Tavaly már kipróbáltam a cukkinis kenyeret, és úgy gondoltam hogy az idén se hagyom ki most teszek bele zöld fűszert és fokhagymát sült a kenyér, nagyon jó illata volt a fűszerektő és az íze az nagyon finom, a kenyér belseje pedig puha, a héja ropogós. Egyszóval nagyon kedveljük ezt a kenyeret. A hozzávalók: 50 dkg BL80 liszt 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt 20 dkg öreg tészta/tönkölylisztből/ 30 dkg zsenge cukkini reszelve/héjastól/ 4 nagy gerezd fokhagyma 1 kis csokor kakukkfű 1 evőkanál só 2, 5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 dl víz 10 dkg tejföl 2 evőkanál olaj Miután a hozzávalókat összedolgoztam, hagytam hogy duplájára aposan meglisztezett deszkán átgyúrtam, ha ragad akkor még szórok rá lisztet. A tésztát megfeleztem, a feléből kenyeret, a másik feléből kifliket és zsömlét formáztam. A kenyérnek való ment a sütőpapírral kibélelt jénaiba, letakartam. Cukkinis Kenyér Limara, Cukkinis Gluténmentes Lapcsánka Recept Tünditől - Gluténmentes Tócsni. Miután megkelt, a tetejét bevágtam és ment a 220 fokra előmelegített sütőbe, 60 percre. A kiflik és a zsömle formázás után ment a sütőpapírral kibélelt nagy tepsibe.
Tegnap épp kenyérsütéshez készülődtem, mikor a férjem hazaért, 3 gyönyörű cukkinivel. Nekem hozta, mert csak én szeretem, ő ki nem bírja állni. Illetve egyszer evett jóízűen belőle, mikor Jamie Oliver grillezett cukkini salátáját készítettem el. Tényleg, jó, hogy eszembe jutott.... meg az is, hogy milyen régen sütöttem már cukkinis kenyeret. Na ez a másik, amit jóízűen megeszik, mert a cukkini nem érződik a kisült kenyérben, de puha, szaftos lesz tőle, míg a héja fantasztikusan ropogós. A cukkiniket nem is kell meghámozni, de nekem muszáj, mert a fiaimnak akkor nem tetszik, elég csúnyán nézik a zöld kis micsodákat, hogy őket idézzem. Hozzávalók: 100 g joghurt 100 ml víz 2 tk. só 2 ek. Cukkinis kenyér limara peksege. olaj csipet aszkorbinsav 150 g cukkini lereszelve 25 dkg öregtészta 50 dkg BL 80 liszt 1 tk. cukor 1 dkg élesztő Kenyérsütőgép üstjébe pakoltam mindent, majd elindítottam a dagasztás programot. Vékonyan kiolajozott kelesztőtálban duplájára kelesztettem, majd enyhén lisztezett felületre borítottam. Jól kinyomkodtam belőle a levegőt, téglalap formára igazítottam.
Nekem eléggé ragadt a tészta, ezért még tettem hozzá lisztet. Letakartam s a duplájára kelesztettem. Az időt nem néztem, mert közben elmentem bevásárolni+ügyeket intézni. Amikor haza értem akkor láttam, hogy már jó lesz:) Lisztezett deszkára borítottam s átgyúrtam, cipót formáltam belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, letakartam, s megint a duplájára kelesztettem. Limara tanácsa szerint a tállal borítottam le. Kb egy fél óra múlva (addigra kelt ismét meg) beolajoztam a kezem s belenyomkodtam a mintát. Egy tojással megkentem s szezámmaggal megszórtam. Limara fekete szezámmagot ír, de nekem csak sima volt itthon. Cukkinis kenyér limara deodorant. Előmelegített sütőbe toltam s 200 fokon 20 percig sütöttem. A receptben 30 van írva, de ez sütő függő is, én 20 perc után úgy láttam, hogy jó lesz. Sütőből kivéve rácsra téve hagytam kihűlni. Na annyira azért nem hűlt ki, mert az illata nem engedte, hogy ne kóstoljuk meg. Anyuéknak is küldtem át vacsorára. Finom lett, legközelebb is sütök ilyen kenyeret. Köszi Limara!