(kifejezetten szín hibához valót. ) Előzmény: gorbekukac (17969) 17967 Én egy hete mentettem meg 10 liter faeper pálinkát a végzetes újra desztilálástól. Aktív szén, majd szűrő papír. A simán szűrő papíron átengedés semmit nem ért. Az érdekessége az volt, hogy egy kicsit ki is simult a párlat. ZOZICSKAHURBINYEK 17966 PI víz elég drága nem? Szerintem abban benne vannak a zavarosodást okozó sók. Legolcsóbb az ioncserélt. Vagy ha magadnak meg tudod oldani, az 1x desztillált víz. Előzmény: gorbekukac (17963) 17964 Milyen szűrőpapírra gondolsz? Sümegi Pálinkafőző Üzem | Balatonleader. Én mér a főzéskor is kávéfilteren engedem át aztán higítás után még egyszer átszűröm ilyen papír kávéfilteren. Előzmény: ZOZICSKAHURBINYEK (17962) 17963 Íze illata finom csak opálos lett természetesen a vizet öntöttem a pálinkához igaz, hogy nem lassan. Egyébként PI víz volt én ezt használom már régóta. Előzmény: comad (17961) 17962 Igen, kérdés az, hogy milyen vízzel higítottad. Ha csapvízzel, akkor a Ca és Mg sók váltak ki. De lehet szerves kiválás is.
a cefre kb. 25-30%-a. Élénken kezdjük a fűtést, és amikor a páracső hűtő felöli vége is el kezd melegedni, akkor valamelyest csökkentsük a fűtést. A fűtést úgy kell szabályozni, hogy a fűtés megkezdésétől kb. Na, itt olyan helyzet alakult ki, hogy ketten néztünk egy dolgot és kettőt láttunk:-)))) Erre, és az eddigi tapasztalatomra támaszkodva, az én páracsövem felfele ivelő magassága csupán 3 cm és onnan kissé lefele lejt. Főzéskor bebugyolálom a sisakot száraz ruhákkal. Na, ezekért már "meg voltam kövezve" itt a topikon, csak azért irtam le neked is, hogy az újak is lássák ezt a "badarságot". :-)))))))) Azért Te csak keresgélj tovább, talán egyszer megfejtődik az opálosodás rejtélye:-)))) Jó nedűt! Előzmény: csiba00 (17975) snapszmester 2009. Pálinka Hígítás Ioncserélt Vizzel, Mi A Különbség A Desztillált És Az Ioncserélt Víz Között? Melyik Az Ami Kék Színű?. 21 17976 Jól szólottál! Uff! Kevés kozmaolaj javít a minőségen. A pontos mértékét házi és kisüzemi körülmények között nem lehet meghatározni. Törekedni kell a csökkentésére de teljesen nem kell és nem is tudjuk leválasztani. Előzmény: csiba00 (17974) csiba00 17975 Gyanítom azt is, hogy a kozmaolajok mennyiségétől is nagyban függ az, hogy hány foknál kezdődik az opálosodás.
Amennyiben a levél erezete mellett halványabb színű, akkor van vashiány. Előzmény: vinik táltos (48651) Törölt nick 48652 Ne engem akarj már itt kioktatni arról, amit nem is állítottam! Pont arra választoltam a hozzászólásomban, hogy egyáltalán nem biztos, hogy 45% alatt opálos lesz amit ioncseréltel hígítassz, illetve hogy tiszta marad 40% alatt is, amit desztillált vízzel. "De ami opálosodni akar, az opálosodni is fog, bármivel is hígítod" Pálinkát hígítani csak lágyított vízzel lehet, ami lehet desztillált vagy ioncserélt. Emberi fogyasztásra alkalmas lágyított víz nem létezik, pont azért, mert ezek a vizek nem tudják kielégíteni az emberi ásványianyag szükségletet. Előzmény: nabiti (48646) vinik táltos 48651 Na itt vagyok. Ősszel vitt tőlem Firekiller a táltos660 szőlővesszőből. Én is eltettem 10 vesszőt, de csak kettő eredt meg. Pálinka Hígítás Ioncserélt Vízzel. Nem igazán értem, mert eddig minden évben megeredtek. Nálatok mi a helyzet? A lugast rendbehoztam, 4 szemre metszettem, s most a másodiktól végig fürtöt hoz.
Gyorsan át lehet számolni egy korrekcios táblázat segítségével. Azért a rézből készültek is nagyon teccenek. A csőre, levehető. Így tovább tudom vezetni a pálinkát, egy üvegballonba. Előzmény: Géppityu1 (48485) 48628 Szerintem a 7cm hez nagyon kevés az 1 cm es oldaltávolság. Így nem tud forogni az olaj. Alul a nagy tűzerőtől felforr az olajad, még mielőtt le tudná adni a hőt a cefrének. Alul szerintem lehetett vagy 200 fok, emiatt éghetett meg a cefre. Ahhoz hogy egyenletes legyen a hőleadás, forogni kell az olajnak. Én úgy csinálom a főzőket, hogy alul 3cm és oldalt 2. 5cm legyen a távolság. Valószínüleg, az olajnak, amit használsz nagyon alacsony lehet a forráspontja, ( talán 128 fok) amikor az olaj felforr, akkor elkezd rotyogni. A forrás közben, légbuborékok képződnek, amik nem engedik visszafolyni alulra a hidegebb olajat az oldalárol. Előzmény: hoho66 (48595) Cipurró 48627 Gondolom az itt jelenlévők közül senki nem használ egyoszlopos technológiát, ergo az "itt" használt berendezésekben mindent kétszer kell főndjuk a második főzést inkább finomításnak hívjuk:-)))) Üdv Előzmény: deszegregator (48624) Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
Erjesztés A cefréhez adagolt fajélesztő alkalmazása biztosítja az erjedés gyors beindítását, az egyenletes erjedés lefutását és a cukor maradék nélküli kierjedését, valamint az optimális aroma- és alkohol-kihozatalt, a hőmérséklet ellenőrzése és állandó értéken (18-22 °C) tartása mellett. Ez nagyon stabilan tartja a tornyot, de a tisztítást megnehezíti. A standard aromatornyos pálinkafőzőkön nincs ilyen kilincsmű. Szeretnél otthon cseresznyepálinkát készíteni, vagy inkább a saját meggypálinkádat próbálnád ki idén? Részletesen leírjuk, miként készítheted el ezeket a pálinkákat! A cseresznye és a meggy gyorsan romlik, ezért lehetőleg lapos ládába/vödörbe szedd és azonnal kezd el feldolgozását vagy vidd hűvös helyre. Egy jó cseresznye- vagy meggypálinka alapanyagaként számtalan fajta kínálkozik. Azt mondják, hogy a hegyoldalon lévő gyümölcs jobb pálinkának, mint amelyik a völgyből származik – és hogy minél öregebb a fa, annál ízletesebb a gyümölcse. A cseresznye és meggy cefre készítés lépései: Mosd meg a teljesen érett, frissen szedett gyümölcsöt, a penészes vagy rohadt darabokat dobd ki belőle, a szárat, levelet szedd le róla.