Rakott kelbimbó recept Összetevők 0, 5 kg kelbimbó, só, őrölt bors, kevés ételízesítő, 1 zacskó előfőzött rizs, 15 dkg felkarikázott házikolbász, 20 dkg savanyú káposzta, 1 nagy pohár tejföl, 10 dkg túró, kb. 5 dkg trappista sajt. Elkészítés 0, 5 kg kelbimbót megfőzni sóval őrölt borssal és kevés ételízesítős vízben. 1 zacskó előfőzött rizst megfőzni, 15 dkg felkarikázott házikolbász, 20 dkg savanyú káposzta, 1 nagy pohár tejföl, 10 dkg túró, kb. 5 dkg trappista sajt. Egy 30 x 22 cm-es tepsit kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával. Klasszikus Rakott Brokkoli darálthússal, rízzsel recept. Ráterítjük a megfőtt kelbimbót, arra a savanyú káposztát, rászórjuk a kolbászt, arra a túrót majd beborítjuk az egészet a főtt rizzsel. Rákenjük a tejfölt, és megszórjuk reszelt sajttal. Én vékony csík szalonna darabkákat is szórtam rá. Előmelegített sütőben 200 fokon 25 percig sütöttem, majd 3 percet még légkeveréssel pirítottam. A sütővel kivéve apróra vágott friss petrezselyem zölddel szórtam meg: Forrás: Margit2 Köszönjük!
Felöntjük vízzel, hozzáadjuk az ételízesítőt, majd alaposan összekeverjük. Pár percig forraljuk, majd lekapcsoljuk alatta a lángot. Fedő alatt hagyjuk készre párolódni. A hagymákat apró kockákra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük és olívaolajon elkezdjük pirítani. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és majoránnával. Felöntjük vízzel, majd hozzáadjuk a pirospaprikát. Beletesszük a darált húst, alaposan összekeverjük, majd az egészet készre főzzük. A kelbimbókat félbevágjuk, majd sós vízben, forrástól számítva 10 percig főzzük. Egy hőálló tálat kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Az aljára tesszük a kelbimbó felét. Összekeverjük az elkészült darált húsos ragut a rizzsel, és a kelbimbóra kanalazzuk. A maradék kelbimbókat a rizses húsra helyezzük, majd rásimítjuk a tejfölt és megszórjuk reszelt sajttal. 200 Celsius-fokos sütőben kb. 30 percig sütjük, amíg a sajt szépen rá nem pirul. Forrás: 2020-03-17 | Kategóriák: Recept
Írta: Roberta Hideg levesek, Hozzávalók: A rizshez 2 evőkanál olívaolaj 250 g rizs - jázmin (szárazon) 530 ml víz 2 teáskanál ételízesítő (pl. : Vegeta) A raguhoz 3 evőkanál olívaolaj 2 kis fej vöröshagyma 1 kis fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál só 3 csipet fehérbors (őrölt) 1 mokkáskanál köménymag (őrölt) 1 mokkáskanál majoránna 300 ml víz 1 evőkanál pirospaprika (őrölt) 250 g sertés darált hús (sovány) A rétegezéshez 400 g kelbimbó A sütőtál kikenéséhez 1 evőkanál vaj 2 púpozott evőkanál zsemlemorzsa A tetejére 300 g tejföl (20%-os) 70 g sajt - trappista (reszelt) Elkészítés: Egy edényben olajat hevítünk, hozzáadjuk a rizst, majd fehéredésig pirítjuk. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk az ételízesítőt, majd alaposan összekeverjük. Pár percig forraljuk, majd lekapcsoljuk alatta a lángot. Fedő alatt hagyjuk készre párolódni. A hagymákat apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük és olíva olajon elkezdjük pirítani. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és majoránnával.