Még Bálint nap ra készítettem a nagysikerű szívsüti t eperlekváros és kakaós tésztából, és a piros szívecskék kiszúrása után ott maradtam egy tepsinyi, szépen szeletelt, középen szív-lyukas sütivel. Fehércsokis mascarpone krém na. Úgy gondoltam, "snassz" lenne a lyukas szeleteket csa úgy, á la natúr asztalra tenni, ezért egy kis morfondírozás után megtöltöttem a szíreo kekszhez használt fehércsokis-mascarpones krémmel. Soha rosszabbat:) Fehércsokis-mascarpones szívsüti hozzávalók - tészta egy tepsi eperlekváros süti, középen kilyukasztva:) 3 tojás 10 dkg cukor 1 ek vaníliás cukor 10 dkg puha margarin 20 dkg graham liszt 1 cs + 1kk sütőpor 7 bő ek eperlekvár kívánság szerint kevés ételszínezék (Wilton, piros, kb egy késhegynyi) hozzávalók - töltelék/krém 15 dkg fehércsoki 20 dkg mascarpone 1 rúd vanília (a magok belőle) 2 dkg vaj 2 ek porcukor A sütőt 170 fokra állítom. Egy szögletes formát ( cm) kevéske margarinnal kikenek, vékonyan megszórom liszttel. A cukrokat habosra keverem a lágy margarinal, majd egyenként eldolgozom a tojásokkal.
Ezután a 2dl laktózmentes habtejszínt felverjük és azt adagolva hozzákeverjük az egész krémhez. Beletesszük a vanília őrleményt és kész is. A fenti alkotó elemeket rétegezve, ízlés szerint egy tálba tálaljuk. A receptet köszönjük Meiszner Antalnénak! Hozzávalókat találsz a Testszerviz Webáruházban! Fehércsokis mascarpones tekercs receptje - Ételkalauz. Egészségetekre! További ínycsiklandó desszertek ITT találhatók! Lélegzetelállító receptekre vágysz? Lapozz bele varázslatos alakformáló szakácskönyvünkbe! Hogyan tudnád TE is a tudatos életmódot könnyedén beilleszteni az életedbe? Ideális testalkat mellett, koplalás nélkül jókat, és bőségesen enni? TÖLTSD KI A TESZTÜNKET ITT! SEMMI ESÉLYE A FELESLEGES KILÓKNAK!
A lisztet összeforgatom a sütpőporral, majd átszitálom, a végén a szűrőben maradt "liszt sűrűjét" az átszitált liszthez szórom. A cukros-tojásos masszához kanalanként adagolom a sütőporos lisztet, minden kanálnyit alaposan elkeverek, végül az eperlekvárt és a piros színezőt is a tésztába dolgozom. Legutolsó lépésként a magas fokozatra állított mixerrel keverem a tésztát 2-3 percig, szépen levegősödik. A jól kikevert tésztát a kikent-megszórt formába kanalazom, a tetejét elsimítom, az oldalakra kicsit felhúzkodom a masszát. Fehércsokis sajttorta kocka | A szőke Nő sütöget. Előmelegített sütőben nagyjából 25 percig sütöm (tűpróba). A kész tésztát néhány percig a formában pihentetem, majd rácsra borítom és teljesen kihűtöm. Miután a süti teljesen kihűlt, nagyjából centi vastag (lehet vékonyabb is, ahogy tetszik:) szeletekre vágom, a szeletek közepéből kiszúrok 1-1 szív formát. A lyukas szeleteket egy sütőpapírral bélelt tálcára rakosgatom. Nem kell feltétlenül tálca, lényeg, hogy teljesen lapos és hűtő-kompatibilis legyen. Tipp: Természetesen lehet más formát is kiszúrni, illetve nem muszáj kiszúrkálni a szeletek közepét, nálam adta magát a forma és a kiszúrás, lévén a piros tészta elsősorban a szívsüti "töltelékének" készült.