A kiindulópont: a talaj A talajok sokfélesége az egyik legizgalmasabb pontja a Somlónak: bazalt, bazalttufa, mésztufa, amely barna erdei talajjal keveredik. Ami viszont ennél is fontosabb, hogy Tokajhoz hasonlóan (bár más kőzetösszetételű), alapvetően vulkanikus kőzetre települt borvidékről van szó, ebből kifolyólag nagyon gazdag ásványi anyagokban a talaj, ami a borokban jellegzetes minerális karakterben manifesztálódik. Szőlőfajták Szinte az egész hegyet megkóstolhatod a Borfesztiválon A múlt század közepéig a borok általában házasításként kerültek forgalomba, a fajtaborok térhódítása csak az utóbbi néhány évtizedben indult meg. Kerüljön bár poharunkba furmint, olaszrizling, juhfark, tramini vagy hárslevelű (OEM engedélyezett szőlőfajták), a fajtakarakter a legtöbb esetben eltűnik a "somlóiság" mögött. RÚZS és Más | A SOMLÓ CSODÁT REJT: FEDEZD FEL AZ 5 HÁZ BORBIRTOKOT. A borok illat-és ízvilágában egyaránt a termőhely sós, tűzköves jellege a meghatározó, szerkezetében pedig a masszív savtartalom a fontos karakterisztikus vonás. A Somló, a Ság és a Kissomlyó többnyire a türelmes emberek borát adja – fiatalon ugyanis ritkán mutat olyan szépségeket és mélységeket, amilyeneket egy korosabb palack rejt.
###ROADBLOCK1### Itt az új bortörvény Augusztus 24. 12:46 Ebben az évben még a régi adminisztrációs ügymenetet kell alkalmazni, vagyis az idei szüretet, az újborok elkészülését az új törvény még nem érinti. Mostantól azonban analitikai és érzékszervi vizsgálat nélkül lesz lehetőség a murci forgalomba hozatalára. Az új adminisztrációs szabályok 2022. 5 Ház Borbirtok Borászati Zrt. céginfo, cégkivonat - OPTEN. január végétől lépnek életbe, és ezzel együtt az ágazati adminisztráció informatikai hátterét is az ePincekönyv rendszer fogja biztosítani. 2022. augusztus 1-jétől a nem kisüzemi bortermelők, valamint a (3 év átlagában) 10 hektárnál több ültetvényt használók számára kötelező lesz az adminisztrációt elektronikusan intézni, míg a kisebb termelők részére továbbra is megmarad a hegybírónál történő személyes ügyintézés lehetősége. Az elektronikus ügyintézés kötelezettsége alól kivételt jelent a szakmai-jövedéki nyilvántartások (korábban pincekönyv) vezetése. Már alig várjuk az idei Paloznaki Jazzpikniket Július 06. 15:18 A Balaton északi partján, Paloznakon már 9. éve rendezik meg a Paloznaki Jazzpikniket.
A szállóvendégek számára igény szerint reggelit és háromfogásos vacsorát szolgálnak fel, na meg a birtok borászának, Weingartner Olivérnek a kiváló borát. A vendéglátásért és a szálláshelyek koordinálásáért a külföldről nemrégiben hazatért helyi szakember, Kiss József felel, de ő a konyha ura is. Ausztriában séfként dolgozott, és tudását nyár vége óta a somlói birtokon kamatoztatja. Az ételekhez lehetőség szerint olyan alapanyagokat használnak fel, amelyek a Somló 40 km-es körzetéből érkeznek. Általában helyi termelőktől vásárolnak, ezzel is segítve a környékbeli családi vállalkozásokat. A magyar vulkanikus borok hazája - most egy kóstolással megismerheted a csodát! - Vince. Már a reggeli is fenséges, a péksütemény friss, a házi lekvárok választéka széles, és a séf örömmel készíti el kedvenc tojásételünket a szemünk láttára. A reggelit a birtok éttermében, a kellemes télikertben vagy – jó idő esetén – a teraszon szolgálják fel, de akár ágyba is viszik, ha valakinek nincs kedve kibújni a takaró alól. Ebben az esetben természetesen egy pohár habzóbor is jár a lazításhoz. Aki a szép időben piknikezni vágyik, annak összekészítik a piknikkosarat, és még egy plédet is a kezébe nyomnak, hogy a megfelelő helyszínt megtalálva azonnal leheveredhessen.
A Balaton-környéki településeket nézve a legolcsóbban egy marcali présházhoz lehet hozzájutni, a 30 négyzetméteres ház 1, 9 millió forintért vár eladásra. Kiemelt kép: illusztráció, Paul Lakatos/SOPA Images/LightRocket via Getty Images
A Borfesztivál kiállítói között nem könnyű eligazodni: nagyon sok stand akár több órára elegendő kóstolnivalót is kínál. Ezek közül emelünk most ki pár tételt, amelyet mindenképpen érdemes megkóstolni! 1. Jubileum vörös Jelentős esemény a Csányi Pincészet számára, hogy az idei Budapest Borfesztivál hivatalos bora, a Jubileum bor, vörösbor kategóriában a 2017-es prémium cabernet franc-juk lett. Kiváló, napsütésben gazdag, ugyanakkor kellően csapadékos évjárat eredményeként született meg ez a kizárólag csak a SPAR és az INTERSPAR áruházakban kapható prémiumkategóriás franc. Az alapanyagot szeptember 28-án szüreteltük a Villányi borvidéken belül a Kisharsány felől található Hársos-dűlőben. Erjedés után 32 hónapig érleltük nagyobb részben ászok-, illetve kb. 40%-ban 300 literes magyar és francia hordóban. A jó kitettségű, napsütésben gazdag, kicsit kötöttebb talajú, prémiumterületű Hársos-dűlő, amelyen nagy figyelemmel kezeljük a franc-t, minden évben kiemelkedő minőséget ad. (Romsics László, vezérigazgató, Csányi Pincészet) A Jubileum bor a SPAR Magyarország standján lesz kóstolható 2.