Ennek legkedveltebb formái a csalamádé, a lecsó, a különböző savanyúságok készítése. Ahogy a gyümölcsök esetében, itt is fontos, hogy az alapanyagok gondosan átválogatott, ép zöldségek legyenek. A tartósítás során, ha lehetséges, ne használjunk hagyományos cukrot, helyettesítsük azt energiamentes édesítőszerekkel. Az eredendően alacsony szénhidráttartalmú zöldségféléket (uborka, paradicsom, káposztafélék, paprika) természetesen tartósítás után is ugyanúgy lehet alkalmaznunk a diétánkban, amennyiben nem került bele semmilyen natív cukor. (Tehát 20 dkg mennyiségig számolás nélkül fogyaszthatók savanyúság formájában is. Sárgarépa lekvár cukor nélkül kapható. ) Amennyiben "számolós", tehát 5 g/100 g-nál magasabb szénhidráttartalmú alapanyaggal dolgozunk (például sárgarépa), akkor azzal ugyanúgy számolnunk kell, mintha nyersen fogyasztanánk. Zalai Noémi dietetikus
A jótékony hatásokról lejjebb olvashat többet. őszibarack, szilva Eper – bodzavirág lekvár 210 ml (cukormentes) Az eper méregtelenít, fogyaszt, hasznos vesebántalmak ellen, jót tesz az emésztésnek. Reuma kezelésére is használják. Csökkenti a szívbetegségek kockázatát, magas a C-vitamin, foszfor, kálium, kálcium tartalma. Természetes fájdalomcsillapító hatású. A bodzavirág izzasztó, kiváló vizelethajtó. Enyhe nyugtató hatású, rutint tartalmaz, ami mérsékli a koleszterint szintet. Sárgarépa lekvár: egy recept a sárgarépa lekvárral, citrommal és naranccsal a téli időszakban. eper, bodzavirág, citromsav Eper-rebarbara lekvár 210 ml (cukormentes) A rebarbara az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség, ráadásul egészséges növényi hatóanyagai révén fokozza az anyagcserét. eper, rebarbara, banán, eritrit (2%) Tartósítószert nem tartalmaz
Ezt követően tegyük őket száraz, tiszta konyharuhára, és hagyjuk őket megszáradni. Nem törölgetjük el! Sárgabaracklekvár elkészítése: A sárgabarack okat mossuk meg, magozzuk ki, majd turmixgépben pépesítsük. Mi nem szoktuk meghámozni, mert a sárgabarack nak a héja nem vastag, hamar megfő, és a turmixgépes pépesítés miatt nem is lesz darabokban a lekvár ban. A pürésített gyümölcshöz adjuk hozzá a kristálycukrot, majd tegyük oda főni. Forrástól számítva legalább harminc percet főzzük. Innentől bármikor üvegekbe rakhatjuk. Sárgarépa lekvár cukor nélkül 1. A főzési idő csupán attól függ, ki milyen sűrű lekvár t szeretne. Mi a feleségemmel nem szeretjük, ha csákánnyal kell kiszedni az üvegből, így mi fél óránál tovább nem főztük. Aki nem bízik a csírátlanítás és a dunsztolás hatásosságában - pedig lehet benne bízni -, az rakhat bele a cukorral együtt két csomag 3 az 1-ben dzsemfixet. Ez esetben nem kell négy-öt percnél tovább főzni. Én nem rajongok ezért a megoldásért... A kész lekvár t minél előbb szedjük üvegekbe, és azonnal zárjuk le őket.
A kész befőtteket száraz, hűvös helyen kell tárolni. A felbontott befőttet, lekvárt hűtőbe kell tenni, és néhány napon belül javasolt elfogyasztani. Chutney A chutney ázsiai eredetű, darabos szósz, amely zöldségekből és gyümölcsökből is készülhet, fő jellemzője, hogy erősen fűszerezett. Hidegen és melegen is fogyasztható mártogatósnak vagy húsok mellé. Nagyon népszerű karácsonyi ajándék válhat belőle, ha csatos üvegben, masnival díszítve adjuk át. A chutney kedvelt alapanyaga az eper, az alma, a lilahagyma, ősszel a sütőtök. Sárgarépa Lekvár Cukor Nélkül / Tortafüggő Marisz: Narancsos Sárgarépa Lekvár. Készíthető többféle gyümölcs felhasználásával is. A téli időszakra gondolva kerülhet bele fahéj, gyömbér, szegfűszeg, rózsabors. Természetesen a chutney készítésekor is ügyelnünk kell arra, hogy hozzáadott cukrot ne tartalmazzon, csak energiamentes – mesterséges vagy természetes – édesítőszert. A chutney készítésekor a gyümölcsöket csak annyira turmixoljuk össze, hogy még darabos állagot kapjunk, majd a keveréket a fűszerekkel együtt, kevés vízzel tegyük fel főni. Savanyúság A zöldségeket is tartósíthatjuk és eltehetjük télire.
Nézzük hogy készül a hozzáadott cukormentes lekvár! Így készíts cukormentes lekvárt: lépés: Figyelmesen válogasd ki az ép, egészséges gyümölcsöket. A sérült vagy fonnyadt gyümölcsöket tedd félre, ne használd befőzéshez se, hiszen akár egyetlen rohadt barack, vagy fonnyadó eper is tönkreteheti a lekvárodat. Alaposan mosogasd el a lekvár befőzéshez használatos üvegeket, hogy semmilyen szennyeződés ne maradjon rajta, különben idő előtt megromolhat a finom sárgabarack vagy eper lekvár. Az üvegeket nem kell eltörölgetni, elég csak fejjel lefelé lecsepegtetni, amíg meg nem szárad. Sárgarépa lekvár cukor nélkül film. A kristálycukor helyett használj egészségesebb édesítőszert. Az eritrit mellett kiváló megoldás lehet a xilit is. Ha ezeket a természetes cukoralkoholokat használjuk édesítőszerként, mentesülünk a cukor egészségkárosító hatása alól, és csökkentjük az elhízás és a vele járó betegségek (cukorbetegség, inzulinrezisztencia, magas vérnyomás…stb. ) kialakulásának veszélyét is. 1 kiló gyümölcshöz körülbelül 15 dkg eritritet érdemes adni.
Pándzsáb Tandoori 1 értékelés Elérhetőségek Cím: 1136 Budapest, Pannónia utca 3 Telefon: Weboldal Kategória: Indiai étterem Fizetési módok: Készpénz Részletes nyitvatartás Hétfő 12:00-23:00 Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap További információk Vélemények, értékelések (1)
Hétvégi kikapcsolódás a Bakonyban. Pihenés, szállás és aktív programok az egész családnak. Bakonyi Apartmanház, Eplény, Tel. : (88) 453-122, (70) 312-2091 (x)
Dolgozott, spórolt, tervezte a jövőjét, egy saját éttermet. Ekkor még a tikka masalán kívül nem sok mindent kínált India, azt is kevésbé jól elkészítve. Mindeközben jött egy magyar lány, aki sok mindent megváltoztatott. Néhány évvel és egy gyerekkel később, 2004-ben megnyitották a Pandzsáb Tandorit. Hamarosan az egyik testvér is Magyarországra költözött. Hazánkba varázsolva egy újabb adag tradicionális indiai konyhát, útjára indították az Indiai Pirrót a Hercegprímás utcában, amit a testvér vezetett, majd rövid idő múlva a Curry Cornert a Budafoki úton. Kevésbé jól debütált a Pirro, így a hely bezárt, a báty pedig ismét India felé vette az útját, a Curry Cornert pedig megvásárolta egy jó barát. A hamisítatlan malai kewab viszont a Pándzsáb Tandoriban közben meghódította a fővárost, a törzsgárda jelentős része emiatt érkezik a mai napig az étterembe. Pándzsáb tandoori indiai étterem chicken. A másik fele pedig az indiai túróért, amit Rangeet saját kezűleg készít. [tw-divider][/tw-divider]Ahogy a Kilenc Sárkány étterem kínai és magyar-kínai étlapjait összevetettük, most két indiai kultuszhely lesz soron.
Értékelést írta 13 helyen Gasztrokirály 156 4284 77184 Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink