A tokány leve rövid, sűrű, barna színű, tartalmas. Párolt rizst, tört burgonyát vagy galuskát adunk hozzá. A receptet ennyiszer mentették el:4! elöző recept × Mentés A recept mentéséhez be kell jelentkezned! Ha még nem regisztráltál akkor azt itt megteheted: regisztráció, vagy ha be szeretnél jelentkezni azt itt megteheted: belépés következő recept Hírsumma Összes hozzászólás ( Borsos tokány):0 db Hasonló receptek Saját jegyzet a Borsos tokány recepthez Ehhez a funkcióhoz be kell jelentkezni! Bejelentkezés nélkül nem történik mentés! Tetszett a Borsos tokány recept, akkor kövess minket közösségben is... Hírlevél Hírlevelünkre való felíratkozás... Kövess minket!! Borsos tokány IV. Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. hirdetes
Elkészítés: A húst ceruza vastagságúra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Egy lábasban a füstölt szalonna zsírját kisütjük, amennyiben nem elegendő, kevés olajat öntünk hozzá, majd beletesszük a hagymát, amit üvegesre pirítunk. Borsos tokány - süssünk-főzzünk.hu - Online Szakácskönyv, receptkönyv - Receptoldal. Ezt követően hozzáadjuk a húst, jól átforgatjuk, majd felengedjük vízzel. Ízesítjük sóval, borssal, és amikor felfőtt, beletesszük a paradicsomot, a paprikát és a lecsót. Időközönként megkeverjük, és addig főzzük amíg a hús megpuhul. Kifőtt tésztával tálaljuk, melyhez ízlés szerint savanyúságot vagy tejfölt fogyaszthatunk.
Elkészítése: A vöröshagymát apróra vágjuk, és az olajon üvegesre pároljuk. Rátesszük a vékony csíkokra (tokányosra) vágott húst, és nagy lángon kevergetve pár perc alatt kifehérítjük. Ekkor rátesszük az ételízesítőt és a borsot, valamint rákarikázzuk a paprikát. Jól elkeverjük, és kis lángon lefedve pároljuk. Ha elfő a saját leve, annyi vízzel pótoljuk, hogy egy kicsit mindig ellepje. Borsos tokány recept László konyhájából - Receptneked.hu. (Ínyencek tehetnek alá 1/2 dl száraz fehér bort. ) Amikor a hús majdnem megpuhult, hozzáadjuk a mustárt, és készre főzzük. Közben kóstoljuk meg, ha nem elég sós, sózzuk. A végén pedig hozzátesszük a tejfölt, összefőzzük, és kész. Széles metélttel (szerintem ezzel a legjobb), vagy más kifőtt tésztával tálaljuk. Tipp: A tejföl előtt szoktam beletenni egy mk cukrot, hogy harmonizálja az ízeket.
Hozzávalók • 60 dkg kicsontozott marhalapocka (lehet rostélyos is) • 1 közepes vöröshagyma • 4-5 evőkanál olaj • kb. 1 kiskanál só • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors • 3 gerezd fokhagyma • 0. 5 dl száraz fehérbor • 1 kiskanál sűrített paradicsom (paradicsompüré) Elkészítés módja 1. A húst a rostjaira merőlegesen, félkisujjnyi vastagon fölszeleteljük, majd csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, kettéhasítjuk, vékonyan fölszeleteljük, azaz félfőre vágjuk. 2. Az olajat kissé megforrósítjuk, a hagymát megfuttatjuk rajta. A húst hozzáadjuk, kevergetve addig sütjük, míg körös-körül ki nem fehéredik. Ezután megsózzuk, megborsozzuk, a zúzott fokhagymával ízesítjük, és 2 deci vizet öntünk alá. Lefödve, kis lángon kb. 1 óra 30 perc alatt vajpuhára pároljuk. Közben gyakorta megkeverjük, és ha a levét elfőtte, mindig csak egy kevés vizet öntsünk alá – kb. 20 percenként kell alá 2 deci víz. 3. A bor a végefelé kerül bele, ahogyan a paradicsompüré is. Fontos, hogy végig rövid lében pároljuk, nehogy olyan íze legyen mint a főtt húsnak.
Hozzávalók: 6 dkg sovány marhahús, 1 nagy fej vöröshagyma, 15 dkg füstölt szalonna, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, só, bors, 1 dl fehérbor, Elkészítése: Húst és a szalonnát vékony csíkokra vágjuk, szalonnát kisütjük, zsírjában megfonnyasztjuk a hagymát. Beletesszük a húst és kevergetve átsütjük, vízzel felengedjük, borsozzuk és kevés lében pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és paprikát, fehérbort. Puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük és hozzá adjuk a szalonnát. Pár percig sütjük, majd kevés vizet adunk hozzá, amivel 10 percig forraljuk.