). Meddig maradhatnak a kenyérgombócok? A házi kenyérgombóc körülbelül 3-4 napig tartható hűtőszekrényben, de nagyon jól fagyasztható is. Kiolvasztás után a gombócokat szeletekre vághatja és a serpenyőben megpiríthatja, vagy felhasználhatja Gröstl készítéséhez. Mi jár a kenyérgombóccal? A kész kenyérgombócra finom gomba-tejszínes mártást önthet, vagy köretként szolgálhat sertés- vagy marhahús sütéséhez. A gombócok fűszerezéséhez spenótot vagy szalonnát is adhat a tésztához. Spenótos vagy szalonnás gombóc leves köretként is jó. Használhat ecetet, olajat és hagymát gombócból galuska salátává. Bajor húskenyér receptions. Miért esik szét a kenyérgombóc főzés után? A széteső kenyérgombócok sok okból származhat. Annak érdekében, hogy gombócai ne törjenek össze, ügyeljen arra, hogy a tésztához ne az előző nap friss, hanem elavult tekercseket használjon. Ehhez most van előre vágott gombóc kenyér is. Ezenkívül a tojásokat a végén mindig a masszába kell gyúrni, hogy azok jól összeilleszthetők legyenek az összes hozzávalóval.
HÜTTE ÉTELEK – A síelés hazai rajongói leginkább a (cseh)szlovák, majd az osztrák sípályák ételeivel ismerkedhettek. A hozzáférhető fogások közül nem egy, mára legendássá vált. A legendát nem a minőség, sokkal inkább a hangulat, a táj, a zene, a nyüzsgés, a havas alpesi Hütte (kunyhó) gyorsétkezdei világa táplálja, mind a mai napig. Vegyük sorra a Hütte-ételek legkedveltebbjeit… Germknödel (gőzgombóc) A Germknödel kétségtelenül az egyik legemblematikusabb osztrák Hütte étel. Számos sí régióban csak "süße Klöße" (ejtsd: szűsze'klősze), vagyis "édes gombóc" néven ismert. Ez a bajor és bécsi konyhában egyaránt kedvelt étel desszert és főétel is lehet. Bajor húskenyér recept na. A Germknödel nagyméretű, félgömb alakú, fűszeres szilvalekvárral (Powidl) töltött kelt tészta, amit olvasztott vajjal, és/vagy cukrozott darált mákkal és vaníliaszósszal szervíroznak. Csehországban áfonyával töltve is előfordul. Germködel A Germknödel valóban gőzgombóc, merthogy gőzölve készül, s nem keverendő össze a nevében a gőz (Dampf) szót is hordozó, leginkább a bajor sípályák környékén, és Elzászban előforduló, Dampfnudeln nevű, a gőzgombócra kísértetiesen hasonlító gombócokkal, amit azonban nem gőzölnek, hanem, fedő alatt, tejben, vagy sós vízben, vaj hozzáadásával főznek.
Ebből formázzuk a pereceket – a tésztaszál elvékonyodó végeit kézzel összehurkoljuk, és a szál vastag részéhez tapasztva kialakítjuk a perecformát. Ismét hagyjuk kicsit kelni a pereceket szobahőmérsékleten kb. 15 percig, majd a hűtőszekrényben egy órán át. Forraljuk fel a vizet a szódabikarbónával. A pereceket egyesével fél percig a forrásban lévő lúgba helyezzük, majd kivesszük. Röviden lecsepegtetjük és ízlés szerint megszórjuk a durva sóval. Ezután jól kikent tepsire helyezzük (a lúg miatt nem szabad hozzá sütőpapírt használni). Ha a tálca megtelt, betesszük a hideg sütőbe, amelyet ekkor 220 °C hőfokra állítunk. Kb. 18-20 perc múlva, amikor a perec már aranybarna, kivesszük. An Guadn, azaz jó étvágyat! Max konyhája: Sült, házi húskenyér. A recept a Hivatalos Bajor Turisztikai iroda () leírása alapján készült. ----- Az Európa Pont az Európai Bizottság és Európai Parlament információs és kulturális központja a budapesti Millenáris Parkban. Az európai kultúra házaként tájékoztat, szórakoztat, közösségi térként beszélgetéseknek ad teret, embereket hoz össze európai témákhoz és kultúrákhoz kapcsolódóan.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
ROKSH élelmiszer házhozszállítás
A kenyérgombóc a tipikus bajor házi főzés része. Hagyományosan tejszínes gombákkal vagy sültekkel tálalják. Recept információk összetevők 6-8 zsemlét (kb. 300 g) az előző naptól 1/4 l tej 1 csokor petrezselyem 1 hagyma 1 evőkanál vaj só 3 tojás bors Szerecsendió, frissen reszelt 1 teáskanál reszelt, kezeletlen citromhéj Fackelmann partnerünk termékeit ajánljuk készítmény Vágja a tekercseket vékony szeletekre, és tegye egy nagy tálba. Melegítsük fel a tejet és öntsük rá, hagyjuk 20 percig duzzadni. Mossuk meg a petrezselymet és szárazra rázzuk, apróra vágjuk a leveleket. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra. Melegítsük fel a vajat, pirítsuk át a hagymát áttetszővé és tegyük félre. Különc street food: a húskenyér – Zila Kávéház – Krisztina Cukrászda és Étterem. Forraljon fel sok sós vizet egy nagy, széles fazékban. Az áztatott tekercseket jól összekeverjük a tojással, a hagymával és a petrezselyemmel. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és citromhéjjal. Nedves kézzel formázzon kis gombócokat, és hagyja forrásban lévő vízben 20 percig merülni (ne forraljon!