cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes Zsuzsamama56 Egy adagban 2 adagban 100g-ban 8% Fehérje 14% Szénhidrát 6% Zsír 69 kcal 194 kcal 0 kcal 1 kcal 540 kcal 289 kcal 359 kcal Összesen 1453 Kcal 138 kcal 387 kcal 2 kcal 3 kcal 1080 kcal 578 kcal 717 kcal 2905 6 kcal 17 kcal 47 kcal 25 kcal 31 kcal 126 72% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Nátrium Magnézium Kálcium Szelén TOP vitaminok Kolin: C vitamin: Niacin - B3 vitamin: E vitamin: B6 vitamin: Összesen 82 g Összesen 64. Rozmaringos sült kacsamell recept. 9 g Telített zsírsav 35 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g Koleszterin 416 mg Ásványi anyagok Összesen 1756 g Cink 9 mg Szelén 58 mg Kálcium 118 mg Vas 13 mg Magnézium 173 mg Foszfor 1055 mg Nátrium 328 mg Réz 2 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 138. 1 g Cukor 60 mg Élelmi rost 14 mg VÍZ Összesen 737. 5 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 443 micro B6 vitamin: 3 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 6 mg C vitamin: 123 mg D vitamin: 12 micro K vitamin: 30 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 25 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 160 micro Kolin: 278 mg Retinol - A vitamin: 432 micro α-karotin 0 micro β-karotin 140 micro β-crypt 2 micro Likopin 0 micro Lut-zea 171 micro Összesen 164 g Összesen 129.
Az alapesetben elég száraz csirkemell omlóssá és szaftossá válik, ha sütés előtt néhány órát zöldfűszeres pácban érleled. Így az ízek lejutnak a hús belsejébe, ami így különösen ínycsiklandóvá válik. A bazsalikomhoz és a rozmaringhoz remekül megy a savanykás citrom. A csirkemellet vágd nagyobb darabokra, és dörzsöld be sóval. Kacsasült – Sanyi nyárikonyhája. A bazsalikomot és egy ág rozmaringot apríts fel, és egy kis tálban keverd el az egyik citrom kifacsart levével, az olívaolajjal és a borssal. A csirkedarabokat tedd ebbe a pácba, és hagyd benne legalább egy órát. Közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra. Ha a pácolási idő letelt, tedd a húst egy tepsibe. Dobj mellé két egész ág rozmaringot és egy megmosott, felkarikázott citromot, öntsd fel egy kevés vízzel, és alufóliával letakarva told a sütőbe egy órára, hogy omlósra és szaftosra süljön. Ha egy tűt könnyedén bele tudsz szúrni, már elég puha, és tálalhatod is. Ropogós tepsis krumplival tálalva a legfinomabb.
Éés vörös párolt káposztával és krumplipürével is, de utóbbi kettő már nem az én művem, hanem a Zanyukám gyártotta, sőt a kacsát is ő tolta be a sütőbe… A fűszeres szilvamártást viszont az én agyam, vagy inkább a gyomrom párosította egyből a kacsafutómű mellé. Egyrészt passzol a másik két körethez is, másrészt a sült kacsa legideálisabb párja – számomra legalábbis -, valamilyen édesebb gyümölcs illetve az abból készült mártás. Rozmaringos sült kacsamell sutese. Szerencsére lehet még kapni szilvát a boltokban és nem csak az olasz, kerek fajtát, bár az is nagyon finom, hanem magyart is. Mirelitből is bátran érdemes nekivágni, pláne, hogy szerintem ez az étel még a karácsonyi asztalon is megállja a helyét. Na, azért még ne álljunk neki mennyből az angyalt hallgatni, biztos lesz még mindenkinél addig egyéb alkalom, szülinap, vagy egy szimpla vasárnap, amire össze lehet dobni ezt a főfogást. Persze egy átlagos szürke hétfőt is színesebbé lehet vele varázsolni… Hozzávalók 4 főre: 4 db kacsacomb pár darab rozmaring ág 5-6 gerezd fokhagyma 40 dkg magozott szilva 1 evőkanál cukor 1 evőkanál méz 1 evőkanál vaj fél-fél mokkáskanál őrölt fahéj és szegfűszeg 1 teáskanál citromlé olaj a sütéshez A sózott, borsozott kacsacombokat egy serpenyőbe fektettem, mellé mentek egészben héjastól a fokhagymagerezdek, a tetejükre kerültek a rozmaringágak.