Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos
lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az
új
irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
- Vaddisznó pácolt - Vadhús receptek
Vaddisznó Pácolt - Vadhús Receptek
Elkészítése:
A vaddisznócombot megtisztítjuk, leöblítjük, sóval bedörzsöljük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A combot tepsibe tesszük, zsírral öntözgetve, sütőben félig puhára sütjük, kivesszük és hagyjuk kihűlni. Egy magasabb falú edénybe átszűrjük a zsírt. A leszűrt zsírban az apróra vágott vöröshagymát, a karikára vágott zöldségeket üvegesre pirítjuk, lisztel megszórjuk, többször megkeverjük. Vaddisznó pácolt - Vadhús receptek. Ezután borssal, babérlevéllel fűszerezzük, paradicsomot, fokhagymát adunk hozzá, vörösborral leöntjük, felforraljuk. Beletesszük a húst, felöntjük húslevessel és fedő alatt puhára pároljuk, közben többször megkeverjük. Ha a hús megfőtt kivesszük és felszeleteljük, tálaláskor mártásával leöntjük. Főtt tésztával vagy párolt rizzsel kínálhatjuk. Jó étvágyat kívánok!
Megérte a türelem és a tábortűznél való romantikázás. 3 óra kellemes társaságban gyorsan elröppen, ezért ne riasszon senkit sem vissza a sütési idő. Nyárestéken különösen kellemes elfoglaltság. Egy pohár hűs rosé vagy egy pohárka könnyű vörösbor igazán tökéletes kiegészítője lesz ennek a citrusos - fűszeres húsnak. Sajnos az utóbbi nem volt nálunk, de következő alkalommal biztosan lesz. Búcsúzóul beszúrom a fotót a "sütőmről". Az ínycsiklandozó hús és az apró kakukkfüves parázsburgonyák mind-mind bebugyolálva készülnek az éhes horgászoknak:-)