Igazi vitaminbomba, azonban egymagában semmilyen problémát nem old meg, nem az örök életet ígérő bölcsek köve. Ettől függetlenül érdemes ebből is – mint minden más hazai és szezonális gyümölcsből, zöldségből, magból, gabonából – bőven fogyasztani. A cékla például az egyik olyan zöldség, melynek magas vastartalmát a szervezetünk hasznosítani is képes. A vas mellett található benne jócskán ásványi anyag: például kalcium, foszfor, kálium, jód, mangán, magnézium. Vitaminból sincs benne hiány, tartalmaz C- és K-vitamint, valamint B-vitaminokat. Serkenti a méregtelenítési folyamatokat, egyes kutatások szerint javítja az állóképességet. A regenerálódást is segítheti, jó hatással van bőrünk egészségére, valamint a vérnyomásunkra is. Smoothie formájában csodás tízórai lehet. Cékla Feta Sajt Saláta - trappista sajt. Sütés, főzés: minden lehetséges! Ha a földes ízt szeretnénk elkerülni, érdemes kisebb céklákat választani és nyersen salátában, gyümölcs-, illetve zöldségturmixban fogyasztani. Lereszelve lila káposztával, almával, lila hagymával, répával, citromos olívaolajjal leöntve isteni íz- és vitaminbomba készülhet belőle.
Ez az anyag megakadályozza a zsír felhalmozódását a májban. 5. Védi a testet a súlyos betegségektől A répa fogyasztása antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatást fejt ki a szervezetben, megakadályozva ezzel a súlyos betegségek előfordulását. 6. A székrekedés ellen a legjobb orvosság Szakértők szerint egy csésze reszelt cékla 4 gramm rostot tartalmaz, és ez jótékony hatással van a székrekedésben szenvedő emberekre. Egyél rendszeresen nyers céklát, ha meg akarsz szabadulni ettől a problémától! 7. Védi a látást Gazdag A-vitamin és béta-karotin tartalma miatt a cékla jótékony hatással van a szem egészségére. Segít megelőzni a makula degenerációt, egy különösen súlyos szembetegséget, amely a vakság vezető oka az 55 év feletti embereknél. A kálium hiánya a testben a stroke fő oka. A cékla nagyon gazdag káliumban és javítja a szívműködést. Olvassa el még: Magyar gulyás. A székely recept, amely meghódít Cukorrépa. Döbbenetes, hogy mennyire egészséges zöldség a cékla! - Vince. Hogyan készítsük el a legjobb nyers céklasalátát Ahhoz, hogy nyersen fogyasszuk és finomabbá tegyük, a cékla remekül passzol lilahagymához, balzsamecethez és sok petrezselyemhez.
Az őszi színek közé tökéletesen illik a tányérodra a cékla is. Kihagyhatatlan a húsmentes (és a nem húsmentes) étkezésből. Be is bizonyítjuk, hogy miért! A cékla számos különleges étel alapja. Dekoratív színe feldobja az ételeket, beltartalmi értéke miatt pedig érdemes minél többet fogyasztani belőle. A Felelős Gasztrohőssel felgöngyölítjük, mit érdemes a céklából készíteni. A cékla útja A növényt már időszámításunk előtt 3000-ben is ismerték. Egyes legendák szerint Aphrodité szépségének megőrzése céljából fogyasztotta, más források arra utalnak, hogy Apollónnak ezzel áldoztak az ókori görögök. Itthon a 17. Étkezési tippek a téli időszakra: cékla – Culevit – Gondoskodó tudomány. században terjedt el, étkezési céllal termelt fajtái pedig a 19–20. században jelentek meg. Ezekben az időkben használták orvosságként is fog- és fejfájás ellen, a főzetét pedig hashajtóként. Lehet ezt nem szeretni? A céklából készült savanyúság nagyjából mindenkinek bejön, sütve viszont már jóval megosztóbb ez az édeskés–földes ízű zöldség. Gyökérzöldség lévén azt gondolhatnánk, hogy a répa rokona, a levelét megnézve azonban rájöhetünk, hogy közelebb áll a mángoldhoz vagy a spenóthoz.
Ínyenceknek mehet bele egy kis chili paprika. A tésztát egy kivajazott, kilisztezett tűzálló edénybe öntjük, megszórhatjuk egy kis dióval is, és 10–15 perc alatt közepes lángon megsütjük. Akkor megfelelő, amikor még ragad a villára, de még nem hólyagosodik a tészta teteje. Picit hagyjuk állni szeletelés előtt. Ebben a süteményben a sok-sok egészséges hozzávaló mellett az a legzseniálisabb, hogy sosem szárad ki, még hidegen is krémes (de szilárd) marad. Őszi, esős hétvégéken, kuckózáshoz finom, egészséges és melengető édesség egy bögre meleg tea mellé. Granát-Galló Tímea A szerző a Greendex kommunikációs vezetője, elsősorban a természeti értékek megtartása és védelme foglalkoztatja. A szerző további cikkei Szabó Eszter A szerző a Felelős Gasztohősök tagja, akik a környezettudatos, felelős étkezés elterjesztéséért dolgoznak. A szerző további cikkei
Ha a főtt céklát részesíti előnyben, csökkentheti a vitaminveszteséget. Csak hagyja a tálat a fazékban. Ez egyébként a sütőben is működik. Alternatív megoldásként vásárolhat céklát gyümölcsléként, vagy maga feldolgozhatja gyümölcslévé. A tápanyagtartalom itt is viszonylag magas. Videó: Sült bodza A következő gyakorlati tippben megmutatjuk, hogyan kell megfelelő módon lefagyasztani a céklát. Alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend, amely jobban működik az összehasonlításban Alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend, amely jobb a fogyáshoz Nyers vagy főtt - Hogyan kell enni a bél egészsége érdekében Új eredmények Alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend - melyik étrend jobban működik Kölnische Rundschau
Kapcsolódó bejegyzések Cseréld a gyepet erdőkertre! Élelmiszer-biztonságunk alapját a kertünkben is meg tudjuk teremteni, komplex fás rendszerek tervezésével pedig más funkciókat is elláthatunk. A cékla a kertedben A cékla bárhol könnyen termeszthető: ez hatalmas plusz pont a zöldségnek. Minden része ehető, tehát érdemes felhasználni a levelét és a szárát is. Ősszel vagy tavasszal is ültetheted. Előbbi esetben a fagyok beállta előtt egy hónappal ültethető, a tél után érdemes megvárni a 10 °C-os talajhőmérsékletet. Közvetlenül magról termeszthető, és mivel elsősorban a gyökeréért fogyasztjuk, napos és félárnyékos helyen is jól érzi magát. Túl mélyre ne ültesd a magokat, kb. 2–3 cm-en már rendben lesznek! A növény teljes kifejlődéséig kb. 2 hónap telik el. A kertedben is remekül termesztheted a céklát. Miért edd rendszeresen? Az interneten rákeresve a céklára számos cikket találunk, melyekben "superfood"-ként emlegetik. Sokféle jótékony hatást társítanak hozzá. Mi a Felelős Gasztrohőssel együtt azt valljuk, hogy minden alapanyag lehet "superfood", a cékla is megérdemli ezt a címet.