Fordított Almatorta Recept Med

Almához mindig könnyen hozzájuthatsz, viszonylag olcsó, és rengeteg sütibe kiváló. Süss belőle toszkán almatortát. Az olaszok fenyőmagot is raknak a tésztába, de anélkül is isteni. Tedd élvezetesebbé a desszertet vaníliafagyival! Toszkán almatorta Hozzávalók 12 szelethez 80 dkg alma 30 dkg liszt 25 dkg kristálycukor 15 dkg vaj 2 dl tej 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom fél csomag sütőpor csipet só Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: Az almát hámozd meg, magozd ki, és vágd vékony cikkekre. Fordított almatorta recent article. Egy kis tálban vegyítsd a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik edényben keverd habosra a tojásokat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot elektromos habverővel. Fakanállal fokozatosan forgasd hozzá a lisztes elegyet, a tejet, a vajat, reszeld bele a citrom héját, végül az almaszeleteket is rakd bele. Öntsd a keveréket egy vajjal kikent, liszttel megszórt, lehetőleg kapcsos tortaformába, majd egyengesd el. Süsd 170 fokon körülbelül 40 percig. Ne legyen magasabb a hőfok, mert a tészta kívül gyorsan megbarnul, belül viszont nyers marad.

A látványos sütemény alapja vékony, ropogósra sült omlós tészta, amelyen mandulakrém terül el, a töltelék tetejét pedig alma koronázza meg. A francia süteményekre jellemző, hogy nagyon mutatósak, már a látványuktól megjön az ember étvágya. Az édes finomságokat szeretik gyümölcsökkel kombinálni, az egyik nagy kedvencük az almatorta, de ez most nem a fordított változat. A francia gyümölcsös desszertek hallatán mindenkinek rögtön a Tarte Tatin ugrik be, pedig klasszikus omlós tésztát is szoktak gyümölccsel gazdagítani. Az almás verzió különlegessége, hogy a gyümölcs alatt mandulás krém lapul. A tészta akkor lesz igazán finom, ha ropogósra sül, fontos a gyorsaság, nem szabad túlgyúrni a tésztát, illetve 30 percre mindenféleképpen hűtőbe kell tenni pihenni. A franciák fényes tetővel szokták kínálni az almatortát, ezért baracklekvárral kenik át a süti tetejét. Fordított almatorta. Ez akár el is hagyható, de nem érdemes, mivel sokkal szebb és finomabb lesz az elegáns desszert. Francia almatorta Hozzávalók 6 személyre Tészta: 10 dekagramm liszt 5 dekagramm cukor 5 dekagramm vaj 1 darab tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor kevés hideg víz vaj a forma kikenéséhez Krém: 3 evőkanál porcukor 3 dekagramm vaj 1 csomag vaníliás cukor 1 darab tojássárgája 4 evőkanál darált mandula Tetejére: 50 dekagramm alma 1 darab citrom (leve) 5 evőkanál baracklekvár Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 1 óra 50 perc Elkészítés: A tészta: A lisztet szitáljuk tálba, majd adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, morzsoljuk bele a vajat, utána tegyük bele a tojássárgáját.