Borajánló: Tokaji aszú 3 puttonyos borkülönlegesség Hozzávalók: 25 dkg méz 6 db tojás 1 dl tej 10 dkg darált dió 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 db citrom 25 dkg liszt 1 dkg sütőpor 5 dkg vaj 30 dkg málna dzsem 5 dkg porcukor Elkészítés: Lépés: 1 A mézet, a tojássárgáját, a tejet, a darált diót, a fahéjat és a reszelt citromhéjat egy keverőtálba tesszük, és addig keverjük, míg krémes állagú nem lesz. Lépés: 2 A sütőport elvegyítjük a liszttel, a tojásfehérjét habbá verjük, és mindkettőt fokozatosan hozzákeverjük a masszához. Mézes diós torta recept, receptek. Lépés: 3 Kézzel az egészet krémessé gyúrjuk, majd kivajazott és kilisztezett formába öntjük. 160 °C-os sütőben, 35-40 perc alatt megsütjük. Lépés: 4 Mikor kihűlt, egyenlő darabokra vágjuk, megszórjuk porcukorral, majd málna dzsemmel tálaljuk.
27 °C, akkor hozzáadjuk a 20 g oldott zselatint ˙(1 dl víz 15 g zselatin feloldva ebből mérjük ki) 300 g tejszínhabot (30%-os állati tejszín) 120 g pörkölt és a finomra őrölt diót. IV. Mézes krém: 1. A tejet, mézet és a tojássárgáját 72 °C-ig melegítjük: – 50 g tej – 80 g vegyes virágméz (minél sötétebb annál ízesebb) – 50 g tojássárgája 2. Mézes diós répatorta mascarpone krémmel recept Veronica konyhájából - Receptneked.hu. Ha a krém kb 27 °C, akkor hozzáadjuk a: – 15 g oldott zselatint – 200 g tejszínhabot V. Karamell-bevonat: – 95 g cukor (karamellizálni-> 170 °C-ig melegítjük) – 150 g tej – 30 g vaj – 6 g keményítő (keményítőt feloldjuk a hideg vízben) – 12 g hideg víz – 10 g oldott zselatin A kristálycukrot megkaramellizáljuk, ráöntjük a tejet, vajat és ha a cukor feloldódott, beleöntjük az elkevert keményítőt, kiforraljuk és belekeverjük az oldott zselatint. 1. A torta összeállítása tortakarikába történik, amit vaxpapírral bélelünk ki 2. Alulra tesszük az egyik felvert lapot, és ráterítjük a papíron vékonyra kinyújtott, ropogós pralinékrémet 3. A pralinékrémre rátöltjük a diós krémet, majd ráhelyezzük a következő piskótalapot 4.
5 5 3 Fantasztikus mézes torta, teli karamellel és dióval. A recept a közkedvelt örmény Marlenka torta alapján lett elkészítve. Az elkészítés fáradsága és a kitartás meghozza gyümölcsét. A torta dísze lehet a karácsonyi asztalnak is. recept, recept fotó, méz, dió, Torták, Karácsony Torták Az elkészítés ideje — Recept 1. Mézes tortalapok - 6 db vaj 120 gramm • kristálycukor 50 gramm • méz 100 gramm Forró vízfürdőben lassan a vajat, cukrot és a mézet elkeverjük. 2. szódabikarbóna 10 gramm Hozzászórunk szódabikarbónát és habosra keverjük. 3. Mézes diós torta salgada. tyúk tojás 3 darab Hozzáadjuk a felvert tojásokat, majd 5 percig vízfürdőben főzzük. 4. finomliszt 500 gramm Egy tálba beleszórjuk a lisztet, majd hozzáöntjük a meleg mézes-vajas-tojásos masszát. Fakanállal elkeverjük és egy gyúrólapra öntjük... 5.... és kézzel tésztát dolgozunk ki belőle. A tésztát henger formára gyúrjuk, majd 4 egyforma részre osztjuk el. Az első tésztát vékonyra nyújtjuk. (Legjobb szilikon lapon dolgozni, mivel így a tészta nem ragad oda, és könnyen meg tudjuk fordítani.
A diós krémet töltsük egy habzsákba, aminek a végén vágjunk közepes méretű lyukat. A képen látható módon egymástól nagyjàból egyforma távolságra nyomjunk három kört a zselére. Erre öntsük rá a mézes mousset, ügyelve, hogy mindenhová kerüljön, ne maradjon rés. Tegyük a hűtőbe, amíg alaposan kidermed. A fehércsokit olvasszuk fel a tejszínben, húzzuk le a tűzhelyről és keverjük el benne a hideg vízben feláztatott, kinyomkodott zselatint végül pedig a homoktövis velőt. Öntsük a tortára és néhány órát hagyjuk a hűtőben dermedni. Óvatosan vágjuk körbe és távolítsuk el a tortakarikát. Mézes diós torta recept. A piskótát kenjük körbe lekvárral és panírozzuk be a ledarált diógrillázzsal. A torta tetejét díszítsük habrózsákkal, én még fehércsokiból készítettem háromszögeket, amiket homoktövis őrlemény és aranypor keverékèvel szórtam meg.