében van. A nemzeti televízió fenntartását az állam költségvetése támogatja. A nemzeti vasúti társaság nevében szerepel az "állami" szó. 4. Országos jellegű (intézmény, szerv), amelynek érvényességi- vagy hatásköre az egész népre kiterjed. A magyar nemzeti könyvtárat Országos Széchenyi Könyvtárnak hívják. A nemzeti adóhatóság működési területe az egész ország.
Végül... Krakkói kacsa A kacsát megtisztítjuk és egy tepsiben kevés olajon pirítjuk 5 percig, közben megforgatjuk, majd felöntjük a húslevessel, (ha szükséges sózzuk) és lefedve puhára pároljuk. Ha megpuhult, erős lángon még egy fél órát sütjük, hogy a bőre finom ropogós legyen. Ezután a tepsiből kivesszük, megvárjuk, míg kihűl, majd 6 felé vágjuk. Elkészítjük hozzá a... Lengyel gombasaláta A gombát megtisztítjuk és kisebb cikkekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk, felkarikázzuk. Kevés ecettel vizet forralunk, ebben megfőzzük a a gombát a hagymával együtt. Ha megfőtt, leszűrjük, tálba tesszük. Ízlés szerint ízesítjük sóval, őrölt borssal, tört szegfűborssal, és szurokfűvel, majd meglocsoljuk egy kiskanál ecettel és két evőkanál olajjal. Hűtőbe... Lengyel sajtmártás Egy nagyobb, lisztes fajta burgonyát megpucolunk és vékonyra felszeleteljük. Puhára főzzük egy edényben a tejjel és 1 dl vízzel, ízlés szerint sóval és borssal. Ha megfőtt, összeturmixoljuk és visszatesszük az edénybe, jól elkeverjük benne a vajat, majd a felkockázott sajtot.