Magas-Tátra (krémes) Recept képpel - - Receptek Banános sütemény Havas tátra sütemény Egy papírral fedett tepsire 4-5 centi átmérőjű félgömböket nyomok a masszából, legalább 3 centit hagyok közöttük. 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt világosra sütöm. Amikor a krém kihűlt, robotgéppel habosítom, amíg egészen kivilágosodik, tömör habbá válik. Habzsákba töltöm, és körkörös mozdulatokkal csúcsot nyomok belőle minden tésztakorongra, ebbe nyomkodok 3-4 szem szeletelt mandulát. Fél órára fagyasztóba teszem őket. A bevonathoz a csokoládét gőz felett megolvasztom, ebbe forgatom a süteményeket. A megdermedt édességet csokoládéba mártom Forrás: Zirig Árpád/Táfelspicc A felesleges csokoládét lecsepegtetem róla Forrás: Zirig Árpád/Táfelspicc A fagyos krémen azonnal megdermed a csokoládé, úgyhogy nem kell rá sokat várni. Havas tátra sütemény rendelés. Aztán örülünk neki, nagyon. Havas tátra | Sütemények, Sütemény receptek, Puding Miért? Azért, mert nem rettentő keserű csokoládéból, hanem 60%-os, enyhén édeskés étcsokoládéból készül, valamint a piskóta édessége így egészíti ki tökéletesen a krémet.
Gyönyörű, sima, szájban szinte olvadó krémem lett végül. Ilyen jól még soha nem sikerült talán. A lényeg, az előzőleg habosra kikevert vajat soha ne tegyük meleg krémbe! 15. Következik a betöltés. A szélesebb lap kerül alulra. Erre jön egy adag krém, majd 3 rúd egymástól egyenletes távolságban. Kicsit nyomkodjuk is bele a rudakat a krémbe. Majd megint krém jön és erre két rúd, végül krém és az utolsó rúd, majd krém. Úgy alakítsuk ki a rétegezést, hogy háromszög formája legyen és mindenhol be legyen borítva krémmel. Havas Tátra Sütemény - Havas Tátra | Sütemények, Sütemény Receptek, Puding. Végül a két tésztacsíkot felhelyezzük a krémre úgy, hogy egy szép tetőformát kapjunk. Nyomogassuk a krémhez a tésztát, hogy jól hozzátapadjon. 16. A csokit vízgőz felett felolvasztjuk és a végén hozzáadjuk a vajat is. Mikor minden felolvadt, akkor gyorsan bekenjük a sütemény tetejét mindenhol a csokival és megszórjuk kókuszreszelékkel, mintha havas lenne. 17. Egy napot állni hagyjuk a süteményt a hűtőben, hogy puhuljon és összeérjenek az ízek. Fogyasztás előtt legalább fél órával vegyük ki a hűtőből, hogy a vajas krém és a csoki puhuljon, olvadjon kicsit.
Hozzávalók a krémhez: - 1, 5 zacskó jó minőségű vaníliás pudingpor (amiben igazi vanília van és nem tartalmaz mesterséges adalékanyagot), - 5 dl tej, - porcukor ízlés szerint, - 20 dkg puha vaj. Hozzávalók a tetejéhez: - 10 dkg csokoládé (nálam 70%-os étcsoki), - 1 evőkanál vaj, - egy kevés kókuszreszelék a tető megszórásához. Elkészítés: 1. Elkészítjük a tésztát. A vajat, a cukrot, a mézet, a tejet (először ne tegyük bele mindet, mert nem tudjuk, mennyire lesz szükség), a tojást gőz felett összekeverjük. Mivel én nem tettem bele tojást, ezért nem gőz felett, hanem egy lábasban, lassú tűzön olvasztottam egybe. Mikor minden elolvadt, belemehet a szódabikarbóna. Elkeverjük. 2. Magas-Tátra, a valóságban lenyűgözőbb, mint a képeken!. A liszthez öntjük a meleg keveréket és egy sima, rugalmas tésztát gyúrunk. Ha szükséges, korrigáljunk a tészta állagán kevés tejjel vagy liszttel. 3. Felezzük el a tésztát. Az egyik felébe gyúrjuk bele a kakaóport. Elképzelhető, hogy 1-2 evőkanál tejet igényelni fog a tészta. Legyen ez is rugalmas, jól kezelhető, ne ragacsos és ne száraz.
30 Közepes 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók krem tej 7 dl vaníliás pudingpor 3 púpos kávéskanál van. cukor 1 csomag Ráma 25 dekagramm porcukor 25 dekagramm növényi tejszín 5 dl Tészta víz 3 dl liszt 22 dekagramm tojás 7 darab só 1 csipetnyi cukor 1 darab Elkészítés 1 Tészta: a vizet a Ramával, cukorral, sóval felforralom. Mikor forr belekeverem a lisztet és a tűzön kevergetem még kb. : 2-3 percig, majd hagyom kihűlni. Lassan belecsorgatom a jól összekevert tojásokat. Két, sütőpapírral bélelt tepsibe elsimítom, két lapot sütök a belőle, előmelegített sütőben. 15 percig nem szabad kinyitni a sütőajtót, a sütési ideje laponként 20 perc. Krém: pudingot főzök, a Ramát kihabosítom a porcukorral. Ha kihűlt a puding összekeverem a kettőt, és a tésztára simítom. Megcsinálom a tejszínt, és a tetejére teszem. Ráteszem a felső lapot úgy, hogy a "csúcsos" fele legyen felfelé. Leszórom porcukorral, csokival lecsorgatom a tetejét. Hideg helyre teszem, 4-5 óra múlva szeletelhető. Havas tátra sütemény recept. Eddig 1 embernek tetszett ez a recept