8 g Telített zsírsav 16 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g Koleszterin 95 mg Összesen 11186. 9 g Cink 13 mg Szelén 33 mg Kálcium 554 mg Vas 20 mg Magnézium 410 mg Foszfor 1277 mg Nátrium 8812 mg Réz 3 mg Mangán 65 mg Összesen 282. 4 g Cukor 68 mg Élelmi rost 60 mg Összesen 1548 g A vitamin (RAE): 3626 micro B6 vitamin: 3 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 9 mg C vitamin: 97 mg D vitamin: 92 micro K vitamin: 114 micro Tiamin - B1 vitamin: 4 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 20 mg Folsav - B9-vitamin: 1829 micro Kolin: 529 mg α-karotin 9296 micro β-karotin 38911 micro Likopin 10983 micro Lut-zea 1329 micro Összesen 2. 5 g Összesen 1. Édes savanyú levesque. 8 g Telített zsírsav 0 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 3 mg Összesen 307. 3 g Cink 0 mg Szelén 1 mg Kálcium 15 mg Vas 1 mg Magnézium 11 mg Foszfor 35 mg Nátrium 242 mg Mangán 2 mg Összesen 7. 8 g Cukor 2 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 42. 5 g A vitamin (RAE): 100 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 3 mg D vitamin: 3 micro K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 50 micro Kolin: 15 mg α-karotin 255 micro β-karotin 1069 micro Likopin 302 micro Lut-zea 37 micro 1.
A gombát felaprítjuk, és a gyömbérhez adjuk, a tofu kockákkal együtt. 1-2 perc pirítás után felöntjük az alaplé 3/4 részével. Ezután beleöntjük a szójaszószt, és a rizsecetet is, és összeforraljuk a levest. Egy kisebb edényben összekeverjük a maradék alapját hidegen a tápiókakeményítővel, és amikor már csomómentes, folyamatos kevergetés mellett, a meleg leveshez adagoljuk. A tojásokat alaposan felverjük, majd vékony sugárban a leveshez adjuk, kevergetés közben. Ez egyszerűbb, mint így leírva. Maximum 1 percig főzzük így, ezután lehúzzuk a tűzről (vagy a főzőlapról). Savanyú tüdőleves, ahogy mindenki megeszi! | Ridikül. Ezután adjuk hozzá a chili szószt, ízlés szerint. Végül, kisebb tálakba szedjük, és friss, aprított korianderrel megszórva tálaljuk. Ugye, nem is túl bonyolult? Jó étvágyat kívánok! TIPP: a tápiókakeményítőt helyettesíthettjük kukoricakeményítővel is, de a klasszikus, kissé nyúlósabb állagot csak a tápiókával érhetjük el.
Hozzávalók: 10 dkg csirkemell 10 db szárított kínai gomba 1 nagyobb vagy2 kisebb sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 2 nagyobb újhagyma zölddel együtt 1 tk csípős chili pép (Erős Pista) 2 csirkehúsleves kocka 1 ek olaj, 1tojás 1-3 ek kukorica-keményítő (attól függően, hogy hígan vagysűrűn szeretnénk) 1-2 ek szójaszósz 3 ek fehér borecet 1 tk cukor 1tk pirospaprika tálaláskor még kevés ecet, vagy borecet Elkészítés: 1. A szárított gombát öntsük le 3 dl forrásban lévő vízzel és hagyjukállni 15 percig, lefedve. Közben vágjuk a csirkemellett nagyon-nagyon kicsidarabokra, amennyire csak tudjuk. A sárgarépából pedig egykrumplihámozóval vágjunk szalagokat, a hagymát vágjuk vékony karikákra(a zöldet is). 2. Vegyünk egy fazekat, a fokhagymát nyomjuk szét és az egy kanál olajon, az Erős Pistával rövid ideig pirítsuk. Öntsük fel 1, 3 dl vízzel éstegyük bele a leveskockákat. 3. Édes savanyú level 3. A gombákat vegyük ki a vízből, vágjuk ki a szárukat és vágjuk őketvékony csíkokra. Majd tegyük a levesbe a csirkehússal és a répávalegyütt.