Hogy választ kávézót a magyar? Kávézót minden második válaszadó a hely hangulata alapján választ, 40-40 százalék döntésében fontos szempont, hogy ismerje a helyet, a kínálatot, a személyzetet – illetve a választék minőségét. A válaszadók harmada az elhelyezkedés alapján dönt egy kávézó mellett. A fapadosok utasszámán látszik, hogy tömegek voltak kiéhezve az utazásra | G7 - Gazdasági sztorik érthetően. A szempontok korosztályonként jelentősen eltérnek: mindössze a válaszadók 6 százaléka tartja fontosnak, hogy legyen wifi a választott kávézóban, ám a fiatalok körében 43 százalék számára meghatározó ez a szempont. Kávézóba a válaszadók több mint fele baráti találkozók, közösségi élmények miatt jár, különösen igaz ez a 18-24 éves korosztályra, 71 százalékuk a társaság miatt ül be egy kávézóba. A 25-29 évesek is előszeretettel fogyasztanak kávét vendéglátóhelyeken, hiszen 74 százalékuk mondta, hogy egyszerűen szeretnek emberek között lenni. Mivel sokan visszatértek a home office létből az irodákba, munkahelyekre, ezért ismét fontos lett az útközbeni kávézás: erre a célra a férfiak havonta átlagosan 2500 forintot, míg a nők 2000 forintot szánnak.
A magyarok kétharmada szerint a nyaralás határozottan hozzájárul a mentális egészség javításához, és évi egy-két utazás lenne elegendő ahhoz, hogy feltöltekezhessenek - derül ki a cseh felméréséből. Az X generáció tagjai igénylik leggyakrabban a kiruccanást, ennek ellenére a Z generáció tagjait viselte meg leginkább az, hogy nem utazhattak. Tízből hat fiatal felnőtt érzelmeire különösen kihatott a járvány miatti karanténidőszak. A vezető utazási technológiai cég reprezentatív felmérést készített hazánkban az utazás és a mentális egészség kapcsolatáról. Tízből kilenc magyar - 91% - szerint a nyaralás javíthatja a jóllétet, sőt a válaszadók kétharmada szerint határozott összefüggés van a kettő között. Minél magasabb iskolai végzettséggel rendelkezik valaki, annál inkább azt vallja, hogy az utazásnak pozitív hatása van. A nyolc általánost végzettek 85%-a, a szakmunkások 88%-a vallja, hogy ha nyaralhat, akkor jobban érzi magát. Az érettségizettek körében 10-ből 9-en, míg a diplomások közül majdnem mindenki - 97% - úgy gondolja, hogy az utazás hozzájárulhat a jólléthez.
Az emberek arra is rájöttek, hogy az utazás mekkora kincs. Ha a nyaralásban megélt mikroélményeket elveszítjük, érzelmi és mentális szinten is hihetetlen deficitünk lesz a következő évre. Ezt sokan megtapasztalták. Így azok az utazók, akik eddig csak külföldre mentek, továbbra is terveznek külföldi utazást, de most már az országon belül is gondolkodnak: helyi lokációkat választanak egy-egy hétvégére. Nő a belföldi utazás jelentősége, volumene. A várható – akár távoli jövő – kapcsán a szakértő kiemelte, hogy egyre több digitalizáció kerül a valós térbe, és egyre több valóság a digitális térbe. Gondoljunk csak a szállodák dinamikus árazási rendszerére, amely mesterséges intelligencia alapú, és ami automatikusan növeli a szállás árát, ha sokan foglalnak, és csökkenti, ha kevesen. A digitális térben pedig például a virtual reality (VR – virtuális valóság) technológiával egyre valóságosabbnak érzékelhetünk akár egy online tengerpartot. De a kettő véleménye szerint nem fog összemosódni. LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED?
Ezzel készül a világ legjobb sült krumplijához, arról nem beszélve, hogy puha kenyéren, sok-sok lilahagymával… Hozzávalók: 1 db kacsa comb fejenként bors libazsír fokhagyma friss kakukkfű friss majoranna fehérbor fehérkáposzta vöröshagyma vaj cukor só köménymag ecet citrom ételízesítő újburgonya friss petrezselyem sárgabarackbefőtt áfonyalekvár Elkészítés: A kacsa combokat… …párolom. Kellemesen édeskés ízűnek kell lenni. Mission impossible sorozat Darabolt kacsa sütése lábasban Pápa alberletek A kacsahájat pedig felkockázzuk. Egy nagyobb méretű lábasba előbb lerakjuk a hájat, majd rárakjuk a húsokat. Egészben sült kacsamáj zsírjában és kacsarilette, hagymadzsem | MédiaKlikk. Öntsünk alá egy kevéske vizet, 1-1, 5 dl, hogy rögtön le ne égjen. Amikor már fölolvadt a háj, ellepi a zsír a húst, akkor sózzuk meg és jól keverjük meg. Én egy lapos teás kanálnyi mennyiséget adok hozzá, de mindenki ízlése szerint adagolja a sót. Amire teljesen felolvadt a háj, kb. 40 perc után, tegyünk a lábas alá egy gázra való, lyukacsos platnit, mert ez meggátolja a nagy lángot és nem kell tartanunk attól, hogy odakap a sült, s még további 40-45 perc sütésre van szükség.
Kacsasült 2012. május 08. Hozzávalók: 1 db egész konyhakész kacsa 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál mustár 1 citrom reszelt héja 2-3 gerezd fokhagyma morzsolt majoránna őrölt fekete bors só Elkészítés: A kacsa bőre akkor lesz ropogós sütéskor, ha előtte szárazra töröljük. Ezután besózzuk a kacsát kívül, kicsit belül is, majd összeállítjuk az ízesítéshez a keveréket. 2 evőkanál mustárt, 1 citrom reszelt héjával összekeverünk, majd beledarabolunk 2-3 gerezd fokhagymát. Kacsa Sütése Lábasban. Ezután ízesítjük majoránnával és őrölt fekete borssal és a végén keverjük hozzá a kockára vágott vöröshagymát. Ezzel a keverékkel kenjük be belülről a kacsát. A tepsiben a kacsahájat beletesszük, ezután az előkészített kacsát. Befedjük a tepsit ha van teteje akkor azzal, ha nincs akkor alufóliával, és a sütőbe tolva kicsit megpároljuk a húst. Ha megpuhult akkor levesszük róla a tetőt, és pirosra sütjük!
Csak bors és fokhagyma. És nem fedő alatt! Ez persze, a kacsacomb. :) köszi mindenkinek! és te, hogy füszerezed a májat Zsóka? Ahogy én tanultam a májat sütni (zsidósan): egy réteg kockára vágott hájjal kibéleljük a lábast, rátesszük a májat fűszerezve, betakarjuk szintén hájjal és lassan sütjük. Sózás csak a tányéron. Én sütőzacskóban sütöm. Elötte való nap befűszerem, beteszem a zacskóba és öntök utána egy kis sört. Másnap a zacskó alá a tepsibe öntök egy kis vizet, úgy megy a sütőbe. Kb. egy óra alatt kész, puha lesz és piros. A végén kihasítom a zacskó tetejét és még visszateszem, akkor ropogós is. Ja, és ha a máj már bennevan, akkor nem szabad keverni! Mi odahaza a következő módszerrel szoktuk sütni a kacsát: A feldarabolt kacsát a darabokra vágott hájával egy óriási lábasba tesszük, (kivéve a májat), és öntünk alá némi vitet. kb. 1 decit. Sózzuk, és lefedjük. Közepes lángon sütjük amíg jó sok zsírt ereszt. Ha már van zsírja, akkor én bele szoktam tenni 2 gerezd fokhagymát. És sütöm, amíg el nem kezd puhulni a hús.
Megjegyzés: Nálunk a családban mindenki nagyon szereti, akár karácsonyi ételnek is megfelelő. A fűszerezést lehet… Hozzávalók: 1 kacsa (1 ½ kg) 4 dkg vaj ¼ l barnasör 5 narancs ½ teáskanál cukor 1 dl baracklikőr Elkészítés: A kacsá t vajon megpirítjuk, közben barnasörrel locsoljuk. A narancsokat… Hozzávalók: 1 db sült kacsa comb (maradék) 12 db kisebb burgonya 1 babérlevél só Elkészítés: A burgonyákat jól megmossuk, és hosszanti oldalukról levágunk egy szeletet. Anélkül, hogy meghámoznánk őket, belsejüket éles… mazsola, vagy dió, stb. Elkészítés: A sütéshez előkészítjük a kacsá t, tyukot, csirkemellet, sertésoldalast, szóval amit akarunk éppen sütni. Minden húst lehet egészben is vagy darabolva sütni ( egészben a tálon esztétikusabb, … …leves! -, hozzáadjuk (teatojásba zárva) a szemes borsot, a fokhagymát, a sáfrányos szeklicét – gyönyörű színt ad a levesnek! -, a cseresznyepaprikát, a hagymát egészben és egy kevés sót. Fedő… egymás mellé egy nagy tepsibe. (A fokhagymás-kakukkfüves kacsa zsírt meg nehogy kiöntse valaki, óriási vétek lenne!