2016. ápr 24. szuperpuha, kelt tésztás kakaós csigák Ezt azt hiszem nem kell túlságosan körbemagyarázni. Egy kakaós csiga, frissen, melegen a sütőből, vasárnap délután, teával... adja magát. A tészta alapreceptje a Családi szakácskönyvből származik. Kakaós csiga - Pingvin Patika blog. Hozzávalók: 50 dkg liszt 60 g kristálycukor csipet só 1 tojássárgája 1 cs. porélesztő (vagy fél kocka friss) 0, 5 dl étolaj 3, 5 dl langyos tej disznózsír holland kakaópor kristálycukor Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez hozzákeverjük a cukrot, csipet sót, hozzáadjuk a tojássárgáját, élesztős tejet, maradék langyos tejet és az olajat. Nagyon lágy, hólyagosra kidagasztott tésztát készítünk belőle. Lefedve, meleg helyen a duplájára kelesztjük. A keserű kakaóport összekeverjük annyi cukorral, hogy elég édes tölteléket kapjunk. Amikor megkelt a tészta, két gombócot formálunk belőle. Félujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, majd megkenjük vékonyan disznózsírral (próbáltam olvasztott vajjal is, de nem az igazi, próbáljátok ki disznózsírral, sokkal lágyabb marad a tészta is), majd a cukrozott kakaóval egyenletesen beszórjuk.
10 perc Dagasztás + kelesztés: 5 perc + 40 perc (plusz az éjszakai hűtős kelesztés) Nyújtás + kenés + tekerés + szeletelés: 5 perc Sütési idő: 20 – 25 perc Hozzávalók (10 – 12 db kisebb csigához): a tésztához: 30 dkg búzaliszt 1 csomag szárított élesztő vagy 2, 5 dkg friss 1 tk. nádcukor 1, 5 dl tej 5 dkg szobahőmérsékletű vaj 1/4 tk. só 1 ek. nádcukor 1 tojás + 1 tojás a lekenéshez a töltelékhez: 1 – 1, 5 ek. nádcukor 4 tk. cukrozatlan kakaópor 4 ek. házi szilvalekvár (kenhető állagú) őrölt fahéj Először felfuttattam az élesztőt. A tejet a cukorral meglangyosítottam, majd beleszórtam az élesztőt, és langyos helyen kb. 8 – 10 perc alatt felfuttattam. A sütő olvasztó fokozatát szoktam erre használni. Kakaós csiga blog na. Pár perc alatt 40 fokon előmelegítem kicsit, aztán elzárom és így tolom be az élesztős tejet felfutni. Közben a lisztet keverőtálba szitáltam, hozzáadtam a sót és a cukrot. Megolvasztottam a vajat, de figyeltem rá, hogy ne legyen túl meleg. Ezt is a liszthez öntöttem, majd beleütöttem az egész tojást is.
Munkafolyamatok képekben Jó étvágyat!
Egy sütőpapírral bélelt tepsire fektettem a szeleteket, letakartam fóliával, és a hűtőbe tettem. Ha kihagyjuk a hűtős kelesztést, mert mondjuk egy tartalmas leves után desszertnek szánjuk a csigákat, hagyjuk a szeleteket a sütőpapíros tepsin még egyszer megkelni, 20 percig. Közben melegítsük elő a sütőt 200 fokra, alsó – felső üzemmódban, és a 20 percnyi kelesztési idő után kb. 15 perc alatt süssük meg. Másnap reggel kivettem a tepsit a hűtőből, betoltam a hideg sütőbe. A sütőt bekapcsoltam 200 fokra, alsó felső üzemmódban, és bő 20 perc alatt gyönyörű aranybarnára sütöttem a csigákat. Kevés porcukorral szórva tálaltam. AranyTepsi: Kakaós csiga újra. Forrás: Nők Lapja, 3. szám
Összetétel 100 grammban összesen (450 g) Kalória 265 kcal 1194 kcal Fehérje 13, 9 g 62, 6 g Szénhidrát (ebből cukor) 18, 5 g (3, 0 g) 83, 4 g (13, 6 g) Zsír 15, 0 g 67, 4 g Egyéb (főleg víz) 52, 6 g 236, 6 g Kérdésed vagy véleményed van? Írd meg nekünk! További finom receptek:
Eladó, kiadó ingatlan apróhirdetések. Összesen: 7553 eladó, kiadó ingatlan Összesen: 7553 használtautó Szegvár adatai: Szegvár 8622 hektár területű nagyközség Csongrád megyében (szentesi kistérség). Lakosság száma: 4540 fő Lakóingatlanok száma: 2099 db. Eladó családi házak Szegvár - Költözzbe.hu. Szegváron családi ház eladó 4 600 000 Ft Csongrád megye, Szegvár 85 nm-es 2 szobás családi ház 1200 nm-es telken eladó! Az épület 1972- ben téglából épült. A két nagyszoba parketta mintás PVC a konyha a hall és a fürdõszoba járólap borítást kapott.
A pénzügyi termék igénybevételének részletes feltételeit és kondícióit a Bank mindenkor hatályos hirdetménye, illetve a Bankkal megkötendő szerződés tartalmazza. A kalkuláció csak a tájékoztatást és a figyelemfelkeltést szolgálja, a végleges törlesztő részlet, THM, hitelösszeg a hitelképesség függvényében változik és nem minősül ajánlattételnek. Az Zrt. hitelkalkulátora, a, az aktuális banki kondíciók alapján számol, az adatokat legfeljebb 3 munkanaponként ellenőrizzük. További részletek Kevesebb részlet Promóció
millió Ft - Millió forintban add meg az összeget Esetleges építmény területe (m²): Akadálymentesített: mindegy igen Légkondicionáló: mindegy van Kertkapcsolatos: mindegy igen Panelprogram: mindegy részt vett Gépesített: mindegy igen Kisállat: mindegy hozható Dohányzás: mindegy megengedett Városrészek betöltése... Hogy tetszik az