Óvatosan a kelesztéssel! A kenyérsütéshez jól jön egy konyhai robotgép. A hozzávalókat ebben keverje össze, és alaposan dagassza meg a tésztát a géppel. Ügyeljen arra, hogy amennyiben nem élesztőporral süt, az élesztőt meleg tejjel vagy vízzel keverje össze, így hamarabb megkel. 3. Dolgozza át a tésztát! A robotgép bármennyire is alapos, nem mindig gyúrja át a tésztát egyenletesen. Ezért 10-15 percen keresztül dolgozza át alaposan kézzel is a kenyeret. Ezután lisztezett nyújtólapon formáljon belőle kenyér, kifli vagy cipóformákat. A tésztát érdemes kézzel is átdagasztani /Fotó: Shutterstock 4. Hagyja kelni a tésztát! A kelesztésen sok múlik. Tegye a formázott kenyeret egy műanyag tálba, takarja le konyharuhával és hagyja kelni a tésztát legalább egy órán át. Ropogós kenyér kovász nélkül | Nosalty. Legjobb, ha a radiátoron vagy a sütő közelében helyezi el, a lényeg az, hogy melegben legyen. 5. Vagdossa be a tetejét! Ha van a kamrában egy nagyitól örökölt öntött vasedény, abban a legjobb kenyeret sütni. Ha nincs, akkor vajazzon ki egy nagy tepsit, és helyezze bele a megkelt kenyereket.
Mitől lesz a kenyér héja ropogós? Friss, ropogós bögrés kenyér házilag! Ez most a család kedvence - Blikk Rúzs Ricotta házilag Gyökérkenyér házilag! Kívül isteni ropogós! - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek Glettelés házilag Dr bacskó györgy Theremin házilag Fémkereső házilag Olaj nem feltétlenül kell bele, de nem árt neki. 08:35 Hasznos számodra ez a válasz? 5/12 A kérdező kommentje: Köszi, kipróbálom a sütőbe a vizet. 6/12 anonim válasza: 100% Nem. Én csak lisztet vizet sót pici élesztőt icipici ecetet, és öregtésztát(ez egy túlkelt, és túlérett többnapos kenyér tészta, a kovászt helyettesíti)teszek a kenyérbe Vízzel sütés után permetezd be, de egy kicsit a sütőbe rakás előtt is lefújhatod, én erre a célra egy vadi új pumpás virág permetezőt használok, sütés közben a gőz kell neki. Ha jobban szeretnél belemélyedni a kenyérsütésbe akkor javaslom keresd fel Limara blogját, én is ott tanultam meg mindent. :) 2012. Kedvenc házi kenyér receptem. 08:41 Hasznos számodra ez a válasz? 7/12 A kérdező kommentje: Köszi mindenkinek, akkor most nem teszek bele semmi zsiradékot.