Túrós-vaníliapudingos csigák Több, mint 60 perc Könnyen elkészíthető kb. 15-17 darab Hozzávalók Tésztához: 500 g búzaliszt 60 g cukor 250 ml tej 80 g vaj vagy margarin 1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő 1 csipet só 1 darab tojás (M-es) Töltelékhez: 300 ml tej 100 g cukor 1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű 180 g félzsíros túró 1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj Elkészítés Előkészítés: A tejet felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy a margarint. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük. Elkészítés: Tészta: A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan összekeverjük. Mennyei pudingos túrós csiga, a töltelék miatt nem szárad ki, finom puha marad! | Mennyei Tipp. Hozzáadjuk a tej-zsiradék keveréket és a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc). Töltelék: Közben 100 ml tejben elkeverjük a cukrot és a pudingport. A többi tejet egy lábasban felforraljuk, majd mérsékeljük alatta a lángot, és hozzácsorgatjuk a pudingporos tejet.
Elkészítési idő 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: a tésztához: 45 dkg liszt 2 dl tej (langyos) 8 dkg kristálycukor 5 dkg Rama margarin (olvasztott) 1 csomag instant szárított sütőélesztő 1 db tojás 1 csomag vaníliás cukor csipet só a töltelékhez: 25 dkg túró 3 dl tej mazsola (ízlés szerint) 1 kisebb citrom lereszelt héja 1 csomag vanília ízű főzős pudingpor 10 dkg kristálycukor a szóráshoz: porcukor Elkészítés: Az élesztőt 1 dl tejben egy csipet cukorral és kevés liszttel felfuttatjuk. A liszthez adjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a margarint, a tojást, a maradék tejet, a csipet sót és a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozzuk, összegyúrjuk. Konyharuhával letakarjuk és kb. 1 órát pihentetjük. Mennyei pudingos túrós csiga, a tölteléknek köszönhetően nem szárad ki, finom puha marad! - Bidista.com - A TippLista!. Közben elkészítjük a tölteléket: a tejhez hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a pudingport, majd szokásos módon jó sűrű pudingot főzünk. Ha elkészült félre tesszük, de még melegen belekeverjük a botmixerrel összepépesített túrót, a mazsolát és a lereszelt citrom héját.
Jó lágy, szinte picikét ragacsos tésztát kell kapnunk, de azért ne ragadjon nagyon! Pici lisztet adjunk még hozzá, ha esetleg nagyon ragad. Letakarva duplájára kelesztjük a tésztát. Addig elkészítjük a tölteléket: a pudingport a cukorral és pici tejjel simára, csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a többi tejet is és alacsony lángon, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Levesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük a túrót és a citrom héját. Kihűtjük. A megkelt tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk, kb. 7-8 mm vastagra, melyen egyenletesen eloszlatjuk a tölteléket és megszórjuk a lecsöpögtetett mazsolával. Szorosan feltekerjük a tésztát, mint a bejglit és egy éles késsel 2 cm vastag csigákra szeleteljük. A csigákat sütőpapíros vagy vajazott/lisztezett tepsire fektetjük egymástól picikét távolabb, és előmelegített 180 fokos, légkeveréses sütőben kb. 10-12 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! ) Az elmúlt 2 hét kicsit zsúfolt az iskolakezdés miatt: a nyár utolsó napjai nagy bevásárlással teltek, majd összekészíteni Milán iskolafelszereléseit stb.
Hozzávalók: Thang zong: 40 g búza finomliszt 240 ml tej Tészta: a teljes thang zong 60 dkg finomliszt csipet só 80 g cukor 120 ml tej 30 g friss élesztő 30 g zsír 40 g vaj vagy margarin A tészta kenéséhez: zsír Töltelék: 3, 5 dl tej 1 cs vaníliás pudingpor 2 ek cukor 1 ek vaníliás cukor 25 dkg krémes túró 1 citrom lereszelt héja kb 10 dkg mazsola forró vízben áztatva Elkészítése: A thang zonghoz a lisztet és a tejet sűrűre összefőzzük, majd kihűtjük. A tésztához való tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk kevés cukorral. A tészta hozzávalóit egy edénybe vagy a dagasztógép üstjébe mérjük és hozzáadjuk a kihűlt thang zongot és a felfuttatott élesztőt, majd tésztává gyúrjuk. Letakarva kelesztjük kb 1 órán át a tésztát. Közben elkészítjük a tölteléket. A tejben elkeverjük a pudingport és a cukrokat, majs sűrűre felfőzzük. A langyos pudingba belekeverjük a citromhéját és a túrót. A megkelt tésztát kinyújtjuk kb 40*60 cm-es lappá és rákenjük egyenletesen a tölteléket, majd rászórjuk a megszárított mazsolát.