Javasoljuk, hogy a térfogat 3/4-ét tiszta üvegekbe töltse, mivel a fagyasztás során a folyadék megnövekszik. Amikor eljött a kiolvasztás ideje, ezt fokozatosan kell megtenni. … Először tegye át a tejet a fagyasztóból a hűtőszekrénybe nappal vagy éjszaka. A felolvasztott ital tárolása ugyanúgy történik, mint a normál pasztőrözött. A termék újrafagyasztása nem javasolt. Ebben az esetben a tej teljesen elveszíti egyedi ízét, színét és illatát. Hogyan kell lefagyasztani a tejet, a videó megmondja: Hasznos tippek Ahhoz, hogy élvezze a pasztőrözött tej ízét, be kell tartania a kiválasztási és tárolási szabályokat. Közöttük: Pasztőrözött tej vásárlásakor mindig nézze meg a címkét: ellenőrizze a lejárati időt, olvassa el a címkét. A címkén fel kell tüntetni: a termék összetételét, tápértékét, a gyártóra vonatkozó információkat. Milyen Tüneteket Okozhat Az Elkényeztetett Tej Fogyasztása? | Madame Lelica. A csomagolást le kell zárni, semmi esetre sem sérült vagy duzzadt. Érdemes átlátszatlan csomagolást választani, mivel a tej jól megőrzi ízét. A felbontott csomagolást a tartály típusától függetlenül hűtőszekrényben tároljuk.
Köszönöm:-)
Ha nem az, nem szabad belőle fogyasztani. A cikk az ajánló után folytatódik A kezeletlen, nyers tejjel persze jóval óvatosabbnak kell lenni, az baktérium ugyanis rendkívül gyorsan elszaporodhat benne. Store Insider - Miért áll el ilyen sokáig a dobozos tej?. Az ilyen tejet fel kell forralni és lehetőleg még aznap elfogyasztani, de hűtőben tartva is fel kell használni legfeljebb két-három napon belül. Szintén más a helyzet az olyan tejjel, melynek ugyan még érvényes a lejárati dátuma, viszont nem volt megfelelően tárolva. Ezt lehetőleg ne idd meg.
A Bonafarm Csoport tejfeldolgozó üzeménél, a Sole-Mizo-nál a csipőteleki tehenészetből, és minden egyéb külső tehenészetből érkező tejet szigorúan megvizsgálnak. Ennek során ellenőrzik többek között a tej fizikai tisztaságát, antibiotikum tartalmát, savfokát, hőmérsékletét, zsírtartalmát, fehérjetartalmát, szárazanyagtartalmát, mikrobiológiai tisztaságát" – mondta el a Bonafarm Tej Mestere. Az UHT tej steril, de felbontás után ajánlatos hűtőszekrényben tartani és maximum három napon belül elfogyasztani. Az ESL tej esetében különösen fontos a hűtés; a gyártástól a fogyasztásig nem szakadhat meg a hűtőlánc! Ha ez megtörténik, a tejben lévő nagyon kisszámú mikroorganizmus elszaporodhat, ami a tej romlását fogja okozni. Ha mégis megszakad a 6 fok alatti hőmérsékleten való tárolás, és már megindult a mikroorganizmusok szaporodása, már hiába hűtjük le újra. Kapcsolódó cikkek
Szintén magas hőfokon történő kezelés, azonban csak minimális ideig: 0, 1 másodpercig melegítik a tejet legalább 100, legfeljebb 135 C°-ra. Az élvezeti érték megmarad, a tartósság viszont jelentősen megnő: maximum 6 C°-on akár 3 hétig is eláll az ESL tej. Aszeptikus technológia: 1943-ban kezdődött a tej csomagolásának forradalmasítása Svédországban – évtizedekkel később, a XX. század végén világszerte elterjedt a Tetra Pak doboz. Lényege, hogy a hőkezelt élelmiszert – nemcsak tejet – légmentesen zárt, aszeptikus gyártósoron keresztül töltik a steril dobozokba, így a kórokozók elpusztulnak, de az élelmiszer tápértéke, minősége és íze megmarad. ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével.