Szerző: Sándorné Jutka Megosztás: Hozzávalók 6o dkg csontozott karaj 1 fej fehér vagy lila hagyma 2 evőkanál liszt 5 evőkanál olívaolaj vagy vaj 25 dkg gomba 2 dl főzőtejszín 2 dl tej 1 dl száraz fehérbor tengeri só frissen őrölt színes bors 1 csokor petrezselyem 1 csokor kapor Elkészítés A karajt vékony szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk. Forró olajban megsütjük. A hagymákat és a gombákat megtisztítjuk, uborkagyalun felszeleteljük és az olajban először a hagymát, majd a szeletelt gombát megpároljuk. Közben a lisztből a tej és a tejszín segítségével habarást készítünk, majd hozzáadjuk a gombás hagymához. Néhány percig összeforraljuk a mártást. Fokozatos kevergetés közben a tűzhelyről levéve ízesítjük a sóval, borssal, apróra vágott petrezselyem ill. kapor keverékével, és a száraz fehérborral. A hússzeleteket tálaláskor leöntjük a gombás mártással és párolt rizs kínálunk hozzá köretként. Omlós sertéskaraj tejszínes gombamártásban: így lesz a hús igazán puha - Recept | Femina. 2011. 12. 30. 18:13 Címke: gomba, gombás karajszelet, tejszín, Tejszínes, tejszínes gombás karajszelet, Tejszínes gombás karajszelet recept, tejszínes gombás szelet
Az ő uborkájukból készül a Deli házi kovászos uborkája, amely felkerül a Babka Deli állandó nyári kínálatába, valamint étlapjára is.
3 g Összesen 143. 4 g Telített zsírsav 66 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g Koleszterin 597 mg Összesen 3783. 5 g Cink 15 mg Szelén 216 mg Kálcium 579 mg Vas 11 mg Magnézium 281 mg Foszfor 2133 mg Nátrium 545 mg Réz 2 mg Mangán 1 mg Összesen 56. 8 g Cukor 32 mg Élelmi rost 12 mg Összesen 1406. 8 g A vitamin (RAE): 890 micro B6 vitamin: 5 mg B12 Vitamin: 4 micro E vitamin: 6 mg C vitamin: 107 mg D vitamin: 166 micro K vitamin: 984 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg Niacin - B3 vitamin: 53 mg Folsav - B9-vitamin: 263 micro Kolin: 517 mg Retinol - A vitamin: 633 micro β-karotin 3081 micro Lut-zea 3765 micro Összesen 8. 4 g Összesen 7. Gombas tejszines karaj. 6 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 32 mg Összesen 201. 1 g Cink 1 mg Szelén 12 mg Kálcium 31 mg Vas 1 mg Magnézium 15 mg Foszfor 113 mg Nátrium 29 mg Réz 0 mg Összesen 3 g Cukor 2 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 74. 8 g A vitamin (RAE): 47 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 6 mg D vitamin: 9 micro K vitamin: 52 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 14 micro Kolin: 27 mg Retinol - A vitamin: 34 micro β-karotin 164 micro Lut-zea 200 micro Nosalty kipróbálta Népszerű recept szombat, 2016-11-19 23:00 Legnézettebb receptje 2 db újhagyma (vagy negyed póréhagyma) 5 dkg vaj (vagy margarin) só ízlés szerint bors Elkészítés A karajszeleteket enyhén besózzuk, majd olívaolaj felénmindkét oldalát kb.