5 5 10 Csuda finom házi leves. recept, recept fotó, marha pacal, marha pacal, Húslevesek, Laktózmentes Húslevesek Az elkészítés ideje — Recept 1. A nyers, nem előfőzött pacal konyhai elkészítése. marha pacal 700 gramm • víz 2 liter • só 1 teáskanál A pacalt folyóvíz alatt jól megmossuk, úgy hogy az egész pacalt kézzel jól kimossuk. Egy lábasba helyezzük, felöntjük hideg vízzel és fél órát főzzük. Fél óra után a vizet leöntjük, és a pacalt újra hideg vízzel öntjük fel. Megsózzuk, és kb 60 percig főzzük. Ezután a pacalt kivesszük, és kihűlés után csíkokra vágjuk. Egyszerű pacal leves reception. 2. Leves elkészítése marha pacal 700 gramm • víz 1. 5 liter • só • répa 150 gramm • petrezselyem 100 gramm • zeller 50 gramm • fekete bors, őrölt ½ teáskanál Amennyiben a pacalt otthon készítjük el, nem pedig előfőzött pacalból, akkor felhasználhatjuk a második pacalfőzésből felmaradt levet, ezt nem sózzuk. Amennyiben előfőzött pacalt vásárolunk, akkor ezt leöntjük vízzel és sózzuk. Hozzáadjuk a megpucolt kis kockára vágott vagy vastagon lereszelt répát, petrezselymet és fűszerezzük.
Kategória: Levesek Hozzávalók: 50 dkg pacal 1 Eh zsir 1 db vöröshagyma 1 EK liszt pirosarany 1 EK leveízesítő 1 paprika 1 paradicsom fél EK cukor 3-4 zeller zöldje 1 zsemle só Elkészítés: A megtisztitott pacalt sós vízbepuhára főzöm, leszüröm, jól leöbliítem, és csikokra vágom. Zsiron megfuttatom az apróra vágott hagymát, liszttel, cukrorral megszorom rántást készítek. Pirosarannyal ízesitem, majd másfél líter vízzel felöntöm, Bele dobom a négybe vágott zöldpaprikát, paradicsomot, zeller leveleket összekö a csikokra vágott pacalt, és 25-30 percig főzőm. A zsemlét csíkokra vágom és kevés olajon sóval meg piritom. Majd a tányérokba rakom elosztva, a forró kész levest rámerjük. Egyszerű pacal leves recept na. A receptet beküldte: gevi1931 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Bakonyi pacalleves » Piemontei pacalleves » Milánói pacalleves » Török pacalleves » Lakodalmas pacalleves » Pilseni pacalleves » Alföldi pacalleves » Pikáns pacalleves » Szarvaspacalleves » Krémleves almából » Fokhagymás diós pogácsa » Rizses citromleves » Tárkonyos borjúleves » Szojafasirt 1 » Marhahúsleves gazdagon » Zöldborsóleves
Ajánló Sok-sok tejfölt kell belerakni (a kész levesbe). Mi így szeretjük a legjobban. Eredeti erdélyi recept, a családban így készítjük. Hozzászólások (14) P. 2010-07-08 11:31:18 Isteni. Hasonlót eszünk itteni török éttermekben is. De majd Elif megmondja. :-) Törölt felhasználó 2010-07-08 12:13:12:) Igaz, van hasonló török étel is, de a szakértés elmarad mert pironkodva bevallom, hogy én nem vagyok nagy pacal rajongó, bezzeg a család... Üdv: Elif 2010-07-09 09:18:45 Húúúú.... két hónapja jártam Erdélyben, és ott ettem pacallevest. Valami elképeszt? en finom!!! Én hiányolom a receptb? l a lestyánt, ami az erdélyi csorbák alapf? szere. Valamint kint azt mesélték, hogy ecet helyett eredetileg korpát és meggyfa gallyakat áztattak vízbe, és lesz? rve ezt a levet öntötték a levesbe. De nagyon örülök a receptednek! :-) 2011-03-05 10:46:30 Általában nem lestyánt tesznek bele, hanem csombort (borsikaf? ). Szerintem úgy az igazi. Pacal leves • Recept | szakacsreceptek.hu. A csíp? s ecetes paprikát pedig hozzá esszük. 2010-09-02 11:56:35 A pacal levesbe nem illik a petrezselyem level;) Ahhoz h az izvilaga tokeletes legyen 1 veloscsontot lehet a levesbe fozni es csipospaprikat belefozni, savanyitottat es annak a levet ecet leostyan se megy ebbe a levesbe:) ha az igaz iizt akarod megkapni:) De termeszetes lehet kiserletezni!
A főzés végére úgy igazítom, hogy sűrű, selymes, tunkolható szaftja legyen. Manapság divat összefőzni a pacalt minden marhasággal, (csülkös, körmös, velős, stb pacal), én maradok a klasszikusnál. "A krumplileves, az legyen krumplileves! " Tripes cream soup A leves nem szép, sokak számára riasztóan hat! Bár többen a külleme miatt nem szeretik, ezzel most nincs probléma. Párom szerint az Idősek otthonában így tálalják a pacalt. Pedig van egy nép a közelünkben ahol népszerű. Romániában nagyon kedvelt, bár Ők nem így készítik. Ott egy munkanapon keresztül addig főzik míg péppé nem válik. A fő ízesítő náluk a savó, mert egy magára valamit is adó Csorbának pikánsnak kell lennie. Egyszerű pacal leves recept 1. A Reg-Enorban egy kicsit másképp közelítettem a receptet. Kicsit magyaros, nincs benne liszt, olaj, Miért is lenne? Ha érdekel milyen rendeld meg, ha kéritek megírom a receptjét is.