Termőföldtől az asztalig Ha valamikor, akkor karácsonykor ott a helye a halnak az asztalon. Szerintem persze máskor is, de ilyenkor különösen. A legtöbb helyen halászlé és/vagy rántott ponty készül, így mi is az utóbbival kezdjük a halas sorozatunkat, mert bár látszólag csak egy egyszerű, panírozott halról van szó, jó azért odafigyelni pár dologra, hogy tényleg finom is legyen. Azt mondják, hogy ez az az étel, amit csak a vásárlásnál lehet elrontani, de ott nagyon. Ha nem friss a hal, akkor még a legtökéletesebb panírozás és a nagyi isteni tartármártása sem segít a pontyon. Ha sikerül friss pontyot venni, akkor nem is szabad sokat várni vele, legkésőbb másnap meg is kell sütni. Rántott ponty szelet Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Addig pedig szigorúan jégen kell tartani. Vannak, akik duplán bundázzák, mások a zsemlemorzsa helyett inkább pankó morzsában forgatják meg, mi most a zsemlemorzsa helyett az egyik patkót szezámmagban forgattuk meg – így is nagyon finom lett. Rántott ponty: ponty szeletek só citrom leve liszt tojás zsemlemorzsa / szezámmag A ponty szeleteket besózzuk, rácsepegtetünk pár csepp citromlevet, és állni hagyjuk 10-15 percig.
Leöblítjük, és papírtörlővel megszárítgatjuk (ha túl nedves marad, akkor nem tapad meg majd szépen a bundája). Következik a panírozás: megforgatjuk lisztben, majd tojásban és zsemlemorzsában, és bő olajban kisütjük. Közepes lángon először fedő alatt az egyik oldalát, majd megfordítjuk, és fedő nélkül sütjük a másik oldalát. Rántott ponty Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Papírtörlővel bélelt tányérra szedjük, és azonnal tálaljuk is. Letakarni nem szabad! Tartármártással, krumplipürével, ecetes-hagymás krumplival vagy zöldségkörettel tálaljuk. Ropogós pecsenye lazacos krumplival Sok ismerősömtől hallottam, hogy az ünnepi asztal elengedhetetlen étele a lazac. Hogy ezt ki milyen formában vagy fogásként képzeli el, annak csak a képzelet szabhat határt. Céklás-kakaós csiga Szeretek kísérletezgetni rendhagyó íz-párosításokkal, melyeknél fontos, hogy a két, látszólag egymástól teljesen idegen íz harmonizáljon egymással, ne nyomja el egyik a másikat.
Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Pontyreceptek Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés
Univer mustár, 1 mk. porcukor, pár cseppcitromlé, 1 kis vöröshagyma, 1 csok. petrezselyem Rácponty tejföllel Sokféle receptet találtam a fenti étellel kapcsolatban az interneten, de valahogy egyik sem volt meggyőző, így a régi tankönyvhöz nyúltam. A piacon nem is olyan régen, egy elég nagy szelet pontyot szereztem be. A pontyot beirdaltam, besóztam, szalonnával betűzdelni nem tudtam (nincs mivel), majd lisztbe mártottam, és forró olajon elősütöttem. Ponty szelet rántva live. >>> Szőlős ponty Hozzávalók:60 dkg pontyfilé, 40 dkg szőlő, 2 dl száraz fehérbor, 3 dkg Liga vaj, 1 evőkanál rizsliszt, só, 4-5 szem bors, 1 babérlevél, 2 szegfűszeg, körömnyi fahéj, egy darabka citromhéj Káposztás halikraleves Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg savanyú káposzta, 2 db babérlevél, 2 gramm köménymag, 2 gramm egész bors, 1 gerezd fokhagyma, 30 dkg ponty ikra, 5 centiliter étolaj, 5 dkg liszt, 5 dkg vöröshagyma, 5 gramm őrölt pirospaprika, 3 dl tejföl, só.
Mi, magyarok, képesek vagyunk mindent IS kirántani. Van, amit érdemes, és van, amit nem. A ponty erősen az érdemes kategóriába tartozik, igazi klasszikus. Főleg, ha franciasalátával tálaljuk. Akár halászlé után. Mert miért ne?! A vaj felét egy serpenyőben felolvasztjuk, majd a franciasaláta-mix felét ráöntjük, és kb. 4-5 percig pirítjuk. Ha valaki teljesen puhán szereti a zöldségeket, akkor kb. 50 ml vizet is öntsön alá, és párolja tovább. De nem javaslom. 🙂 Miután megpuhultak a zöldségek, egy nagy keverőtálba öntjük őket. A másik adag salátamixszel ugyanígy járunk el, azért két részletben melegítjük, hogy ne párolódjanak, inkább csak piruljanak. Az uborkát felkarikázzuk, az almát felkockázzuk, és a keverékhez adjuk őket. Hozzáadjuk a majonézt, a tejfölt, a mustárt és az uborka levét, majd beleszórjuk a porcukrot, sózzuk borsozzuk, és az egészet összekeverjük. Ponty szelet rántva music. Jól behűtjük, amíg elkészítjük a rántott pontyot. A pontypatkókat megmossuk, majd meg is töröljük, hogy ne dobja le magáról a panírt.
Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
"Amikor megkérdezte a pincér, hogy négy vagy nyolc szeletre vágják a pizzámat, azt mondtam; Négy. Nem hiszem, hogy meg tudnék enni nyolcat. " - Yogi Berra
Magyarország legtitkosabb autó-motor múzeumában minden kiállított járműcsoda működik. Fókusz. Az egyedülálló gyűjtemény tulajdonosa egy magyar-amerikai professzor, aki a tengerentúlról hozta haza saját járgányait majd igazi ritkaságokkal lett teljes a kollekció. Itt látható az összes Magyarországon gyártott motorkerékpár és találunk elképesztő összegekért megvásárolt egyedi és luxusautókat is. Kaáli professzor rendszeresen meg is járatja a veterán különlegességeket, amelyek tökéletes állapotban pompáznak.