Recept elkészítése: Csigapörkölt recept Hozzávalók 3-4 személyre: 20-25 éti csiga, 2 csapott evőkanálnyi zsír, 2-3 csipetnyi piros paprika és bors, 2 fej hagyma, só. Elkészítés: Méhészkedés közben a Túr menti akácerdőben igen sok éti csigát láttunk. Hallottuk, hogy valamikor Kende báró is megette, nem halt meg tőle, hát elhatároztuk - mi is megpróbáljuk. Máskülönben ezen a vidéken senki nem eszi ma. Gondosan hozzáfogtunk. Megvettük a fűszereket, elibe étvágygerjesztőnek szilvapálinkát, utána bort. Az összegyűjtött csigákat forró vízbe, a bográcsba dobáltuk, hogy bújjanak ki házukból. Farkukat levágtuk, eldobtuk, a megmaradt részeket feldaraboltuk deszkán. Langyos vízben alaposan átmostuk. Aztán a bográcsban finomra vágott hagymát fonnyasztottunk zsírban. Levettük, és néhány csipetnyi piros paprikával, borssal megszórtuk. Beleraktuk a csigadarabokat. A parázson előmelegített vízzel felöntöttük, hogy ellepje. Éti Csiga Elkészítése | Hibiszkusz Tea Elkészítése. Visszatettük a szolgafára. Lassú tűzön főztük, kavargattuk. Nem volt rossz illata.
A pálinka már-már elfogyott, éhségünk farkasétvággyá nőtt, csak bátorságunk nem, az alábbhagyott, mert egyikőnk sem akarta elsőnek megkóstolni. Szóval igaz, ami igaz, nem volt gusztusunk hozzá. Már a víz is lefőtt róla, istenibb illat terjengett a levegőben, levétel előtt álltunk. Sót is csak találomra tettünk bele. Ekkor támadt a mentőötletünk: hallottuk, hogy az erdőn túl juhnyáj latangol. Hívjuk ide a juhászt, hátha megkóstolja, mondtuk. Jött is az egy intésre. Fiatal kölyök volt, nem ismertük. Már a bogrács a gyepen volt; mondtuk, hogy egyen, nagyon finom, van még belőle. Szegény, semmi gyanút nem fogott, hát hozzálátott. Majd kérdi, hogy mi ez. Finom gomba, válaszoltunk. Ette tovább. De már a bográcsba kacsingatott, talán azért, hogy van-e még. Kitört belőlünk a nagy röhögés. "Ó, semmi - mondtuk -, csak azt kacagjuk, hogy nekünk mindjárt nem marad. " Hozzáfogtunk mi is, de csak kenyérre kenve. Csigapörkölt recept | Finom receptek. Bizisten, finom volt. Az utolsó csepp is elfogyott. vissza a főoldalra
Ezt levágom a talpról és a belekkel együtt kidobom. halad a munka A talpakat megmosom, majd itt is mint az előzőnél tiszta vízben főni teszem. Előkészítem a többit. A tintahalat apróra vágom és hozzá jó sok fokhagymát. A főzés közben itt is habos piszkos levet kapunk, melyről leszűröm a csiga talpakat. Vajon megpirítom a fokhagymát. Amint jónak ítélem, mehet rá a hús féle. Tovább piritom.. Először levet enged, és csak azután kezd pirulni. Már látható a barnulás, amikor a foghagyma el kezd pattogni. Ekkor már elég lesz. Ezután konzerv paradicsomot öntöttem rá. Fűszerezésnek stílusosan garnéla rák ízt használtam és azzal készre főztem. Tábori körülmények között a fűszerezés korlátok közé szorul. Mikor elkészült, ráborítottam a zacskó snack tésztát és lefedve pihenni hagytam.
Éticsigapörkölt készítése – A mennyiségek Először is ugyebár az éticsigák gyűjtésével kell kezdeni a főzést, de mennyit kell gyűjteni? Négy személyre nagyjából 5-600 gramm konyhakész éticsigahúst kell számolni, ehhez a mennyiséghez pedig körülbelül 70-80 dara b éticsigára lesz szükség. A receptet is úgy írom le nektek, hogy négy adag kijöjjön belőle! Éticsigapörkölt készítése – A hozzávalók 5-600 éticsiga, két közepes paprika, két közepes paradicsom, két közepes fej vöröshagyma, három gerezd fokhagyma, hat evőkanál napraforgó olaj (vagy zsír), három teáskanál piros arany), só ízlés szerint, fél kávéskanál bors, két teáskanál fűszerpaprika, fél kávéskanál őrölt fűszerkömény, 0. 5 dl száraz vörösbor. Éticsigapörkölt készítése – Az elkészítés menete Az előkészületek után mindent ugyanúgy csinálunk, mint más pörkölt esetében. Összedaraboljuk a hagymát, a paradicsomot, a paprikát, a fokhagymát. Ezután az olajon vagy zsíron a vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd beletesszük a fokhagymát, a paradicsomot és a paprikát is.