Nagyon-nagyon ritkán eszünk madártejet, hiszen kislányom nem fogyaszthat tojást. Most azonban úgy alakult az élet, hogy éppen nem volt itt a lányom, így 5 év után ismét ettünk egy kis madártejet. A tej zsíros házi tej, itt vettük a faluban (a kecskéink még nem adnak tejet, pedig már nagyon várjuk), a tojás pedig már saját tyúkjaink ajándéka. Madártej mikróban Recept - Mindmegette.hu - Receptek. :) A recept nagyon egyszerű, Horváth Ilona könyve szerint készítettem, csak kevesebb cukorral és több tojással. Hozzávalók (ez kb. 4-5 emberre elég adag, legalábbis nálunk): - 1 liter tej (újabban egy kicsit több tejet használok, kb. 1, 3-1, 4 l-t), - 6-7 tojás (Horváth Ilona a 1, 5 liter tejhez 4 tojást ajánl és 1 evőkanál lisztet, de én szerettem volna egy jó sárga, krémes madártejet készíteni, így 6 tojást tettem bele, lisztet viszont nem raktam), - cukor ízlés szerint, - vanília vagy vaníliaesszencia esetleg vaníliás cukor, amiben igazi vanília van. Elkészítés: 1. A tejet felforraljuk (vigyázva, nehogy leégjen, nem a legerősebb lángon szoktam melegíteni és időnként meg is kevergetem).
A fentebb említett réz-ionok hatása hasonló a savakéhoz, mivel ugyancsak a szulfhidril csoportokra hatnak, gátolva a harmadlagos szerkezet kialakulását. Nagyjából fél teáskanál (2-3 ml) citromlé elegendő egy tojásfehérjéhez. A citromlénél általában jobb hatású monokálium-tartarátból elegendő 0, 5 g/tojásfehérje ahhoz, hogy növekedjen a hab stabilitása. A cukor: A tojáshabhoz csak a végén adjuk hozzá a cukrot. Általában használjunk porcukrot és folyamatos habverés mellett adagoljuk. A jó tojáshab készítésénél 1 tojás fehérjére min. 2 evőkanál porcukrot használjunk, de az 1:1, vagy 2:1 cukor:fehérje is elfogadott és használatos. A cukor a viszkozitás növelésével növeli a hab stabilitását is. A só: A só növeli a tojáshab felveréséhez szükséges időt és csökkenti a hab stabilitását, mivel a NaCl disszociációja után a pozitív nátrium- és a negatív klorid ionok a fehérjék ellentétes töltésű csoportjait leárnyékolják, amivel a fehérje-fehérje kölcsönhatások kialakulásának valószínűségét csökkentik, ezzel pedig a teljes rendszer gyengítik.
vaníliapudingot habosra verünk kézzel vagy turmixgéppel, majd 1-2 kanál tejet merünk hozzá. A langyos tejbe beleöntjük, és kis lángon sűrűre főzzük. A tojásfehérjét egy mikrózható tálban keményre felverjük, a végén 1 teáskanál vaníliás cukrot és egy kevés cukrot teszünk bele. Betesszük a mikróba, teljes teljesítményen 1 percre. Saját gőzében megduzzadnak a tojáshabok. Kanállal beleszaggatjuk a madártejbe, és lehűtjük. /A tetejére reszelhetünk csokit is akár. / Elkészítettem: 15 alkalommal Receptkönyvben: 116 Tegnapi nézettség: 21 7 napos nézettség: 159 Össznézettség: 76289 Feltöltés dátuma: 2015. november 07. Ajánló Mindenkinek ajánlom, hiszen a madártejet szinte mindenki szereti.. Eddig ez a legegyszerűbb és a legfinomabb madártej, amit elkészítettem. A főző-csoportomban is nagy sikert aratott... Hozzászólások (3) 2015-11-23 16:26:52 Már nagyon sokan elkészítették, és csak pozitív válaszok jö is készítsd el, tényleg 10 perc......... Törölt felhasználó 2017-01-09 14:53:45 Hajrá Magyarország, hajrá Magyarok, hajrá Fidesz-KDNP, hajrá Dr. Orbán Viktor!
Az EMMI Civil Információs Centrum cím elnyerésére pályázatot írt ki Budapesten és 19 megyében. A cím elnyerésére legalább 3 éve működő, az adott megyében megfelelő irodával rendelkező alapítványok és egyesületek pályázhatnak január 25-ig. Somogy Megyei Civil Információs Centrum. A magyar civil szektor nélkülözhetetlen szerepet tölt be a közjót szolgáló feladatok ellátásában, a különböző lakossági csoportok esélyegyenlőségének biztosításában, a társadalmi szolidaritás megerősítésében, az életminőség elemeinek biztosításában, a közéleti értékek fejlesztésében, a demokrácia kiteljesítésében. A pályázat célja, hogy a pályázó civil szervezetek a pályázati felhívásban foglalt feltételek teljesítése esetén a Civil Információs Centrum címet elnyerhessék. A címbirtokost a címhasználat joga Szakmai Együttműködési Megállapodás aláírásának időpontjától, december 31-ig illeti meg. A pályázat nyertesei jogosultságot nyernek a Civil Információs Centrum kialakítására és a miniszter által adományozott cím szerinti működésre az adott megyében.
EDUCATIO Nemzetközi Oktatási Szakkiállításon. (2022. január 13-15. ) Így a Veszprém megyei civil szervezeteknek is lehetősége nyílik egy országos kiállításon való bemutatkozásra az alábbiak szerint: Olyan veszprém megyei civil szervezetek jelentkezését várjuk, akik 1. (egyetemista) önkéntesek foglalkoztatását tudják biztosítani (önkéntes fogadó szervezetek)regisztráció az alábbi linken: 2. szívesen látnak … Műhelymunkánk célja, hogy kézzelfogható, praktikus segítséget nyújtson a hosszú távú biztonság, a kiszámítható működés érdekében civil szervezetek számára. Várjuk civil szervezetek képviselőinek, munkatársainak, és önkénteseinek jelentkezését. – Segítünk könnyebben eligazodni a működés és az ügyvitel területén (adminisztráció, Szervezeti – gazdálkodási ismeretek jogi szabályozás), – Pénzügyek, – Kötelező és ajánlott dokumentáció. A klasszikus pályázatíráson … Online Műhelymunka Önfinanszírozás? Saját forrásteremtés? Pénzügyi stabilitás? Kiszámítható működés? Hosszú távú biztonság? Civil információs centrum. HOGYAN?
A pályázati felhívás az alábbi linken érhető el: CIC pályázati felhívás Friss műsorok