Fotó: Régi kedvenc egy kis extrával Érdemes kihasználni az újkrumpli szezont és minél több hagyományos ételt megbolondítani ezzel a zsenge idényzöldséggel. A metódus ugyanaz, mint a régi receptnél, a legfontosabb mozzanat, hogy külön süssük meg a burgonyát és csak a végén keverjük a húshoz. Íme egy igazi kora nyári fogás. Aki szeretné, még egy kis zöldborsóval is megbolondíthatja, de önmagában is remek lehet. Ízélményre nem pont ugyanaz, mint az autentikus Brassói, ám mivel az összetevők listája megegyezik, így biztosan nem fogsz csalódni. Brassói aprópecsenye újburgonyából Hozzávalók: 1 kg újburgonya más néven parázsburgonya 70 dkg sertéscomb 15 dkg füstölt szalonna 6 gerezd fokhagyma 1 kiskanál sűrített paradicsom olaj a hús és a krumpli sütéséhez só, bors, majoránna Elkészítés: Az újkrumplit alaposan megmossuk, ha szükséges kefével megdörzsöljük, de nem hámozzuk meg. Ha túl nagyok a szemek, akkor feldarabolhatjuk őket, de ne legyenek túl kicsik. Brassói Aprópecsenye Zöldborsóval. A burgonyát serpenyőbe tesszük, pici vizet teszünk alá és kb.
Nem kötelező, de ajánlott a kesztyű használata is. Kinek ajánljuk? Akik komfortosabban érzik magukat, ha egy magyar ügyfélszolgálattal rendelkező, Magyarországon bejegyzett cég végzi a foglalást, ráadásul egyben. Nem kell külföldi, esetleg ismeretlen oldalakon összevadászni az ajánlatban szereplő repülőjegyet és szállást. Miért jó? A partnerünk, a Beontripst felelősséget vállal a közös oldalon foglalt utazásokért. Menetrendváltozás vagy járattörlés esetén saját költségen új alternatívát ajánlanak. A foglalás teljes körű biztonságban van, mert az utazás pénzügyi biztonságát a Colonnade biztosítótársaság garantálja. A kártyás fizetési szolgáltatást az OTP Mobil Kft Simplepay rendszere nyújtja. Egyáltalán kell ilyen? Pár hete feltettük ezért a kérdést, hogy érdekelne e titeket egy olyan lehetőség, ahol magyar nyelven, egyben le is lehetne foglalni ezeket a szolgáltatásokat. A válaszok olyan elsöprő érdeklődést mutattak, hogy úgy gondoltuk megcsináljuk. Mostantól utazási ajánlataink közül jónéhány, ahol megfelelő alternatíva elérhető, nem csak külön foglalható, hanem az Utazómajom oldalán egyben is megvásárolható.
Elkészítés: A húst és a krumplit apró kockára vágjuk. A húst a zsiradék egyharmadán sütjük, amíg megpuhul, a 2 dl húslevessel apránként felengedve. Ha puhára sült, csipet pirospapikával, sóval, 2 kávéskanál majorannával, a szétnyomott fokhagymával ízesítjük. Közben a krumplit a maradék zsiradékon folyamatosan kevergetve szintén megsütjük. A végén a húst és a krumplit összekeverjük.