Egy kiskanál konjac liszt pontosan annyit tud tenni, hogy olyan állagú sütit/kenyeret lehet sütni, mint a hagyományos lisztből. Kiválóan alkalmas a fogyni vágyók étrendjébe ugyanis alacsony a kalória tartalma csaknem szénhidrát és zsírmentes. Fogyni vágyóknak javasolt napi legalább 4 g liszt vagy abból készült étel fogyasztása. Konjac liszt diéta mintaétrend. (legalább 2 alkalommal 2 g liszt ebéd és vacsora előtt fél órával, megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztása mellett) Glikémiás indexe nagyon alacsony, ezért nem befolyásolja a vércukor szintet. (100 g liszttel 25-30 liter folyadékot lehet besűríteni, és 5-6 doboz ördögnyelv kapszulát készíteni aminek az ára kb. 30. 000 ft) Ételek sűrítésekor soha ne tegyük csak úgy bele vagy rá forró, éppen készülő ételre, mert egy hatalmas golyóvá válik. Mindig el kell sodorni szemcsés anyaggal (só, édesítő) és kis hideg folyadékkal - és nem várjuk meg, amíg azt meg is issza, hanem zutty, folytonos keverés mellett bele a készül, meleg ételbe. Főzelékek sűrítéséhez 700 ml folyadékhoz 2-3 g konjak lisztet adjunk Puding főzőséhez: 4-5 g 500-600 ml folyadékhoz Hideg puding készítéséhez: 500 ml folyadékhoz 6 g liszt, állni kell hagyni 30-60 percig.
Leírás A konjac vagy más néven leopárdkontyvirág Kelet-Ázsia területén őshonos növény. A kelet-ázsiai országokban - elsősorban Japánban, Kínában, Tajvanon magas rost tartalmú (glükomannán) gumójából készítenek pl. lisztet vagy használják az állati eredetű zselésítők helyettesítésére. A gumóból nyert liszt vízzel keverve sokszorosára duzzad, mivel élelmi rost tartalmának köszönhetően rendkívül magas vízmegkötő képességű. Az élelmiszeriparban elsősorban emulgeálószerként használják, az élelmiszercímkéken E425-ként találkozhatunk vele. Használata: hideg folyadékkal keverjük csomómentesre, és így adjuk folytonos keverés mellett a sűríteni kívánt meleg ételhez, majd főzzük össze. Szemcsés anyaggal (só, cukor/édesítő) elkeverve hatékonyabb, ezt követően lehet hideg folyadékban feloldva adni a meleg alapanyagokhoz. Ördögnyelv liszt (konjac liszt) a normál koleszterin fenntartója. Hideg sűrítés esetén 20-40 perc pihentetést igényel. Főzelékekhez 1 csapott kávéskanál/ 500-700 ml, pudinghoz másfél-két csapott kávéskanál/ 500 ml. Sütéshez a maglisztből készült tészták alapanyagához 1 kávéskanállal adjuk állag javítóként.
A darált mákot - akár cukorral együtt - a fagyasztóban szoktam tárolni. Hónapokig eláll, egyből lehet használni, nem kell kiolvasztani, nem áll össze. Beküldő: Rita
Az élelmiszeriparban elsősorban emulgeálószerként használják, az élelmiszercímkéken E425-ként találkozhatunk vele. Használata: hideg folyadékkal keverjük csomómentesre, és így adjuk folytonos keverés mellett a sűríteni kívánt meleg ételhez, majd főzzük össze. Szemcsés anyaggal (só, cukor/édesítő) elkeverve hatékonyabb, ezt követően lehet hideg folyadékban feloldva adni a meleg alapanyagokhoz. Konjac liszt. Hideg sűrítés esetén 20-40 perc pihentetést igényel. Főzelékekhez 1 csapott kávéskanál/ 500-700 ml, pudinghoz másfél-két csapott kávéskanál/ 500 ml. Sütéshez a maglisztből készült tészták alapanyagához 1 kávéskanállal adjuk állag javítóként. - Megköti a táplálékkal bejuttatott zsiradékok egy részét és nem engedi felszívódni. - Csökkenti a hirtelen vércukorszint-emelkedést, elhúzódó cukorválaszt hoz létre (alacsony glikémiás index-e van) - Növeli a széklet mennyiségét - Gátolja a fogyókúra során gyakran kialakuló székrekedést A konjac mannán kedvező hatásainak kialakulásához sok vizet kell fogyasztani!
A Karácsony legyen a Család, a Barátok és a Te ünneped! 🎄💝✨ A főzés-sütést bízd ránk, mi pedig gondoskodunk a legfinomabb karácsonyi fogásokról az ünnepi asztalotokra! A Karácsonyi menünk előrendelhető cember 6-tól cember 22-én 16:00 óráig! Rendelésed leadhatod: ▶ e-mailben:, ▶ telefonon: +36 1267 02 26, ▶ honalapunkon keresztül: a karácsonyi menüpontban, ▶ személyesen éttermünkben. Megrendelés esetén az átvétel kívánt időpontját kérjük a rendelés leadásakor a megjegyzés rovatban feltüntetni – személyes átvételre nyitvatartási időnkben van lehetőség. Minden megrendelést követően e-mailben visszaigazolást küldünk. Az éttermen keresztül történő megrendelések esetében csak személyes átvételre van lehetőség 2021. december 22-én és 23-án 14:00 – 22:00 óráig! Ha Házhozszállítással szeretnéd megkapni a Karácsonyi Menüdet, ez esetben a Wolt és a Bolt alkalmazáson keresztül kérheted december 22-én és 23-án 11:30 – 21:00 óra között! Karacsonyi menu rendeles felvetel. Köszönjük ha idén is mi főzhetünk Nektek! 💝
Frissítve: 2021. dec. 5. Rendeld meg tőlünk a fogásokat a karácsonyi asztalra! Meg is rendelheted a karácsonyi menüt nálunk, ha nincs kedved otthon főzni az ünnepek alatt. Mit kínálunk? - Halászlé halfilével --- 2200 Ft - Töltött káposzta megyaszói mangalicahúsból --- 2850 Ft - Marhapörkölt galuskával NPK Beef Charolais marhából --- 3900 Ft - Konfitált kacsacomb burgonyával & párolt lilakáposztával --- 4200 Ft - Desszertek --- 1100 Ft ((Gesztenyepüré/Somlói galuska/Tiramisú)) Rendelések felvétele december 19-én 18:00-ig Kiszállítás vagy személyes átvétel december 23-án egész nap vagy 24-én 12:00-ig, melyet előre egyeztetjük a rendelés felvételekor. Karácsonyi menü rendelés házhozszállítással Móron és környékén a Paulus Bormúzeum Étteremből | Felvásárlások. Telefon: 06 70 624 6020 Email: Kiszállítási terület: Velence, Velencefürdő, Kápolnásnyék, Gárdony, Agárd, Dinnyés, Pázmánd, Nadap, Sukoró
/dupla hússal 2300 1850 Ft Hideg gyümölcsleves Rántott cukkini rizzsel tartár mártással 1750 Ft Hideg gyümölcsleves Sárgaborsófőzelék pörkölttel 1750 Ft Hideg gyümölcsleves Sertéspörkölt tarhonyával sav. Karacsonyi menu rendeles leadas. 1750 Ft Hideg gyümölcsleves Szezámmagos csirkermell rántva rizs/amerikai lilakáposzta saláta/dupla hússal 2300 1850 Ft Húsleves Finomfőzelék rántott pörkölttel 1750 Ft Húsleves Fűszeres morzsában sült rántott Halfilé majonézes kukoricasalátával 1750 Ft Húsleves Lecsós csirkemáj tarhonyával 1850 Ft Húsleves Mangalica burger(mangalica húspogácsa, edámi sajt, lilakáposzta-lilahagyma saláta majonézzel, ruccola)&steakburg 1750 Ft Húsleves Pritamin paprikával, körözöttel bélelt rántott csirkemell rizzsel sav. /dupla hússal 2300 1850 Ft Húsleves Rántott cukkini rizzsel tartár mártással 1750 Ft Húsleves Sárgaborsófőzelék pörkölttel 1750 Ft Húsleves Sertéspörkölt tarhonyával sav. 1750 Ft Húsleves Szezámmagos csirkermell rántva rizs/amerikai lilakáposzta saláta/dupla hússal 2300 1850 Ft Lebbencs leves Lecsós csirkemáj tarhonyával 1850 Ft Lebbencsleves Finomfőzelék rántott pörkölttel 1750 Ft Lebbencsleves Fűszeres morzsában sült rántott Halfilé majonézes kukoricasalátával 1750 Ft Lebbencsleves Mangalica burger(mangalica húspogácsa, edámi sajt, lilakáposzta-lilahagyma saláta majonézzel, ruccola)&steakburg.