Hosszában néhány vékony csíkban olvasztott csokoládét csurgatunk rá, amit fogvájóval áthúzogatunk – hasonlóan, mint az Esterházy torta tetejénél –, száradni, dermedni hagyjuk. 5. A krémhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a fele cukrot is hozzáadjuk. A tejszínt 3 deci tejjel fölforraljuk. A maradék 2 deci tejet a maradék cukorral, a tojások sárgájával, a keményítővel és a felhasított vaníliarúd kikapart belsejével simára keverjük. A forró tejes-tejszínhez öntjük, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről lehúzva a cukros tojáshabot azonnal belekeverjük. 6. A csupasz tésztalapot tepsire tesszük, és a langyos tejszínes krém felét rákenjük. A vékony (7x42 centis) tésztacsíkokat ráfektetjük, a krém másik felét rásimítjuk. Bécsi krémes Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A mázzal bevont tésztalapot forró vízbe mártogatott késsel 7x7 centis lapocskára vágjuk, a krém tetejére csúsztatjuk, és 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen. 6. Tálaláskor forró vízbe mártott recés késsel az előre fölvágott tetők mentén fölszeleteljük.
Az eper az egyik legfinomabb gyümölcs, amiből káprázatos süteményeket készíthetünk. Ha valami igazán különlegessel lepnéd meg a családot, próbáld ki ezt a csodás receptet. Hozzávalók a tésztához: 30 dkg margarin 15 dkg porcukor 5 tojás + 2 tojássárgája 15 dkg cukor 4 dkg darált mandula 35 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor A krémhez: 4 dkg keményítő 1, 5 dl víz 50 dkg eper 20 dkg margarin kb. 25 dkg friss eper a díszítéshez Elkészítés: A tésztához a puha margarint, a porcukorral kihabosítjuk, majd kettéválasztjuk a tojásokat. A tojássárgákat egyenként a margarinos masszába keverjük. A fehérjét habbá verjük, majd a cukrot hozzáadva, fokozatosan kemény habbá verjük. A margarinos részbe forgatjuk, végül a darált mandulával és sütőporral elkevert lisztet is beleforgatjuk. Bécsi krémes recent article. Egy 22 – 24 cm átmérőjű tortaformát 3 sütőpapíron körberajzolunk, a tésztát eloszlatjuk a sütőpapírkarikákon, így 3 kerek lapot kapunk. 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt!
Tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk, hogy fel ne púposodjon. A két lapot egyenként 200 fokra melegített sütőben 15 percen belül megsütjük. A lapokat hosszában kettévágjuk. A felső lapnak a legszebbiket kiválasztjuk, erre kerül a máz. A tojásfehérjét a cukorral, citromlével felverjük elektromos mixerrel. A tésztalapra simítjuk, hagyjuk megszáradni, és forró vízbe mártott késsel 12 db 7×7 cm-es négyzetekre vágjuk. Bécsi krémes receptions. A zselét elkészítjük. A tortazselét a vízzel vagy gyümölcslével, cukorral, ribizlivel összeforraljuk. Hagyjuk egy picit állni, és az alsó lapra tesszük, hagyjuk megdermedni. Krém készítése: A krémhez a tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjét 6 dkg cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgáját a liszttel, a 6 dkg cukorral, vaníliás cukrokkal, tejszínnel, fele tejjel csomómentesre keverjük, majd a maradék tejet is hozzáadjuk. Felfőzzük, kevergetjük, míg a lábastól el nem válik. A tűzről lehúzzuk, a tojáshabot apránként hozzákeverjük. Visszatesszük a lángra, és kézi habverővel 1 percen belül simára keverjük.