Hozzáadjuk a babérlevelet, szegfűborsot, borsot, sózzuk, belemorzsoljuk a leveskockát, hozzáadjuk a gombát, a majoránnát, és addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. A vajból és lisztből rántást készítünk, levesünket besűrítjük, a babérlevelet és szegfűborsot kivesszük a levesből. Végül hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ha kell, ételízesítővel ízesíthetjük. Petrezselyemzölddel és/vagy snidlinggel megszórjuk. Forrás: Vaření a pečení s radostí 21. 17. 23. Hétfő Zelleres burgonya leves Zöldfűszeres csibecomb kukoricás rizzsel Kedd Tavaszi gyöngybab leves Húsos pásztortarhonya Szerda Nyírségi gombócleves Lekváros palacsinta Csütörtök Hideg meggy leves Cornflakes bundás csibemell burgonyapüré Péntek Francia hagymaleves Tejszínes-spenótos csirkés penne 20. 03. Tejfölös-kolbászos burgonyaleves Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. 09. Hétfő Magyaros zöldborsó leves Holstein szelet jázmin rizzsel Kedd Palóc leves Túrós derelye édes tejföllel Szerda Hideg eper leves Csirke gyros kevert salátával Csütörtök Tökfőzelék vagdalttal Csokis piskóta Péntek Brokkoli krémleves Rakott krumpli 18.
5. Petrezselyemmel megszórjuk, elkavarjuk, majd tálaljuk.
Egyesével feltörjük őket egy merőkanálban, majd óvatosan a forrdogáló levesbe csúsztatjuk úgy, hogy lehetőleg egyben maradjon. 5 percig főzzük szelíd forrásban, tovább nem kell, mert a leves hője úgyis készre főzi a tojást. Ne kavarjuk meg, mert szétesnek a tojások! A 2 dl tejfölt önmagában simára keverjük, hőkiegyenlítjük apránként a forró levessel, majd az ételhez adjuk. Magyaros krumplileves @Szoky konyhája - YouTube. Ekkor már nem forraljuk! Ízlés szerint ecettel/balzsamecettel tovább savanyítható, a babérlevéltől már alapban lesz egy pikáns íze. Pirított kolbászkarikákkal tovább dúsítható!
Felöntjük vízzel, amibe belehelyezzük a füstölt oldalast (ha nagyon füstös az oldalas, akkor előzőleg pár óráig áztassuk vízbe) és addig főzzük, míg majdnem megpuhul. Hozzáadjuk a megpucolt, kockára vágott krumplit, a karikára szeletelt sárgarépát, a babérlevelet, majd felöntjük annyi vízzel, hogy kb 2 cm-re átlépje a krumplit. Sózzuk, borsozzuk, majorannával ízesítjük. Amikor megpuhult a krumpli, a levesből mérünk egy kanállal egy külön tálba, jól összedolgozzuk a tejföllel és az étkezési keményítővel, majd a leveshez adjuk folyamatos kevergetés mellett. Ha valaki savanykásabban szereti, hozzáadhat egy kis ecetet vagy frissen csavart citromlét. Pár percig még főzzük. Hideg tejföllel és friss zellerlevéllel tálaljuk. Szerző, recept, fotó: Noreplika (Németi Sándor), az oldal tulajdonosa és főszerkesztője