100 g cukormentes eperlekvár átlagos tápértéke: 33 kcal, 7, 75 g szénhidrát, 0, 9 g fehérje, 0 g zsír. A receptben használt Dia Wellness termékek beszerezhetők ITT >>> Dia Wellness Termékek rendelése Még több cukormentes lekvár receptet találsz ITT >>> Cukormentes Lekvár Receptek Jó befőzést kívánok! Szaszkó Andi Ne maradj le az új receptekről! Kövess itt is! Bejegyzés navigáció
A legtöbb (kezdő) háziasszonynak szerintem az üvegsterilizálás veszi el a kedvét a lekvárfőzéstől, mert hát a francnak kinek van kedve üvegeket főzni(! ), szárítgatni. A legtöbbünknek szerintem a konyhájában nincs is olyan nagy edénye, amibe a befőttes üvegek beleférnek. :p Szóval bemutatom a modern házi tündérek eszközét: a mikrohullámú sütőt! Fűszeres eperdzsem recept KGizi konyhájából - Receptneked.hu. Imába foglaljuk a nevét, hiszen 1-2 perc alatt készen is vagyunk az üvegek fertőtlenítésével. Huhhhh. Aztán meg rakosgatjuk majd a dzsemes üvegeket a hűtőbe vagy a spájzpolcra, és mint valami tökéletes stepfordi feleség, megveregethetjük saját vállunkat a kemény 10 perces meló után. 🙂 Az én mennyiségem most: 1, 7 kiló eper (pucolva, a kicsit nyomibb is tökéletes a lekvárhoz) 400 g cukor (nálam most a régen eltett narancshéjas cukor) fél citrom leve / héja is mehet bele, nem fog fájni 1, 5 zacskó Dzsemfix 3:1 100 g natúr marcipán Na igen, a marcipán. Ez is a modern része a dzsemnek. Nagy része szétfő, de maradnak kicsi marcipángolyók a dzsemben, amire nagyon-nagyon érzés ráharapni.
Általánosságban 5 gramm Agar – Agar elegendő 500ml folyadékhoz vagy 500g gyümölcshöz. Lekvárokhoz is megfelelő. 3., Almapektin A legtermészetesebb ez a zselésítő anyag és ráadásul saját magunk is elkészíthetjük almahéjból, magházból és vízből, de meg is vásárolhatjuk. Sütnijó!. Ez a lekvársűrítési eljárás 100%-ban természetes és 0% adalékmentes. Almapektin recept (még nem próbált), ha valaki nagyon elszánt, akkor hajrá! Én a kényelmesebb megoldást választottam és inkább elfutottam a bioboltba. Most már csak az eperért kell a piacra kimennem és kezdődhet a nagy befőzés. ÉS ezzel el is árultam, hogy én bizony a pektinnel fogom elkészíteni a finom eperdzsememet, arról nem beszélve, hogy a kislányom miatt is a természetes zselésítőt részesítem előnyben. Egészséges eperlekvár almapektinnel (én így fogom elkészíteni) 10 kg tisztított eper 20g Stevia por (vagy 2 kg barna/nád cukor) 60g almapektin Először is az üvegeket megfelelően előkészítjük, vagyis átmossuk, fertőtlenítjük, forrázzuk és hagyjuk állni a forró vízben kihűlésig.
Cukormentes eperlekvár készítése a legegyszerűbben Eperdzsem, eperlekvár cukor nélkül, tartósítószer nélkül? Anyáink, nagyanyáink a fejüket fogják a cukormentes eperlekvár hallatán, amiben ráadásul semmilyen mesterséges tartósítószer, se szalicil, se dzsemfix sincs! Hát még ha meghallják, hogy ennek a diétás lekvárnak a megfőzése nem egy egész napos, izzasztó program, hanem összvissz kb. fél óra alatt megvan! Én évek óta így készítem az eperlekvárt cukor nélkül (nem is veszünk boltit soha) és még egyetlen egyszer sem romlott meg vagy penészedett meg a kamrapolcon, pedig van, ami már két éve készült! (A bontott lekvár viszont nem sokáig áll el, érdemes olyan kicsi üvegekben elrakni, amennyi egyszerre elfogy, különben a tartósítószermentesség miatt sajnos megpenészedik! ) A módszert még Nóritól tanultam, azóta is hálás vagyok neki, hogy megismertetett a pektinnel! Cukormentes eperlekvár recept Hozzávalók: 1 kg érett eper 10 dkg negyedannyi édesítő 15 gramm pektin (bioboltokban kapható) 1 teáskanál frissen facsart citromlé Ha Te más fajta édesítőt használsz, a cukorhelyettesítők adagolásáról itt olvashatsz >>> Cukorhelyettesítők adagolása Cukormentes eperlekvár, eperdzsem elkészítése: Az üvegeket, a lábast, a szedőkanalat és az ép, sérülésmentes kupakokat forró, mosószeres vízben elmosogatjuk, alaposan elöblítjük.