Ne hagyd magad megtéveszteni! A frissföl feltűnően hasonlít a tejfölre, de valójában nagyon is különbözik tőle. Talán te is találkoztál már olyan termékkel, amit "frissfölnek", "farmfölnek", "finomfölnek", vagy valami hasonlóan jópofán hangzó "fölnek" neveznek. Ezek ugyanúgy vannak csomagolva, mint a tejfölök, és a boltokban azok mellé vagy közé szokták kipakolni őket a hűtőbe, ami félreértésekre adhat okot, pedig a szakértő szerint nem egészen ugyanabban a ligában játszanak. Tejfölnek látszik, de csak olcsó utánzat: ezt sózzák rád frissföl címszó alatt a boltban - Dívány. Ez a különbség a frissföl és a tejföl között Traszkovics Zsolt élelmiszermérnök, a DIATRA Mérnöki Iroda Kft. ügyvezetője a Dívány kérdésére elmondta, a különféle "föl" névvel illetett termék kinézetre nagyon, illetve valamelyest ízükben is hasonlítanak a tejfölre, de még ha a gyártók úgy is akarják beállítani őket, nem tekinthetők annak. Szakmai nyelven az ilyen termékeket imitátumoknak hívjuk. Azt, hogy mi nevezhető tejfölnek, a Magyar Élelmiszerkönyv szabályozza, amely többek között azt is pontosan megszabja, hogy gyártásához milyen alapanyagokat lehet felhasználni.
Amennyiben szószokban, főtt ételekben akarunk joghurtot használni, oda kell figyelnünk a hőre. Mivel a joghurtban kevesebb a zsír, a meleg hatására könnyebben összeugrik, kicsapódik. Ezért, ha tejföl helyett használjuk (például egy fokkal egészségesebb főzelékben vagy paprikásban), mindig a legvégén, lehetőleg a tűzről lehúzva adjuk a lábashoz. Mire figyeljünk még? Ahogy már korábban is olvashattuk, a joghurt ízben savanykásabb, mint a tejföl. Ezért, ha cserélünk, érdemes odafigyelni a többi hozzávalóra: ha van az ételben citromlé vagy ecet, esetleg más savas dolog, óvatosabban használjuk őket. Minden esetben először kóstoljunk, majd döntsük el, hogy miből kell az ételbe: elég sós, nem túl savanyú? ELTŰNTEK A POLCOKRÓL! 54 féle tejfölt hív vissza a NÉBIH!. De ne aggódjunk, nincs ebben semmi atomfizika, a tejföl és joghurt cseréje nagyon egyszerű művelet. Próbálgassuk bátran! Elindult a Nagy Tavaszi Receptversenyünk, melyen minden receptbeküldő nyer! Lássa és tesztelje a te főztödet az egész ország! 2021. április 26. és május 23. között töltsd fel a kedvenc tavaszi fogásod receptjét az egyszerűsített receptfeltöltés segítségével, és Nosaltys vászontáskával jutalmazunk – további nyeremények is várnak!
Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a fűszerköményt, a juhtúrót és a puha vajat. Az egészet teljesen simára, egyneműre keverjük, majd ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Körözött tejföl nélkül film. Végül hozzákeverjük a túrót, és friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk is. Elkészítettem: 5 alkalommal Receptkönyvben: 127 Tegnapi nézettség: 5 7 napos nézettség: 43 Össznézettség: 9588 Feltöltés dátuma: 2021. november 04. Receptjellemzők fogás: hideg előétel konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: villámgyors szakács elkészítette: párszor készített költség egy főre: olcsó konyhatechnológia: hidegkonyha maradékból: maradék tejtermékből szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, vegetáriánus alkalom: valentin-nap, vasárnapi ebéd, újév, húsvét, buli receptek Speciális étrendek: gluténmentes, cukormentes, A körözött az egyik legfinomabb szendvicsfeltétünk, ráadásul alig pár perc alatt elkészíthető. Vannak, akik juhtúróval készítik, mások sima túróval, míg megint mások pedig vegyesen - így tettünk most mi is.
Ahogy arról portálunk is beszámolt, a hét elején a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) közölte: az Alföldi Tej Kft. által gyártott tejfölöket hívnak vissza és vonnak ki a forgalomból, részben mikrobiológiai szennyezettség miatt, részben pedig mert a termékek érzékszervi elváltozást mutatnak. A gyártó időközben közleményt adott ki, amelyben felfedték, hogy mi okozta a szennyeződést, mi miatt ki kellett vonni a forgalomból a termékeket: A visszahívás oka egy szórványos mikrobiológiai szennyeződés. Érzékszervi bírálatok alkalmával elváltozásokat fedeztünk fel egyes termékekben, amelyek kizárólag a tejföl gyártósort érintő, többszörösen fellépő műszaki hibákra vezethetők vissza. – írták. A közlemény szerint a mikrobiológiai szennyeződés a termékekben elszórtan volt kimutatható, de elővigyázatosságból valamennyi, 2021. augusztus 2. Körözött tejföl nélkül 1. és 2021. augusztus 14. közötti gyártási idejű, 2021. szeptember 15-i és 2021. szeptember 28-i közötti lejáratú, általuk gyártott tejföl terméküket visszahívták.
2021. 08. 31. 10:35 Ez a gond velük Részben szennyezettség miatt hívnak vissza több tucat tejföl fajtát. A listát frissítették. A olvasója jelezte, hogy eltűntek a tejfölök az egyik fővárosi ALDI polcairól. Az üzletben már plakátok is jelzik a termékeket visszahívták, a NÉBIH honlapjáról pedig kiderült, több tucat termékkel történt ugyanez. A közlemény szerint a hatóság részben mikrobiológiai szennyezettség miatt hívta vissza őket, részben pedig azért, mert a termékek érzékszervi elváltozást mutatnak. A Nébih kéri a lakosságot, hogy az alábbi termékeket ne fogyasszák el (A termék neve után a kiszerelése, majd a lejár ati ideje látható): MAGYAR Tejföl 12%, 330g, 2021. 09. 15 S-BUDGET TEJFÖL 12%, 175g, 2021. Körözött tejföl nélkül soha. 15 MAGYAR Tejföl 12%, 140g, 2021. 15 MAGYAR Tejföl 12%, 850g, 2021. 15 *KOKÁRDÁS MAGYAR Tejföl 20%, 850g, 2021. 15 ANNI PANNI Tejföl 12%, 140g, 2021. 16 *MILFINA Tejföl 20%, 450g, 2021. 16 S-BUDGET TEJFÖL 20%, 450g, 2021. 16 RISKA TEJFÖL 20-as LAKTÓZMENTES, 330g, 2021. 16 *MILFINA ENJOY FREE LAKTÓZMENTES TEJFÖL 20%, 330g, 2021.
9 g Összesen 156. 2 g Telített zsírsav 61 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 215 mg Összesen 2027. 6 g Cink 650 mg Szelén 1 mg Kálcium 234 mg Vas 500 mg Magnézium 22 mg Foszfor 517 mg Nátrium 58 mg Réz 25 mg Mangán 20 mg Összesen 14. 3 g Cukor 9 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 234. Körözött totuból recept IldikoEsAnita konyhájából - Receptneked.hu. 2 g A vitamin (RAE): 684 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 3 mg K vitamin: 7 micro Tiamin - B1 vitamin: 63 mg Riboflavin - B2 vitamin: 300 mg Folsav - B9-vitamin: 12 micro Kolin: 22 mg Retinol - A vitamin: 671 micro β-karotin 158 micro Lut-zea 2 micro Összesen 12. 9 g Összesen 24 g Telített zsírsav 9 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Koleszterin 33 mg Összesen 311. 9 g Cink 100 mg Kálcium 36 mg Vas 77 mg Foszfor 80 mg Nátrium 9 mg Réz 4 mg Összesen 2. 2 g Összesen 36 g A vitamin (RAE): 105 micro C vitamin: 1 mg Tiamin - B1 vitamin: 10 mg Riboflavin - B2 vitamin: 46 mg Folsav - B9-vitamin: 2 micro Retinol - A vitamin: 103 micro β-karotin 24 micro só ízlés szerint bors Elkészítés A hagymát reszelőn nagyon finomra reszeljük.